9 maneres d'utilitzar l'escabetx de cogombre

L'escabetx de cogombre pot servir com a amanida per a amanides, adob per a carn i marisc, o com a base per a un deliciós pastís... Continua llegint: 9 idees interessants per utilitzar escabetx de cogombre.

Utilitzar com a marinada

Per afegir suc i tendresa a la carn, cal marinar-la. L'escabetx de cogombre té una composició ideal per millorar el gust dels següents productes:

• carn magra de porc;
• pollastre i gall dindi;
• peix;
• gambes.

Tot el que heu de fer és submergir completament la peça crua a la marinada. Opcionalment, podeu afegir espècies, alls, anelles de ceba o utilitzar salmorra pura. La carn o el peix remullats són molt adequats per coure, fregir o fer a la brasa. La durada de la marinada oscil·la entre 30 minuts i 8 hores. El temps exacte depèn del pes; per exemple, un pollastre que pesi 2,5 kg marinarà durant 2,5 hores.

Galetes de salmorra pressupostàries

Per a molts, aquesta recepta els portarà records agradables de la infància. A la dècada dels 90, les galetes de salmorra es cuinaven a gairebé totes les llars. Tots els ingredients són econòmics i el gust dels productes al forn és força bo.

Algorisme de cuina:

1. Barregeu sucre, líquid de cogombre i oli vegetal (1 tassa cadascun) en un bol.
2. Afegiu 1 culleradeta de refresc.
3. Aboqueu-hi 3 tasses de farina tamisada (afegiu 1 tassa més si cal).
4. Pastar la massa.
5. Estireu-lo en una capa d'1 cm de gruix i talleu les galetes en qualsevol forma.
6. Posar al forn preescalfat i coure durant 10-15 minuts a 200 graus.

L'escabetx de cogombre restaura l'equilibri aigua-sal al cos. Accelera el metabolisme i estimula la gana. Només 50 ml de la beguda ajuden a prevenir la deshidratació durant l'entrenament intens. Si el beus a glops petits, el singlot desapareix. El líquid picant-salat és útil perquè les dones beguin durant la menstruació per reduir la pèrdua de minerals i millorar el benestar.

Salmorra de cogombre per bullir patates

Sens dubte, el puré de patates bullits i esponjosos és molt saborós! Però de vegades cal bullir les patates per a una amanida, per exemple, l'amanida Olivier. Aleshores, la suavitat i l'estructura solta esdevenen més un negatiu que un avantatge. Les patates s'esmicolen i no es poden tallar a daus iguals. En aquesta situació, l'escabetx de cogombre ajudarà! Cal afegir 100 ml per 1 litre d'aigua, després les patates seran elàstiques després de bullir.

Deliciosa recepta de pastís

La salmorra de cogombre amb vinagre fa un bescuit meravellós: tendre, esponjós i alhora molt econòmic.

Prepareu segons les instruccions següents:

1. Barregeu 1 tassa de salmorra i 1 tassa de sucre en un bol.
2. Afegiu 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal i vainillina.
3. Tamisar la farina en un recipient a part i afegir 1 culleradeta de refresc.
4. Aboqueu la part líquida a la farina i barregeu la barreja amb una cullera.
5. Afegiu fruites confitades, fruits secs, panses al gust.
6. Coure en una paella untada durant 40 minuts a 170 graus.

Elaboració d'amaniment d'amanides

La salmorra de cogombre pot servir com a condiment per a amanides de verdures, com ara "Primavera". És molt fàcil de fer: només cal barrejar 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal, 2 culleradetes de líquid de cogombre, afegir espècies al gust i barrejar enèrgicament.

En la seva forma pura, l'escabetx de cogombre no es pot consumir més de 200 ml al dia. Excedir aquesta dosi pot provocar inflor i ardor d'estómac. La beguda ha de ser consumida amb precaució per persones amb gastritis i úlceres cròniques, hipertensió, aterosclerosi, colecistitis i urolitiasi.

Escabetx de cogombre a okroshka

Hi ha moltes receptes per a aquest meravellós plat d'estiu. Però okroshka amb salmorra de cogombre és especialment bo en temps calorós. Agradable acidesa, el gust de l'all i les fulles de llorer li donen un picant especial. Les proporcions recomanades amb aigua bullida són 1 part de salmorra i 3 parts d'aigua.

La salmorra ajuda a refrescar la pasta d'ahir

Una altra opció per utilitzar salmorra de cogombre és reescalfar la pasta. Cuinats fa 1-2 dies, ja no tenen el mateix gust i no estimulen la gana. El líquid àcid i picant canvia radicalment les coses. Simplement aboqueu 100 ml de salmorra en una cassola petita amb la pasta i escalfeu, tapat, durant 7-10 minuts.

Què passa si l'afegiu a la sopa?

El líquid que sobra dels escabetx es pot utilitzar per fer sopes d'hivern. El borscht i la sopa de col es beneficiaran notablement de gust en afegir salmorra. I és completament impensable cuinar mescla i rassolnik sense aquest ingredient important!

La salmorra s'emmagatzema a la nevera durant una mitjana de 7 dies. Si la seva data de caducitat caduca i no hi ha un ús adequat, podeu congelar el líquid. En aquesta forma, és adequat no només per cuinar, sinó també per a fins cosmètics.Podeu netejar-vos la cara amb glaçons per suavitzar i il·luminar la pell. O llença'ls en aigua calenta i fes un bany de peus per alleujar ràpidament la fatiga i la tensió muscular al final de la jornada laboral.

Fem un guisat

A l'hora de preparar un estofat, després de rostir les verdures, és el moment d'afegir-hi el líquid de la brasa. Però l'aigua normal és insípida, de manera que molta gent afegeix pasta de tomàquet o xucrut al plat, la qual cosa afegeix acidesa. Però l'escabetx de cogombre enriqueix molt millor el guisat! Es recomana afegir-lo diluït amb aigua per la meitat. En aquest cas, no cal utilitzar sal addicional.

Antigament, la salmorra dels cogombres, així com d'altres (de tomàquets, xucrut, pomes en vinagre, síndries), sempre es servia amb plats de carn i verdures. Es creia que el líquid picant nodreix el cos amb substàncies i tons útils. Per descomptat, la salmorra amb un mínim de sal és millor per beure. I si et resisteixes a beure la beguda en forma pura, hi ha moltes maneres d'utilitzar-la als plats. Finalment, un altre motiu pel qual no cal abocar l'escabetx de cogombre és la possibilitat d'utilitzar-lo amb finalitats cosmètiques.