Què menjar per l'Any Nou: opcions delicioses per a la celebració
La pregunta de què menjar la nit de Cap d'Any comença a molestar a les mestresses de casa al desembre. No sorprendràs ningú amb l'amanida Olivier, l'arengada sota un abric de pell o la gelatina de peix. Quan elaboren un menú festiu, les mestresses de casa s'esforcen per sorprendre amb el gust original i la presentació no estàndard dels plats. Per complaure als vostres convidats, heu de pensar en els components de la taula festiva.
Plats calents
L'arròs amb carn guisada i verdures serà la decoració principal de la celebració d'Any Nou. Es recomana als vegetarians o a les persones en dejuni que facin servir bolets en comptes del filet.
Perquè les farinetes orientals tinguin un aspecte festiu, cal servir el menjar correctament. Utilitzant anelles de servir o una safata de forn, fixeu el producte al plat. Col·loqueu verdures o tomàquets cherry en miniatura al voltant.
El pollastre al forn amb blat sarraí o arròs és un plat deliciós que els convidats gaudiran la nit de Cap d'Any.
Ingredients:
- aus de corral - 2 kg;
- cereals - 1 got;
- aigua - 500 ml;
- ceba - 1 unitat;
- pastanagues - 1 unitat;
- espècies.
La carcassa es frega amb sal i herbes aromàtiques i es deixa marinar durant 2 hores. Les verdures triturades es fregeixen en una paella, després s'aboquen amb líquid calent i s'afegeix cereal. Després de 15 minuts, l'ocell està ben farcit de farinetes, el forat es cusa amb fil i s'unta amb maionesa. Col·loqueu la part posterior en una làmina i enforneu a 180 °C durant 1,5 hores. Quan se serveix el Cap d'Any, el guarniment s'escampa en un munt al voltant de la carn, decorat amb branquetes de verdures, olives i tomàquets cherry.
Amanides de vacances
És millor combinar aliments rics en proteïnes i hidrats de carboni amb plats que contenen una quantitat suficient de fibra. Els nutricionistes recomanen utilitzar verdures fresques. Després d'un banquet abundant, els aliments baixos en calories ajudaran a prevenir problemes digestius.
El rave Daikon es ratlla en un ratllador de mida mitjana i es barreja amb salsa de soja o iogurt sense sucre.
L'amanida aromàtica es pot tallar de:
- tomàquets;
- cogombres;
- carbassó;
- pebrot.
Les diferents combinacions d'ingredients permeten crear diverses opcions de sabor. L'oli d'oliva, el vinagre de vi o el kefir baix en greix són adequats com a apòsit.
L'Any Nou és el moment de presentar als convidats i membres de la llar acords de sabors originals:
- Una amanida multicolor d'albergínies, tomàquets i pebrots en escabetx es complementa amb daus de formatge.
- Anelles de ceba vermella o un gra d'all picat afegiran espècies al plat d'Any Nou.
- Les palletes de carbassa afegiran una nota dolça al menjar, i les fulles de menta fresca o d'alfàbrega afegiran picant.
- Una vinagreta banal per l'Any Nou agafarà un so original amb un amaniment picant i nabius.
- Un plat de verdures fresques amb l'addició de panses i prunes esdevindrà festiu.
- Les pastanagues coreanes es poden combinar amb rodanxes de pinya en conserva.
La nit de Cap d'Any és agradable menjar una amanida ben decorada.
- Amb un anell de servir, es col·loquen els plats als plats.
- El menjar multicapa té un aspecte luxós a les copes de vi.
- És millor col·locar verdures amb salsa de maionesa a la taula en tartaletes (cistelles) fetes de massa sense llevat.
berenars d'Any Nou
El menú festiu es pot complementar amb boles multicolors. Un assortiment brillant i original per a l'Any Nou és fàcil de preparar a partir de formatge cottage suau i formatge crema.Barrejar els ingredients en proporcions iguals i afegir:
- crema agra;
- oli;
- all picat;
- nou moscada.
La massa es deixa refredar durant 2 hores. Amb les mans mullades, formeu boles petites, que s'enrotllen amb el pa. Com a cobertura s'utilitzen barbers, verdures picades o sèsam. Es col·loca un plat multicolor de Cap d'Any en un plat i es transfereix al fred.
Es pot fer un aperitiu amb amanida (cranc, Olivier), que es serveix amb patates fregides.
És agradable menjar menjar amb un tema de vacances el dia de Cap d'Any. Lavash esponjós o pita sense llevat es talla a trossos com la pizza. A cada sector s'introdueix un escuradents o un escuradents. La superfície es cobreix de mató i es decora amb petites rodanxes de tomàquet, olives i herbes.
Els ous durs amb diferents farcits són un aperitiu habitual per a les festes de Cap d'Any. El farcit es prepara amb tonyina en conserva i una cullerada de maionesa. Per a la decoració utilitzeu una branca d'anet i caviar vermell. Els petits ous de guatlla estan farcits de formatge mató barrejat amb iogurt i herbes. Com a decoració són adequats les gambes de mida mitjana i els trossos petits de peix fumat.
Postres per Cap d'Any
Els planificadors de la celebració recomanen preparar fruita a rodanxes en forma d'amanida per a l'Any Nou. Les pomes i les peres es tallen a trossos, es ruixen amb suc de llimona i es barregen amb iogurt.
El sabor original el proporciona un amaniment fet de vi blanc i mel. Un plat combina harmoniosament:
- mandarines;
- taronges;
- kiwi;
- plàtans;
- llavors de magrana.
Els ingredients es tallen a rodanxes i es posen en un plat.
També podeu utilitzar un parell de cullerades de xarop de fruites com a apòsit. Una tapa airejada de nata muntada o gelat de vainilla sembla luxosa.Podeu espolvorear llavors de sèsam per sobre i decorar amb branquetes de menta i escates d'ametlla.
La taula de Cap d'Any estarà decorada amb strudel de poma. Les pastes casolanes fragants es poden fer amb pasta de full o amb lavash prim. Les fruites amb panses es fregeixen amb sucre i mantega fins que s'hi afegeix caramel lleuger, fruits secs picats i canyella. La base està coberta de greix, el farcit es disposa i s'unta amb rovell. Les postres enrotllades es couen al forn a 180 °C durant 15 minuts. Abans de servir, es refreda la dolçor i es talla en porcions.
La decoració de la taula la nit de Cap d'Any serà la panna cotta de postres italianes. La cremosa crema espessa està aromatitzada amb conyac, xarop de fruites o cafè. La versió de xocolata es pot decorar amb gerds sencers o maduixes. La dolçor lletosa guanya en un duet amb mandarines o llima. Com a decoració s'utilitza una branca de menta, fruits secs picats o trossos de fruita confitada. La naturalesa multicapa del plat és millor visible en plats transparents.
Una festa de gala és un bon motiu per sorprendre els convidats amb solucions gastronòmiques inusuals. Si el menú habitual de la taula festiva es diversifica amb nous plats, aleshores la qüestió de què menjar la nit de Cap d'Any no molestarà a les mestresses de casa. Una porció competent i una bella presentació ajudaran a presentar el menjar normal amb una nova llum.