Truc de vida per evitar que els plàtans es facin malbé durant molt de temps: un truc que us ajudarà a emmagatzemar-los durant setmanes

El plàtan és una de les fruites més nutritives i dolces. Al mateix temps, de vegades és més barat que les baies russes natives. Moltes famílies s'aprovisionen de paquets per a un ús futur. Un petit truc ajuda a mantenir els plàtans frescos durant moltes setmanes.

Presta atenció a les cues

No tots els plàtans són aptes per a l'emmagatzematge. Els que tinguin pigues marrons alegres a la pell no duraran més d'una setmana. Es troben al màxim de la seva maduresa. Es compren per menjar-los immediatament.

Es poden emmagatzemar plàtans amb pell gruixuda, de color groc clar o groc verdós. Però el més important és l'estat de les cues. Ha de ser sucós i no sec.

Lifehack que ajuda a evitar que els plàtans es facin malbé

Si la fruita assolellada està sencera, no batuda ni congelada, sempre comença a deteriorar-se per la cua. I això no és sense motiu. De la cua s'allibera una substància gasosa que afavoreix la ràpida maduració del fruit. Llavors comença a assecar-se gradualment, la pell s'enfosqueix i el nucli es cobreix de taques pútrides i es deteriora.

Per evitar que els plàtans frescos es facin malbé, cal embolicar les cues amb film transparent. Podeu utilitzar una bossa o paper d'alumini. Al mateix temps, els mateixos fruits han d'estar ben ventilats.

Cal embolicar els extrems amb força perquè el gas no interaccioni amb la pell. Però exprimir massa també és inacceptable. Podeu embolicar la cua de tot el raïm si no conté fruita malmesa o madura. Si almenys un d'ells està danyat, el ram es desmunta.Els plàtans es classifiquen. Els madurs i els danyats es deixen de banda. Les fresques es preparen per a un emmagatzematge separat.

Trieu la ubicació d'emmagatzematge adequada

Una fruita exòtica durarà més si es compleixen les condicions següents:

• temperatura +12 + 16 graus;
• humitat 50-70%;
• foscor;
• circulació normal de l'aire.

Hi ha pocs llocs així a l'apartament. Aquesta és la porta de la nevera, on la temperatura és de +12 graus, i el rebost.

Per a una millor ventilació, és millor penjar el ram en un ganxo i emmagatzemar fruites individuals en una malla o graella.

Prepara alguna cosa

Si els plàtans madurs es treuen de la bossa i es guarden a la porta de la nevera, es mantindran frescos durant 7 dies.

Si s'acaba la vida útil i encara no es menja la fruita, podeu preparar algun plat saborós. Per exemple:

• xips de plàtan (duraran fins a 1 any);
• pastís de fruites;
• bunyols de plàtan;
• gelat;
• batut de plàtan;
• batut amb farina de civada;
• galeta;
• farcit de creps;
• pa de plàtan.

No facis mai això!

Si els plàtans es fan malbé massa ràpidament, estàs fent alguna cosa malament. Està prohibit:

1. Emmagatzemeu els plàtans en una bossa o un altre recipient hermètic.
2. Rentar-los abans de guardar-los.
3. Deixa caure, col·loca alguna cosa pesada a sobre. Qualsevol dany comportarà un deteriorament ràpid.
4. Deixeu els plàtans en una cistella amb altres fruites, sobretot pomes (alliberen etilè, un gas que afavoreix una ràpida maduració).
5. Exposició als canvis de temperatura. Si moveu les fruites d'un entorn fred de +2 + 5 graus i per sota a un de càlid, ràpidament començaran a enfosquir-se i fer-se malbé. Per exemple, guardeu-lo a la nevera una estona i després traieu-lo i deixeu-lo al taulell de la cuina.

Preguntes i respostes

Puc menjar plàtans ennegrits?

Si estem parlant de la pell, sí.Sovint, a sota es pot trobar carn lleugera sense cap signe de deteriorament. Aquests plàtans són els més dolços. Si la pròpia polpa s'ha tornat negre i té una olor específica i agre, s'haurà de llençar el producte.

Què fer si hi ha molts plàtans?

Primer de tot, cal ordenar-los i separar els madurs dels que encara poden seure. Les fruites no madures es col·loquen a l'emmagatzematge, i les madures es mengen, es preparen a partir d'elles o es tracten a familiars i amics.

Els plàtans es poden congelar?

En teoria, pots congelar qualsevol cosa. Els plàtans es congelen a rodanxes, sencers (pelats i pelats) i triturats en una batedora. Però després de la descongelació, la polpa s'enfosqueix, es desintegra i adquireix un gust específic. Aquest producte només és apte per al forn. El producte semielaborat s'emmagatzema fins a 2 mesos.

En resum, els plàtans es poden emmagatzemar a casa durant molt de temps. Però per a això cal triar exemplars lleugerament verds. Un petit truc de la vida ajudarà a preservar-los: embolicar les cames amb film transparent. Penjar raïms o plàtans en una xarxa, separats els uns dels altres, durarà més. El lloc ideal per a ells és la porta de la nevera o el rebost. Si tot es fa correctament, podreu gaudir de fruita fresca durant 1-1,5 mesos.