Engany, augment de pes i molèsties innecessàries: et diré per què no compro bosses de patates

"Necessites patates? Aquí la gent del poble ve cada matí i el ven per només 10 rubles més que al supermercat, però és casolà, sense productes químics! Avui ja he agafat 4 bosses!" — un veí, a qui vaig conèixer accidentalment a prop de l'entrada, em va fer caure literalment amb aquesta pregunta. "No, no és necessari", vaig respondre breument i tenia la intenció de fer els meus negocis, però Lidia Pavlovna va continuar el diàleg. "I per què? —Es va sorprendre sincerament. — Realment portaràs un o dos quilograms de la botiga cada dia? Això és inconvenient! I no és rendible!"

No vaig intentar convèncer-la. Simplement pel fet que la meva veïna és una dona gran i recorda bé els temps de penúries i prestatgeries buides, que simplement no vaig trobar. Aprovisionar-se, comprar molt de tot, ja és un hàbit per a ella. Ella, com els meus pares, se sent incòmoda sabent que a l'armari de la cuina només hi ha mig quilo de blat sarraí, pasta començada i un paquet de farina de civada, i dos tomàquets, tres patates i pastanagues s'amaguen sols a la nevera. Ha de sentir que si passa alguna cosa -guerra, gelades siberianes o autoaïllament prolongat- se li proporcionarà provisions durant diversos mesos.

Compro tants aliments com puc menjar en un futur proper. Durant tot el temps que he viscut separada dels meus pares, no he tret mai més de tres quilos de patates d'una botiga (per cert, aquesta quantitat em va ser suficient durant un mes). I per això.

Benefici dubtós

Molt sovint, les patates es compren en bosses perquè es considera rendible. Però si hi penses bé, aquest benefici es torna molt dubtós:

• Si prens moltes verdures alhora, és impossible entendre de quina qualitat tenen. Ningú abocarà i inspeccionarà el contingut de les bosses. Fruites massa petites, així com podrides, cucs i verdes: és probable que tot això acabi sota la capa superior de tubercles bonics i seleccionats. Alguns venedors especialment astuts no eviten l'engany total: en comptes de verdures, posen pedres o altres coses no comestibles a la bossa.
• Les grans quantitats de patates són difícils de pesar. A les grans superfícies, les bàscules, per regla general, estan ben calibrades, però encara compren verdures en reserva als mercats o a persones que entreguen mercaderies directament a l'entrada. És difícil comprovar la precisió de les bàscules en aquests casos i, a més, molts venedors saben com fer trampa, fins i tot venent productes amb bàscules configurades i verificades correctament. Així, corre el risc d'aconseguir 25, o fins i tot els 20, en lloc de 30 kg de patates.

Resulta que, volent estalviar diners, no només podeu pagar en excés, sinó també rebre un producte de mala qualitat.

No hi ha zones d'emmagatzematge degudament equipades

Perquè les patates es mantinguin saboroses durant tot l'hivern, no brotin, es congelin o s'assequin, s'han d'emmagatzemar a una determinada temperatura i humitat. És difícil assegurar aquestes condicions encara que hi hagi un celler, perquè és poc probable que s'hi instal·lin sensors per mesurar tots els paràmetres importants i hi hagi un sistema de control climàtic.

A les instal·lacions d'emmagatzematge centralitzades, l'estat del medi ambient es controla constantment i una persona normal només pot classificar les verdures de tant en tant i llençar verdures no estàndard o intentar "reanimar-les" d'alguna manera: tallar els brots, tallar les parts podrides.

Resulta que les accions causen molts problemes. El temps que es pot dedicar a socialitzar amb la família, fer esport o llegir els teus llibres preferits s'ha de passar entre bosses de patates, buscant-hi tubercles dolents.

Probablement algú dirà que sóc mandrós. Diuen que per no guanyar pes cal comprar verdures als amics. I classificar les patates no és una feina inútil, sinó una feina en benefici de la teva família. A més, no molts tubercles es fan malbé, i si això passa de sobte, els una mica podrits es poden netejar de les parts dolentes i després cuinar-los en creps de patates. Però encara crec que és millor comprar patates a la botiga o al mercat segons sigui necessari. I cuina amb bells tubercles frescos, i no de segon nivell, que, per cert, es van comprar al preu dels de qualitat. Prefereixo dedicar el meu temps lliure a la relaxació i l'entreteniment en lloc de classificar tubercles sense parar. Perquè la vida és efímera i no vivim per menjar, sinó que mengem per viure.