Convidat dels subtròpics: quins beneficis i perjudicis per a la salut aporta la feijoa?

A la part central de Rússia, poca gent està familiaritzada amb la feijoa, les propietats beneficioses i el gust d'aquesta fruita exòtica. Els residents d'Europa van descobrir la planta al Brasil només al segle XIX i després la van transportar a la seva terra natal. Els arbustos amb flors s'han convertit en una excel·lent decoració per als jardins, i les fruites sucoses s'han convertit en una delicadesa i una font de vitamines. En aquest article coneixeràs millor la feijoa, coneixeràs els seus beneficis, els possibles perills per a la salut i les contraindicacions per al seu consum.

Com és la feijoa i on creix?

Feijoa és un arbust perenne de la família de les mirtàcies. Creix fins a 4 metres d'alçada, té una capçada densament estesa de fulles arrodonides. A finals de primavera, l'arbre agrada als ulls amb flors roses amb nombrosos estams vermells. El tronc de la feijoa és de color marró verdós i rugós al tacte.

Els fruits de la planta s'assemblen a grans prunes. Arriben als 2–5 cm de llargada.La pela és densa i verda, de vegades amb un recobriment vermellós o morat (ja que conté antocians). A causa del seu gust àcid, es menja poques vegades.La polpa és d'interès especial per als gurmets. En fruita madura és transparent, dolç, amb una lleugera acidesa i un rastre de menta. Té el gust d'una barreja de kiwi, maduixa i pinya. Molt sucós i aromàtic.

Feijoa creix principalment en països amb clima subtropical. En particular, és comú a les regions següents:

• Amèrica del Sud: Brasil, Argentina, Uruguai, Paraguai;
• Crimea, Abkhàzia, Geòrgia, regió de Krasnodar de Rússia;
• França, Grècia, Espanya, Portugal;
• a la costa del Pacífic dels EUA;
• Austràlia i Nova Zelanda.

Al mercat rus, les fruites verdes es poden comprar durant tota la tardor i principis d'hivern.

Composició química i contingut calòric de la feijoa

Els científics han descobert més de 90 substàncies útils a la feijoa. Entre ells hi ha vitamines, macro i microelements, àcids orgànics, antocians i flavonoides. El contingut calòric de 100 g de fruita és de només 60-70 kcal. Per tant, el producte es pot incloure de manera segura a la dieta. Considerem quins compostos químics valuosos predominen en la composició.

• Vitamina C

Hi ha gairebé tanta vitamina C a la feijoa com a les llimones: 1/3 del requeriment diari. Aquesta substància admet una forta immunitat, té un efecte positiu sobre la circulació sanguínia i l'estat de la pell. En els homes, la vitamina C prevé l'estancament de la sang als òrgans pèlvics i millora la funció sexual.

• Vitamina B9 (àcid fòlic)

La presència d'àcid fòlic fa que la feijoa sigui una fruita molt valuosa per a les dones. Quan es consumeixen fruites fresques, augmenta la producció de glòbuls vermells, la qual cosa millora l'estat durant la menstruació. En les dones embarassades, l'àcid fòlic normalitza els nivells hormonals, prevé patologies intrauterines i part prematur.

• Vitamina B5

La vitamina B5 permet que una persona se senti vigorosa, alegre i productiva. També és capaç de millorar la producció d'hormones glucocorticoides, que redueixen la inflamació del cos.

• potassi

El potassi és un dels macronutrients més importants per a la salut del cor. En regular l'equilibri aigua-sal del cos, manté la freqüència cardíaca i la pressió arterial normals, i elimina l'excés de líquid.

• Silici

100 g de fruita feijoa contenen el 43% del requeriment diari de silici. Aquest macroelement s'assembla al calci en les seves propietats: s'utilitza per construir ossos, cartílags, dents i ungles.

• Iode

Pel que fa al contingut de iode biodisponible, només el marisc es pot comparar amb el feijoa. Com més a prop del mar creix l'arbust, més substància conté.

El iode manté la funció tiroïdal normal perquè està implicat en la producció de dues hormones: tiroxina i triiodotironina. Si hi ha una manca d'aquest microelement, una persona corre el risc d'hipotiroïdisme, metabolisme lent i obesitat. El iode també és útil perquè augmenta les capacitats mentals.

• Crom

El crom és un oligoelement que millora l'acció de l'hormona insulina i, per tant, redueix els nivells de sucre en sang. 100 g de feijoa contenen el 14% del requeriment diari d'aquesta substància. Les fruites es poden incloure a la dieta per prevenir la diabetis tipus 2 i controlar la gana.

Propietats beneficioses de la feijoa

Quan es consumeix regularment, la feijoa té un efecte curatiu sobre els òrgans interns. A continuació analitzarem per a quines malalties i característiques del cos és útil menjar-ne.

• Per problemes digestius

Feijoa conté molta fibra dietètica, que normalitza la motilitat intestinal. I els àcids orgànics del producte estimulen la producció de suc gàstric.Les fruites verdes són útils per a persones amb una gana lenta i aquelles que volen desfer-se del restrenyiment.

• Amb funció tiroïdal baixa

Canvis d'humor, sensació constant de fatiga, somnolència, augment de pes ràpid sense cap motiu: aquests són els símptomes típics d'un mal funcionament de la glàndula tiroide. Feijoa ajuda a normalitzar els nivells hormonals i millorar el benestar, ja que conté molt iode.

• En processos inflamatoris del cos

Els metges recomanen menjar feijoa per a persones que pateixen gota, pielonefritis, gastritis, colitis ulcerosa i altres malalties inflamatòries. La polpa de la fruita conté vitamina B5 i les llavors contenen àcids grassos omega-3. Aquestes substàncies tenen propietats antiinflamatòries pronunciades.

• Després de 40 anys

La gent gran és millor menjar feijoa amb la pell. Conté catequines i leucoantocianines, que neutralitzen els efectes negatius dels radicals lliures en el cos. Els antioxidants frenen el procés d'envelliment, milloren l'estat d'ànim i protegeixen el cos del càncer.

• En la infància

Feijoa és útil per als nens perquè enforteix el sistema immunitari, millora les capacitats de pensament i millora l'estat d'ànim. Tot i que la fruita és exòtica, poques vegades provoca al·lèrgies. Els nens gaudeixen menjant fruites verdes dolces.

Danys i contraindicacions de feijoa

Si abuses de les fruites feijoa, corres el risc de fer mal al teu cos. Per tant, quan es menja en excés, de vegades es produeixen els següents efectes secundaris:

• nàusees i vòmits;
• diarrea;
• inflor;
• irritabilitat;
• cardiopalmus.

No heu de menjar fruites verds que tinguin la polpa blanca en lloc de transparent. A causa de l'alt contingut en àcid, aquestes fruites irriten la mucosa gàstrica i causen dolor i molèsties.

Quines són les contraindicacions per al consum de feijoa? La fruita tropical conté molts sucres, per la qual cosa no s'ha de menjar si teniu diabetis tipus 2. Les persones amb sobrepès haurien de limitar les fruites dolces a la seva dieta o menjar només a la primera meitat del dia.

Si teniu tireotoxicosi (augment de la funció tiroïdal), heu de consultar al vostre metge abans d'utilitzar el producte. L'excés de iode a la dieta pot afectar negativament el benestar de les persones que s'enfronten a aquest problema.

Com seleccionar i emmagatzemar feijoa?

La maduresa de la feijoa es pot determinar per l'aspecte i el tacte. Els bons fruits són lleugerament tous i no tenen defectes visibles: esquerdes, rascades, taques fosques. Es permet una capa lleugera de vermell, morat o marró.

Feijoa s'ha d'emmagatzemar al compartiment inferior de la nevera per a verdures i fruites durant no més de 7 dies. Si els fruits no estan madurs, deixeu-los en una habitació a una temperatura de 18-23 graus durant 2-3 dies.

Com menjar feijoa?

Perquè el cos rebi el màxim de vitamines, cal menjar feijoa fresca. Preferiblement amb la pell, ja que conté una gran quantitat de substàncies útils gairebé absents a la polpa (en particular, les antocianines).

Bàsicament, la feijoa es menja així:

1. Rentar la fruita sota aigua corrent.
2. Tallar en dues parts.
3. Utilitzeu una culleradeta per treure la polpa.

És millor no llençar la llavor, ja que es digereix fàcilment a l'estómac. A més, conté valuosos àcids omega-3.

Pots menjar fins a 300 g de fruita fresca al dia sense danyar la teva salut. Per a persones amb sobrepès i nens petits, es recomana reduir la quantitat en 1,5-2 vegades.

Com cuinar feijoa - receptes

Podeu fer delicioses delícies i begudes aromàtiques amb feijoa. Et convidem a familiaritzar-te amb diverses receptes interessants.

Te de vitamines

Per fer te necessitareu fulles de feijoa. 1 cullerada. Aboqueu un got d'aigua bullint sobre una cullerada de matèries primeres triturades i deixeu-ho reposar durant 30 minuts. A continuació, afegiu-hi una mica de mel i suc de llimona. El te de fulles de feijoa es beu per tractar el goll tòxic difús, la hipovitaminosi i la nefritis. També ajuda a reduir la immunitat.

Puré verd

Essencialment es tracta de fruites feijoa mòltes amb sucre. Agafeu els components en una proporció 1:1 i tritureu-los en una batedora. Guardeu el puré a la nevera durant no més de 3 mesos. Podeu afegir suc de llimona: ajudarà a mantenir el color verd del producte (en cas contrari, la barreja es tornarà marró).

Melmelada

La melmelada de Feijoa és una deliciosa addició a les creps, els pastissos i els pastissos. Té un gust delicat i color ambre.

Per preparar les postres, prepareu els següents ingredients:

• feijoa - 0,5 kg;
• sucre - 1 got;
• conyac o whisky - 1 cullerada. cullera;
• aigua - 0,5 l.

Rentar les fruites, treure la pela (però no llençar). Aboqui el sucre en una cassola, afegiu-hi 1 cullerada. cullerada d'aigua i posar al foc. Remeneu fins que la pols estigui completament dissolta i adquireixi un color daurat. Bullir l'aigua restant, abocar-hi xarop de sucre i remenar. Afegiu la pell al líquid dolç, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure durant 5 minuts.

Colar l'almívar. Descartar la pela. Afegiu les fruites de feijoa pelades i tallades a l'almívar. Porteu la barreja a ebullició i cuini, remenant constantment, durant 30-40 minuts. Un minut abans de la preparació, aboqueu la beguda alcohòlica i remeneu. Aboqueu la melmelada en pots esterilitzats.

batut

Si us agrada menjar sa, proveu de fer un batut. Necessitareu els següents productes:

• feijoa – 4 peces;
• plàtan - la meitat;
• poma gran - la meitat;
• kiwi - 1 peça;
• iogurt baix en greix sense sucre - 150 ml;
• de canyella mòlta.

Talleu totes les fruites a trossos petits. Barrejar en una batedora juntament amb el iogurt i la canyella. Beveu un batut per esmorzar o utilitzeu-lo com a berenar lleuger.

Peix al forn amb feijoa

Un altre plat dietètic que diversificarà la teva dieta. Necessitareu els següents productes:

• filet dens de peix blanc (per exemple, lletja);
• feijoa - 5 peces;
• nata - 100 ml;
• suc de taronja - 100 ml;
• mel - 0,5 cullerades. culleres.

Esbandiu bé el filet de peix i assequeu-lo. Traieu la polpa de la fruita feijoa amb una culleradeta i tritureu-la en un puré. Barrejar amb nata, suc de taronja i mel. Marinar el filet i deixar 1 hora.

Posar el peix al forn i coure a 200 graus durant 40 minuts. Decoreu el plat acabat amb nous triturades o llavors de gira-sol.

Si tens l'oportunitat de comprar feijoa, no et neguis el plaer. Aquest convidat dels subtròpics et donarà bon humor, alt rendiment i millorarà la teva salut. La fruita té un gust agradable tant fresc com com a part de plats i begudes. També és un dels pocs productes que contenen prou iode per al cos.