Encaixos, taques, patrons: pintem ous amb pell de ceba

S'acosta una festa meravellosa: la Santa Resurrecció de Crist. Tradicionalment, el seu símbol principal segueix sent l'ou pintat. Malgrat l'aparició de tot un arsenal de receptes alternatives i modernes per pintar ous, que ja són molt utilitzats per les artesanes, molts prefereixen l'opció tradicional i pinten ous amb pell de ceba.

Avantatges de la pintura de "ceba":

• En primer lloc, aquest és un mètode absolutament inofensiu.
• En segon lloc, permet aconseguir un color elegant i profund.
• En tercer lloc, la closca és un material econòmic.

Apreneu a obtenir definitivament un to marró ric i brillant d'ous en una classe magistral pas a pas amb fotos. Hem preparat una descripció detallada i visual del mètode més senzill, barat i natural per crear pintures.

Recepta fotogràfica del mètode de pintura tradicional

És millor preparar peles de ceba amb antelació. Com més ous hagis de pintar, més cebes necessitaràs.

Les mestresses de casa amb experiència afirmen que per acolorir 10 ous necessiteu un pot de litre de peles de ceba. Per descomptat, assecat i compactat. Com més closca, més profund i saturat és el color.

El tipus de ceba també afecta la tonalitat: per exemple, una ceba vermella donarà a la closca un interessant tint morat.Un dels avantatges d'aquest colorant és que els ous es poden prendre de color blanc o marró. En aquest cas, el color final variarà segons el fons original, creant així una varietat interessant.

Per tant, el procés de pintura és pas a pas:

1. Per preparar la decocció, les pells de ceba s'han de col·locar en una paella profunda, preferiblement d'acer inoxidable, ja que l'esmalt es tacarà, com la closca, i tornar la paella a l'aspecte anterior serà molt problemàtic.



2. A continuació, heu d'omplir la closca amb aigua calenta. El volum depèn de quants ous tingueu. Tenint en compte que l'aigua tendeix a bullir, és millor abocar-la amb reserva.



3. Col·loqueu la cassola al foc, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts a una hora. Com més temps cuini, més ric serà el color del brou. Després d'això, s'ha de filtrar el líquid per evitar vetes posteriors a la closca i aconseguir una coloració uniforme. Tanmateix, si aquest punt no és important, podeu bullir els ous directament amb les pells. Podeu afegir un terç d'un got de vinagre al brou, que fixarà el color.



4. Prepareu els ous. És correcte escalfar-les a temperatura ambient, deixant-les mitja hora a la nevera sobre la taula o submergint-les en aigua a temperatura ambient. Això ajudarà a evitar danyar la integritat de la closca. El cas és que s'han de coure en aigua bullint i es poden formar esquerdes a causa dels canvis de temperatura. Podeu afegir 2-3 culleradetes de sal a l'aigua, la qual cosa farà que la closca encara sigui més dura.



5. Submergiu els ous en el brou refredat i deixeu-ho coure durant 10-15 minuts més. Per descomptat, un procés de cocció llarg proporcionarà un color fosc i profund a la closca, però això pot tenir un efecte desagradable en el gust del producte.Com més temps es cuina la proteïna, més densa i dura es torna, més i més semblant al cautxú.



6. És millor refredar els ous directament al brou. A continuació, traieu, renteu i eixugueu. Per a la brillantor, podeu fregar la closca amb un cotó mullat amb oli vegetal. El ric color vermell-marró fa que els ous siguin elegants i bonics.

Amb un gir: idees per crear patrons

Podeu afegir delicadesa i estampats als ous, que es pintaran amb pells de ceba. Per fer-ho, s'han de preparar abans de cuinar.

Patró floral

Les fulles, branques o flors amb les quals la natura és tan generosa a la primavera es poden utilitzar com a plantilla. Les herbes que es compren a una botiga propera -julivert, anet, romaní o menta- també funcionaran. Les plantes seques s'han de mantenir al vapor durant uns minuts. El més important és que les fulles agradin amb la seva varietat i, aleshores, cada ou serà únic.

Per pintar, necessitareu niló, i és més convenient utilitzar malles de niló antigues. Es poden utilitzar per fixar les fulles als ous. Per fer-ho, humitegeu la plantilla amb aigua, enganxeu-la a l'ou i emboliqueu-la fermament amb un tros de niló. Assegureu-vos amb fils. D'aquesta manera el dibuix quedarà clar i sense defectes. Després de cuinar, els patrons sense pintar romandran al lloc de les fulles de la closca. Aquesta és la millor manera de pintar ous blancs.

Ous tacats

Un ou net s'ha d'humitejar amb aigua i enrotllar-lo amb arròs o mill. A continuació, hauríeu de baixar amb cura aquest ou en una bossa de niló (de malles o mitjons velles) i també coure al brou durant 10 minuts.

Pintem amb ceba i fils

Amb fils o gomes de goma, podeu aconseguir un patró geomètric a la closca.Per fer-ho, abans de submergir-lo en brou de ceba, hauríeu d'embolicar un fil gruixut o bandes elàstiques al voltant dels ous en diferents direccions: en espiral, paral·lel o perpendicular. Tanmateix, recordeu que embolicar-lo massa fort pot danyar l'ou i fer-lo trencar. Ves amb compte!

Ous de marbre amb pell de ceba

Una manera original de pintar ous és crear les anomenades taques de marbre. Per fer-ho, abans de cuinar, humitegeu els ous i enrotlleu-los amb pells de ceba seques i ben picades. Aquests espais en blanc s'han d'embolicar amb niló o gasa i subjectar-los amb fil o una banda elàstica. Quan es cuina, podeu afegir una ampolla de verd brillant a la solució de ceba. Això donarà a les pintures un color elegant.

Calats i puntes

Primer heu d'embolicar els ous amb solapes o cintes d'encaix en una capa i baixar-los al brou. Podeu treure l'encaix només després que l'ou s'hagi refredat. Aquest mètode donarà als tints un ornament delicat i delicat.

Patrons de cintes elèctriques: geometria senzilla

Heu de tallar diversos patrons de cinta elèctrica o cinta fina i enganxar-los a la closca. Emboliqueu cada ou amb niló o gasa i assegureu-los amb fil. D'aquesta manera podeu crear patrons geomètrics interessants.

Per tal d'aprovisionar-se de la quantitat necessària de peles de ceba, les mestresses de casa amb experiència aconsellen començar a recollir "roba" de la verdura immediatament després de Maslenitsa.

Pintar ous amb ceba no només és segur, sinó també un procés divertit, de manera que podeu implicar els nens amb seguretat. Durant el divertit joc, es familiaritzaran amb les tradicions de les celebracions de Pasqua i guanyaran records càlids de la infància.