El vinagre ajuda contra el coronavirus? Tota la veritat sobre el producte que la gent està intentant substituir l'antisèptic

El debat sobre si el vinagre ajuda contra el coronavirus no s'atura, perquè l'escassetat de desinfectants obliga a buscar una alternativa entre els mitjans disponibles. Malauradament, la resposta dels metges i viròlegs és clara: no serveix de res netejar-se les mans i diverses superfícies amb vinagre per protegir-se dels virus. Et direm per què.

Vinagre contra el coronavirus: per què no funciona?

Se sap que l'àcid acètic mata amb èxit els fongs. S'utilitza per tractar parets de bany, rentadores, neveres i altres equips en els quals creix periòdicament floridura. Tanmateix, fins i tot en aquest cas no estem parlant de vinagre, sinó d'essència de vinagre. En vinagre alimentari, la concentració d'àcid acètic és mínima: del 3 al 9%. Això no és suficient per destruir els microorganismes.

Si parlem del coronavirus, aleshores, com altres virus, és una forma de vida especial, lliure de cèl·lules. Essencialment és una col·lecció d'ADN i ARN tancats en una membrana grassa. Quan el virus està fora del cos -per exemple, a les baranes d'un tramvia o al coll d'un abric- no mostra cap activitat vital. Tot el que pot fer és enganxar-se amb força a la pell humana o a altres superfícies amb "tentacles" grassos.

L'única manera de desfer-se del coronavirus és destruir la seva capa protectora. Podeu fer-ho de dues maneres:

• utilitzar productes químics que dissolguin bé el greix;
• aplicar una exposició a alta temperatura.

Malauradament, el vinagre té propietats de dissolució de greixos molt mediocres. No és capaç de danyar la membrana lipídica del virus, de manera que el tractament de superfícies i mans no dóna el resultat desitjat.

El vinagre de sidra de poma és eficaç per combatre el coronavirus?

Recentment s'ha estès per Internet informació que el vinagre de sidra de poma pot substituir els desinfectants. En realitat no és així, perquè:

• La força del vinagre de sidra de poma és molt baixa; per regla general, no supera el 6%;
• els àcids presents en el vinagre de sidra de poma natural (làctic, oxàlic, màlic, carbòlic, cítric, propiònic i altres) tenen les mateixes propietats poc solubles en greixos que l'àcid acètic.

D'això podem concloure que el vinagre de sidra de poma pot ser beneficiós per a l'organisme com a complement dietètic, però el seu ús per combatre el coronavirus no és aconsellable.

Com funcionen els altres tipus de vinagre contra el coronavirus?

El vinagre de sidra de taula i de poma són ineficaços contra el coronavirus, però potser altres varietats poden fer front a aquesta infecció? Per desgràcia, sense balsàmic, el vi i l'arròs són igualment impotents en la guerra contra els virus. Els components presents en la seva composició tenen un efecte molt feble sobre el greix, com podeu comprovar per vosaltres mateixos: agafeu una paella on heu fregit patates i proveu de rentar-la amb vinagre en comptes de detergent.

Per minimitzar el risc d'infecció i ajudar a acabar amb la pandèmia, només s'han d'utilitzar productes que hagin demostrat l'eficàcia contra el coronavirus per desinfectar mans i superfícies. En cas contrari, la probabilitat de emmalaltir augmenta moltes vegades, perquè amb l'esperança que es destrueixin els virus, una persona perd la vigilància.