Com netejar fàcilment una paella antiadherent?

Paelles de tefló

Una paella de tefló es troba avui a gairebé totes les llars, perquè aquest estri és pràctic i fàcil d'utilitzar; cuinar es fa més fàcil i agradable, perquè no es crema ni s'enganxa a la superfície. Però a més d'aquest avantatge, també hi ha un gran desavantatge, que és que és difícil netejar una paella antiadherent. Això es deu al fet que el fràgil recobriment requereix una cura especial, per la qual cosa per cuinar en aquests plats es recomana utilitzar espàtules, culleres i pinces de fusta o de silicona, que no danyin la superfície, a diferència de les metàl·liques.

Els dipòsits de carboni als plats poden ser el resultat d'un ús inadequat, de manera que abans de començar a utilitzar la paella, hauríeu d'estudiar-ne les instruccions amb detall o preguntar al venedor quins són els requisits bàsics per cuidar-lo. Això eliminarà preguntes futures sobre com netejar una paella antiadherent.

Com netejar l'exterior d'una paella antiadherent?

És més fàcil netejar l'exterior d'una paella antiadherent que l'interior, ja que l'exterior no entra en contacte amb els aliments. Així, la seva cura es pot confiar a agents químics destinats a combatre el greix cremat.

Podeu netejar l'exterior d'una paella de tefló utilitzant els mètodes següents.

• Substàncies semblants a crema i gel (“Domestos”, “Antinagar”) que, aplicades a la superfície, corroeixen el greix antic, que després es poden eliminar fàcilment amb una esponja rentavaixelles.
• Netejadors de greixos ("Mr. Muscle") que s'acumulen a la superfície exterior dels plats i en pocs minuts descomponen el greix, que després es renta fàcilment amb una esponja.
• Podeu netejar els plats dels dipòsits de carboni amb productes líquids ("Milam"), que mostren uns resultats extraordinaris en l'eliminació del greix mitja hora després de l'aplicació.

Neteja de dipòsits de carboni des de l'interior

A primer cop d'ull, és més fàcil eliminar els dipòsits a l'interior dels estris de cuina amb un recobriment antiadherent que a l'exterior, perquè es poden netejar amb freqüència immediatament després de la cocció. Però amb el recobriment de tefló cal tenir molta cura. Està contraindicat l'ús de productes de neteja en pols, que contenen partícules abrasives destructives per al recobriment, com a productes auxiliars per a la cura d'aquest tipus de plats.
Les millors maneres de tractar el greix cremat són els mètodes següents.

• Posar una paella plena d'aigua a foc lent i portar a ebullició. A continuació, afegiu una petita quantitat de detergent líquid i retireu-lo del foc. Refredar durant una hora i rentar amb aigua abundant amb una esponja.
• L'ús d'un rentavaixelles eliminarà petites quantitats de greix per si sol. Però no hauríeu d'esperar que el resultat aparegui després del primer rentat.

No utilitzeu productes químics ni esponges dures a l'interior de la paella, ja que poden danyar el recobriment i escurçar la vida útil de la paella.

Mètodes universals

Si cal rentar simultàniament una paella antiadherent per ambdós costats, es recomana utilitzar els mètodes següents.

• En un recipient gran, com un bol o una caldera, poseu tres litres d'aigua a ebullició. Després que l'aigua bulli, poseu-hi 150 grams de detergent líquid, 50 grams de cola de silicat i 200 grams de refresc. Remeneu-ho bé i col·loqueu els nostres estris de cuina antiadherents en aquesta barreja durant dues hores. Passat el temps especificat, traieu els plats i traieu els dipòsits amb una esponja i aigua.

Consell

Si s'ha format molt de greix cremat, augmenta el temps que romanen els plats en aquesta solució.

• També podeu netejar una paella amb aquest recobriment amb una altra solució: 3 litres d'aigua, 100 grams de cola de silicat, 1 pastilla de sabó de roba, ratllada. El procediment és similar a l'anterior, i per rentar els plats dels dipòsits de carboni, cal posar-los en aquesta solució i bullir-los a foc lent durant dues hores.

Com prevenir els dipòsits de carboni?

Qualsevol problema es pot prevenir, i l'aparició de dipòsits de carboni als estris de cuina antiadherents no és una excepció. Naturalment, pots donar una segona vida als plats i netejar una paella bruta que no es pot reconèixer, però és millor evitar aquesta situació i no trencar els cervells buscant maneres de solucionar-ho.

Per garantir que els estris de cuina antiadherents estiguin sempre en perfecte estat, heu de seguir unes regles senzilles.

• Netegeu-lo després de la cocció. Aquest procés pot trigar una mica, però d'aquesta manera podràs evitar hores de treball per eliminar els teus propis errors.
• No es recomana escalfar els plats a temperatures superiors als 250 graus. A aquesta temperatura, la integritat del recobriment es destrueix, es deforma, la qual cosa redueix les característiques antiadherents i, posteriorment, la paella serà més difícil de netejar.
• Eviteu utilitzar productes metàl·lics per cuinar, ja que danyen la superfície dels estris de cuina. El greix penetra a les esgarrapades i serà bastant difícil netejar-lo en el futur.
• Netegeu l'exterior de la paella. Es recomana fer-ho almenys un cop per setmana. Eliminar una petita quantitat de greix que s'ha acumulat a la superfície exterior és molt més fàcil que eliminar les acumulacions que s'han format durant un llarg període de temps.

Normalment, els dipòsits de carboni no s'han de formar sovint a la superfície interior de la paella. El seu aspecte regular pot indicar que la integritat del recobriment s'ha vist compromesa i no es recomana utilitzar aquests estris per cuinar.