Què és una arrossera, les seves diferències amb una multicooker

Als països asiàtics, l'olla d'arròs es considera un aparell de cuina essencial. Què passa amb les cases russes? Les nostres mestresses de casa necessiten una arrossera quan hi ha un analògic més avançat? Com a resultat, un multicooker no sempre és capaç de substituir el seu avantpassat a la cuina: els seus paràmetres i programes són inferiors als d'una arrossera.

En què es diferencia una olla d'arròs d'una multicuina?

Malgrat que l'arròs és un parent proper de la multicooker, aquests dos electrodomèstics encara tenen una sèrie de diferències:

1. El multicooker és multifuncional i apte per preparar molts plats i de moltes maneres. Cuina, cueja, fregeix, cuina, incloses sopes, al vapor, la majoria de models dels segments de preu mitjà i alt estan equipats amb funció de “iogurt”, etc. L'arrossera està especialitzada en la preparació de cereals.
2. A diferència del seu cosí, l'arròs pot cuinar diferents tipus d'arròs i grans. Per exemple, enganxós per al sushi, esmicolat per al pilaf, més dur, ben cuit, etc. Al mateix temps, els grans no es cremen ni s'enganxen, i sense cap esforç per part de la mestressa de casa.
3. És fàcil trobar multicuines a Internet que siguin molt més barates que les olles d'arròs més senzilles. Això es deu tant a la baixa prevalença d'aquest últim a Rússia i al món, com a la qualitat del cos, el bol, la durabilitat de l'electrònica i la precisió en la preparació. La revista purity-ca.htgetrid.com recomana que els seus lectors se centren no només en el cost, sinó també en les revisions dels consumidors i les característiques de l'equip.Una bona multicooker sol costar almenys 4 mil rubles (a partir del 2019), les olles d'arròs d'alta qualitat són una mica més cares.
4. Les olles d'arròs poden ser molt compactes, per exemple, per a una càrrega d'arròs per a un joc de panets, o per a una família de dues o tres persones. Les multicuines solen ser grans, almenys 2 litres i la majoria - 3.

Què pot fer una arrossera?

A l'exterior, l'olla d'arròs s'assembla a una multicuina: la mateixa cassola amb botons. El model petit de "camping" només té mig litre, el mitjà arriba als 3-5 litres i el model professional gran, fins a 8.

Principi de funcionament

El mecanisme bàsic de cocció no és diferent del tradicional: l'aigua cobreix l'arròs i és absorbida parcialment per aquest a la calor, i parcialment alliberada en forma de vapor. L'olla d'arròs manté el plat acabat calent fins a 12 hores.

Consell
Trieu una olla d'arròs amb una tapa interior extraïble i un recobriment antiadherent. Això facilitarà la cura del dispositiu més endavant.

Com utilitzar la unitat

Si el dispositiu es va comprar a Rússia i en una botiga fiable, s'hi adjunten instruccions en rus. Seguint les instruccions de la guia, s'afegeixen els aliments, es mesuren aigua i altres ingredients.

Els models més senzills només tenen dues funcions: Cuinar I Calent, és a dir, "Cuinar" i "Reescalfar". En ells, la consistència del plat depèn totalment de les proporcions dels productes.

Normes generals:

1. Si necessiteu un arròs esmicolat, assegureu-vos de rentar-lo fins que quedi net amb aigua i només després posar-lo en una arrossera. El blat sarraí de la categoria més alta no cal rentar-se. Es recomana remullar els llegums en aigua a temperatura ambient durant 3-12 hores, depenent del tipus i varietat.
2. Les proporcions ideals per a l'arròs i el blat sarraí esmicolats són d'1 a 2. Per obtenir farinetes per a nadons, "tacar", prengui 0,5-1,5 parts d'aigua per sobre de la norma.
3. La recepta general d'una olla d'arròs és afegir cereals, aigua i 1-2 cullerades. l.oli (per als guarniments) i engegueu l'aparell.
4. Remenar només té sentit si es vol una estructura homogènia. Es recomana estrictament no barrejar pilaf.
5. Els arrossos també són excel·lents per cuinar al vapor. Per fer-ho, ompliu el bol una mica més de la meitat amb aigua, instal·leu la graella (inclosa al kit), unteu-la amb oli, poseu els aliments i comenceu a cuinar.

També podeu cuinar cereals d'ordi, mill, ordi i blat a l'arròs. Tots són bastant capritxosos i el dispositiu els cuinarà perfectament.

Una breu ressenya

Autor del recurs purity-ca.htgetrid.comDesprés d'haver estudiat la gamma de models, vaig triar diversos dels dispositius amb més èxit.

Marca coreana Cucut ha demostrat ser bastant bé al mercat i produeix arrosseres professionals de gran capacitat. El principal avantatge és mantenir el menjar calent (a 40 °C) mitjançant la calefacció 3D.

xinès Xiaomi  controlat de forma mecànica i remota: des d'un telèfon intel·ligent, equipat amb botons senzills i tàctils, capaç de mantenir la temperatura desitjada fins a 24 hores.

Model japonès Indokor, a més de les funcions habituals, en té una més: preveu l'extracció de vapor i l'entrada de condensats en un recipient de mesura inclòs en el kit. Aquesta paella miracle també té un indicador de cocció.

No cal una olla d'arròs a l'arsenal de la vostra cuina, però és molt més fàcil preparar l'arròs perfecte per a sushi i rotllos, pilaf uzbeko, paella, arròs Biryani i altres plats de cereals meravellosos. A més, juntament amb una multicooker, el dispositiu us permetrà cuinar tant el primer com el segon alhora mentre feu el vostre negoci.