Com netejar l'òxid d'una paella de ferro colat?

Els estris de cuina de ferro colat es consideren gairebé eterns: abans es transmetien de generació en generació. Però si la cura no és correcta, aviat sorgeix la pregunta de com netejar una paella de ferro colat de l'òxid. La tasca no és difícil si el recobriment rovellat és petit i ha aparegut recentment. Podeu escalfar la paella, netejar-la amb sal, amoníac, vinagre, refresc. Les paelles de ferro colat molt rovellades es poden netejar mecànicament a casa, amb un trepant amb un raspall, paper de vidre o llana d'acer. Els productes químics domèstics Pemolux i Bagi eliminen eficaçment l'òxid.

Causes de l'òxid

Amb una cura adequada i regular, les paelles de ferro colat no tendeixen a oxidar-se. Si la teva paella de ferro colat està rovellada, vol dir que estàs fent alguna cosa malament. Una combinació de factors contribueix a la seva aparició:

• els residus d'aliments s'emmagatzemaven en estris de ferro colat o no es van rentar completament;
• quedava aigua després de rentar-se;
• neteja amb substàncies agressives;
• neteja mecànica brusca;
• apte per a rentavaixelles;
• remull llarg;
• emmagatzematge en un lloc humit.

El ferro colat és gairebé ferro pur. A diferència de l'acer inoxidable, és vulnerable a la humitat.

El contingut de carboni és només del 2,14% i no hi ha components que puguin protegir el ferro de la corrosió. Si la paella es neteja de color blanc cada vegada, la humitat penetra als porus. Per això és tan important no exagerar quan netegeu paelles de ferro colat i oliar els estris de cuina de tant en tant. El procediment us permet omplir els porus del material, desplaçar la humitat i, per tant, allargar la vida útil del ferro colat. Molta gent observa com poques vegades s'oxiden les paelles antigues de ferro colat, que s'utilitzen durant molts anys.

Amb els anys, els estris de cuina de ferro colat milloren (sempre que s'utilitzin correctament).

Està saturat d'olis i greixos, els aliments no s'hi cremen. La capa antiadherent evita la formació d'òxid. Si la paella és nova, el risc d'oxidació és molt més gran!

Remeis populars

No deixis que l'òxid de la paella t'espanti. Podeu tornar-lo a la seva aparença original amb mitjans improvisats. La sal de taula, el bicarbonat de sodi i el vinagre vénen al rescat. Els mètodes tradicionals són segurs. A diferència dels productes químics domèstics, no contenen substàncies càustiques.

Bicarbonat de sodi

El remei popular s'adapta bé a petites taques i taques d'òxid. El bicarbonat de sodi s'utilitza com a pols de neteja. Com netejar una paella:

1. Aboqueu una mica de líquid rentavaixelles als estris nets.
2. Aboqui 2-4 cullerades. l. bicarbonat de sodi.
3. Arma't amb una esponja i frega amb moviments circulars durant 3-5 minuts.
4. Esbandida amb aigua tèbia.

Sal

Una paella de ferro colat i sal gruixuda són els millors amics. Aquest remei popular pot netejar el ferro colat de qualsevol contaminant, inclòs l'òxid. Necessari:

1. Ompliu la paella amb sal de taula gruixuda gairebé fins a la vora.
2. Posar al forn, preescalfat a 220-240 graus.
3. Escalfeu durant mitja hora.
4. Aboqueu gairebé tota la sal (deixeu-la al fons).
5. Frega la superfície amb un raspall mentre la paella encara està calenta.
6. Rentar.
7. Olixar-lo.

vinagre

L'àcid acètic ajuda a trencar la placa rovellada i convertir-la en pols. Per eliminar l'òxid d'una paella a casa:

1. Barregeu el vinagre de taula en una proporció d'1:1 amb aigua.
2. Aboqueu la barreja a la paella.
3. Deixar durant 2-3 hores.
4. Esbandida.
5. Assecar al foc.

Amoníac

Si una paella de ferro colat està coberta de sutge i hi ha signes d'òxid, podeu netejar-la fins a un estat gairebé nou amb amoníac. Aquest mètode popular s'ha demostrat bé i es considera un dels més efectius. S'han de seguir les normes:

1. Utilitzeu una màscara quan netegeu.
2. Obriu les finestres.
3. No us inclineu sobre la paella.
4. Sigues pacient.

Necessitareu 2-3 ampolles d'amoníac i diverses bosses de plàstic gruixudes (necessàriament senceres!) de la mida de la paella.

Què fer:

1. Aboqueu amoníac a la paella.
2. Col·locar en una bossa.
3. Lliga ben fort.
4. Utilitzeu un altre paquet per estar segur.
5. Deixar reposar 24 hores (com més temps millor).
6. Deslligueu les bosses i fregueu la paella amb un raspall. L'olor serà molt forta, vés amb compte!
7. Esbandida amb aigua tèbia.

Després de netejar amb amoníac, la paella s'ha d'oliar. L'oli de llinosa és molt adequat per a aquests propòsits, però també podeu utilitzar oli de gira-sol.

Coca Cola

La Coca-Cola (i també la Pepsi) conté àcid fosfòric, que se sap que elimina bé l'òxid. Si queden 100-200 ml de líquid al pot, podeu utilitzar-lo per netejar la paella de ferro colat. Hauries:

1. Rentar i assecar la paella.
2. Aboqueu prou Coca-Cola per cobrir les taques d'òxid.
3. Escalfeu a foc lent durant 10-15 minuts.
4. Apagueu el foc i espereu un quart d'hora més.
5. Aboqueu la beguda restant i renteu-la amb detergent.

Calcinació al forn

Amb un recuit prolongat, l'òxid es crema i cau. Què hem de fer:

1. Col·loqueu una paella neta de ferro colat al forn.
2. Gireu la temperatura al màxim.
3. Escalfeu durant 4-6 hores.
4. Després d'una estona (pots l'endemà) repeteix el procediment.
5. Quan no quedi cap rastre d'òxid, no us oblideu de "segellar" els porus de la paella amb greix.

Digestió

Aquest mètode s'utilitza en casos difícils, si ha aparegut òxid en una paella antiga de ferro colat o tota la paella està coberta amb una gruixuda capa rovellada. Necessitaràs una gran cubeta o galleda de ferro que pugui acomodar fàcilment els estris de cuina.

1. Ompliu la conca amb aigua.
2. Prepareu una solució de la vostra elecció: 1,5 kg de bicarbonat de sodi per 5 litres d'aigua, 2-3 cullerades. l. vinagre de taula per 1 litre d'aigua o una barra ratllada de sabó de roba i 15 g de cola PVA.
3. Poseu la paella dins i poseu-ho a foc lent.
4. Bullir durant 2 hores.
5. Renteu la paella refredada de qualsevol solució rovellada restant.

Mètodes mecànics

Les taques d'òxid en una paella de ferro colat es poden netejar amb alguna cosa dura. Els mètodes mecànics us permeten desfer-vos ràpidament de petits dipòsits. També ajudaran a eliminar completament l'òxid de tota la paella, per dins i per fora.

Com eliminar:

• Utilitzant un raspall de filferro o una esponja. Rentar els estris de cuina amb detergent. Frega amb una esponja o un raspall metàl·lic. Podeu ruixar una mica de bicarbonat de sodi o pols de neteja per obtenir un millor efecte. Rentar amb aigua i sabó. Restaura la capa d'oli.
• Utilitzant paper de vidre. Necessitareu paper de gra mitjà a fi.Posa't els guants i asseu-te sobre un bol amb aigua. Mentre mulleu el paper, netegeu la paella amb moviments circulars. Feu servir primer paper de vidre gruixut i després paper de vidre fi.
• Utilitzant un trepant. Instal·leu el accessori del raspall. No hauria de ser massa dur, en cas contrari haureu de polir la paella més tard. Netegeu una àrea a la vegada fins que desapareguin tots els rastres de corrosió metàl·lica.

Vídeo:

Productes de neteja de la llar

Si els remeis populars senzills no ajuden, i per algun motiu no voleu fer una neteja mecànica, els productes de neteja de la llar us poden ajudar. Hi ha una gran varietat de pols, gels i líquids que contenen àcid fort o clor. Són capaços d'eliminar l'òxid que està profundament incrustat en ferro colat. El dolent és que no estan destinats a netejar plats i poden ser perjudicials per a la salut.

Entre els mitjans econòmics i coneguts:

• "Pemolux Soda-5 Extra". La pols de neteja conté refresc, abrasiu suau i oxigen actiu. Capaç d'eliminar l'òxid tossut. Cal aplicar el producte a una paella humida, fregar amb una esponja, esperar 15 minuts i després esbandir.
• Desgreixant "Bagi Schumanit". Conté tensioactius, dissolvents i hidròxid de sodi. Aquest popular producte elimina eficaçment no només els dipòsits de greix i carboni, sinó que també fa front als dipòsits d'òxid. Heu de processar la paella, deixar-la durant 1 minut i després rentar-la amb aigua tèbia.
• Gel "Sanita Anti-Rovell". És una barreja d'àcids eficaç contra l'òxid. Apliqueu el gel en una capa gruixuda i fregueu la paella amb un raspall. Després de 10 minuts, esbandiu el producte.

Atenció! Quan utilitzeu productes químics, seguiu les precaucions indicades a l'embalatge. Traieu la substància amb cura.Després de netejar, escalfeu la paella amb sal i després amb oli.

Prevenció de l'òxid

Les paelles de ferro colat no són tan capritxoses com les seves antiadherents. Però també necessiten atenció. Per evitar l'aparició d'òxid, seguiu les regles:

1. Després de cuinar, transferiu els aliments a un recipient de vidre o esmalt. No podeu emmagatzemar aliments en una paella de ferro colat.
2. Netejar només a mà. Al rentavaixelles, la capa antiadherent es renta, fent que el ferro fos més vulnerable a l'òxid.
3. Una paella molt bruta s'ha de posar en remull amb aigua tèbia amb l'addició de detergent clàssic per a rentar plats. Rentar-lo amb un drap.
4. Innecessàriament, no utilitzeu esponges i raspalls durs, eviteu les pols abrasives i els productes químics càustics. Al material no li agrada la influència agressiva.
5. Després de qualsevol neteja agressiva, cal restaurar la capa antiadherent. Unteu la paella i escalfeu-la bé. Rentar com de costum.
6. Assegureu-vos que no quedi aigua a la paella. Netegeu-lo després de rentar-lo amb un drap sec, drap o tovallola. Només podeu emmagatzemar una paella completament seca.
7. El ferro colat s'ha d'emmagatzemar en un lloc ventilat i sec. No guardeu la paella a prop de l'aigüera, ni on estigui humit.

Si es preveu un emmagatzematge a llarg termini, la paella no s'utilitza durant 2-3 setmanes o més, es recomana embolicar-la amb paper oli.

Pregunta resposta

Puc fer servir una paella de ferro colat si està rovellada?

No podeu cuinar aliments en una paella rovellada. El material oxidat en si no és tòxic, però té una estructura cel·lular i acumula microorganismes i pols. S'ha d'eliminar l'òxid abans d'utilitzar-lo.

Una paella nova de ferro colat continua oxidant-se, què he de fer?

Es recomana utilitzar regularment una paella nova de ferro colat, seguint les instruccions d'ús. Quan s'utilitza 2-3 vegades per setmana, després de 2 mesos adquirirà una protecció fiable contra l'òxid en forma de pel·lícula oliosa antiadherent. Un dels remeis populars populars és fregir la llard de porc.

El secret de la longevitat de les paelles de ferro colat és la capa d'oli protectora. Les paelles noves estan recobertes d'oli industrial per evitar que s'oxidin durant l'emmagatzematge. De vegades, per ignorància, les mestresses de casa netegen els estris de cuina de ferro colat amb massa diligència. Aquí és on comencen tots els problemes. Afortunadament, podeu desfer-vos de l'òxid. Hi ha moltes maneres: utilitzeu productes químics domèstics, remeis populars o, com a últim recurs, feu una neteja mecànica. Al final, la paella de ferro colat s'ha d'oliar i, a partir d'ara, utilitzar-la conscientment, tenint en compte les característiques del material.