9 postres de Cap d'Any sense coure en 5 minuts

No cal que estiguis al foc durant hores per cuinar una obra mestra dolça. La millor opció per a l'Any Nou és les postres sense coure. Ràpid, saborós, temàtic. Els convidats quedaran bocabadats.

5 postres de formatge cottage

Les postres de mató són les més senzilles i delicioses. El formatge blanc s'assembla a la neu. No necessita ser tractat tèrmicament. La cuina requereix un temps mínim. Us presentem 5 postres fetes amb formatge cottage.

Caramels "Boles de neu"

Les "boles de neu" són caramels d'Any Nou. Són saludables i ràpids de preparar.

Ingredients per a 10 boles de neu:

• formatge cottage suau - 100 g;
• mel - 1 culleradeta;
• albercocs secs, panses - opcional;
• flocs de coco - 2 cullerades. culleres.

Preparació:

1. Barregeu formatge cottage, mel i fruits secs en una batedora.
2. Amb les mans mullades, enrotlleu en 10 boles.
3. Enrotlleu els flocs de coco.
4. Serviu a la taula de vacances en motlles de paper blanc.

Pastís "Arbre de Nadal nevat"

Les postres de mató més boniques d'Any Nou. És difícil de creure que aquesta obra mestra es pugui preparar fàcilment a casa.

Necessitareu els següents productes (per a 6 pastissos):

• galetes - 250 g;
• mantega - 100 g;
• formatge cottage - 300 g;
• sucre - 100 g;
• nata 10% - 150 g;
• gelatina ràpida - 10 g;
• llet condensada - 2 cullerades. culleres;
• xocolata - 100 g;
• flocs de coco - 3 cullerades. culleres;
• boles de pastisseria en pols per a la decoració.

Preparació:

1. Remullar la gelatina en 1 cullerada. cullerada d'aigua.
2. Trenqueu la xocolata i aboqueu-la en una manga pastissera (bossa tancada). Lliga-ho. Posar en una tassa d'aigua bullint.
3. Tritureu les galetes a molles i barregeu-les amb la mantega. Col·loqueu en un motlle de silicona per magdalenes i premeu cap avall.
4. Afegiu 50 ml d'aigua a la gelatina i poseu-ho al bany maria.
5. Barregeu el formatge cottage, el sucre i la nata en una batedora. Aboqueu gelatina per parts.
6. Ompliu els motlles amb el suflé de quallada i poseu-ho a la nevera.
7. Fes un petit forat a la bossa de xocolata i dibuixa arbres de Nadal al pergamí amb un patró en ziga-zaga. Espolvorear amb pols de rebosteria. Posar a la nevera.
8. Quan el suflé i la xocolata s'hagin endurit, muntem els pastissos: retirem del motlle, pinzem els costats amb llet condensada i enrotllem amb escates de coco. Mou l'arbre de Nadal de xocolata cap a la part superior (amb un ganivet).

Postres senzilles de Cap d'Any en got

Les postres senzilles també poden ser delicioses. Les postres de Cap d'Any en capes ho demostren una vegada més.

Es prepara directament en got amb els següents productes (per a 4 racions):

• galetes - 120 g;
• formatge cottage - 160 g;
• crema agra greix - 120 g;
• sucre - 4 cullerades. culleres;
• aranyons vermells - 3 cullerades. culleres;
• xocolata, melmelada - per a la decoració.

Recepta:

1. Bateu la crema agra, el sucre i el formatge cottage amb una batedora.
2. Trenqueu les galetes a molles grans (deixeu una mica per decorar).
3. Ompliu gots transparents amb capes: formatge cottage, galetes, formatge cottage, baies, galetes, formatge cottage, baies, etc.
4. Decoreu amb làmines fines de melmelada multicolor, galetes, xocolata ratllada i baies.

Postres “Plàtans en mató de xocolata”

Increïblement delicioses postres amb plàtan. Els productes es combinen harmònicament i donen un plaer celestial.

La recepta inclou:

• plàtans de mida mitjana - 2 peces;
• formatge cottage - 200 g;
• xocolata - 150 g;
• mantega - 70 g;
• pastissos de gofre - 2 peces;
• sucre en pols - al gust;
• menta fresca - per a la decoració.

Preparació:

1. Trenqueu 30 g de xocolata i reserveu-los per a la decoració. Trenqueu la resta de la xocolata, afegiu-hi la mantega i escalfeu-ho al bany maria.
2. Mentrestant, tritureu les gofres en una batedora i barregeu-les amb la formatge cottage.
3. Peleu els plàtans i talleu-los en 5 trossos cadascun.
4. Aboqueu la xocolata fosa al formatge cottage. Endolcir al gust. Barrejar.
5. Col·loqueu una desena part de la massa de mató de xocolata sobre paper film. Col·loca un plàtan al centre. Emboliqueu-lo per formar una barra.
6. Feu 10 postres. Decoreu amb xocolata ratllada i una branca de menta.

Mousse de mató de xocolata

Formatge cottage, cacau i iogurt: no sembla res especial, però és deliciós. Les postres estan llestes en uns minuts.

Ingredients:

• formatge cottage suau - 300 g;
• iogurt dolç - 100 g;
• sucre - 3 cullerades. culleres;
• cacau - 2 cullerades. culleres;
• gelatina ràpida - 10 g.

Preparació:

1. Remullar la gelatina en 50 ml d'aigua.
2. Barregeu formatge cottage, iogurt, cacau i sucre en una batedora.
3. Fondre la gelatina al bany maria.
4. Aboquem a la mousse sense parar de remenar.
5. Abocar en bols i posar a la nevera per esperar que arribin els convidats.
6. Serviu mousse de xocolata amb un rotllo d'hòsties, galetes Oreo i menta fresca. El podeu decorar amb fruites, fruits secs i xocolata ratllada.

Gelatina de xampany

Què passa si barreges xampany amb gelatina? Si seguiu la recepta, obtindreu unes meravelloses postres escumosos per a adults. Ho prepararem a partir de gelatina amb fruita.

Preparem els productes:

• xampany - 0,5 l;
• gelatina ràpida - 30 g;
• fruita fresca - 200 g;
• sucre - 100-150 g (depenent de la dolçor del xampany);
• ratlladura de llimona - 1 cullerada. cullera.

Preparació:

1. Aboqueu gelatina en 100 ml d'aigua freda.
2. Poseu una cassola a foc mitjà amb 300 ml d'aigua, sucre i ratlladura de llimona.
3. En aquest moment, rentar i tallar la fruita si ho desitja. Col·locar en piles.
4. Retireu l'almívar del foc i afegiu-hi la gelatina inflada. Remeneu fins que es dissolgui.
5. Refredar lleugerament posant-lo en un recipient amb aigua freda.
6. Aboqueu xampany a l'almívar.
7. Traieu el tap d'escuma i aboqueu-lo a munts de fruita.
8. Posar a la nevera.
9. Per obtenir les postres, cal submergir les piles en aigua calenta durant uns segons.

Pomes a la massa

Aquest plat inusual no deixarà indiferents als convidats. Definitivament no han provat les postres de fruita fregida. Això és deliciós.

Ingredients:

• pomes agredolces - 2 peces;
• ou - 1 unitat;
• farina - 4 cullerades. culleres;
• crema agra - 4 cullerades. culleres;
• sucre - 2 cullerades. culleres;
• canyella mòlta - 0,25 culleradeta;
• vainillina - opcional;
• menta fresca, sucre en pols - per a la decoració.

Com preparar les postres:

1. Poseu la paella a escalfar.
2. Rentar les pomes i treure el cor.
3. Talleu en anelles de 0,5 cm de gruix.
4. Batre l'ou, el sucre, la farina, la crema agra i la canyella.
5. Submergeix els anells a la massa.
6. Fregir en una paella pels dos costats fins que estigui daurat (uns 2 minuts).
7. Traieu l'oli amb un tovalló.
8. Col·locar en un plat, espolvorear amb pols i decorar amb menta.
9. Serviu amb gelat, crema agra, salsa dolça.

Mandarines en xocolata

Unes autèntiques postres de Cap d'Any. Les mandarines en xocolata són senzilles i delicioses.

Per a la preparació necessitareu:

• mandarines - 2 peces;
• xocolata - 50 g;
• aigua bullint - 200 ml;
• fruits secs fregits picats, flocs de coco per decorar.

Recepta:

1. Trenqueu la xocolata a trossos, poseu-la en una bossa tancada i poseu-la en una tassa amb aigua bullint.
2. Mentrestant, peleu les mandarines. És millor si estan ben refredats. Això permetrà que la xocolata s'endureixi més ràpidament.
3. Col·loqueu paper pergamí sobre una taula de tallar.
4. Talleu la punta de la bossa de xocolata fosa.Premeu en un bol buit.
5. Submergeix les rodanxes de mandarina en xocolata, espolvorear amb encenalls i fruits secs i col·locar-les al pergamí.
6. Posar a la nevera per endurir.

Cons de xocolata fets amb galetes

Postres delicioses i senzilles. Fins i tot un nen pot fer cons amb galetes. No requereixen cocció.

Ingredients:

• galetes - 500 g;
• mantega - 150 g;
• llet - 50 ml;
• cacau - 2 cullerades. culleres;
• sucre - 2 cullerades. culleres.

Preparació:

1. Tritureu les galetes a molles en una batedora.
2. Incorporeu la mantega suau.
3. Escalfeu la llet i hi dissoleu el cacau i el sucre.
4. Aboqueu-hi les molles en un raig prim, remenant constantment. Afegiu-hi prou fins que les molles estiguin amb prou feines humides.
5. Premeu suaument la "massa" per formar ovals.
6. Amb unes tisores lleugerament obertes, feu un patró com els cons reals.

Preguntes i respostes

Quantes postres haurien d'haver a la taula de Cap d'Any?

2-3 postres diferents a la taula de Cap d'Any és la norma generalment acceptada. És important no exagerar amb els dolços. Les postres han de ser lleugeres. No oblideu que les celebracions d'Any Nou tenen lloc al vespre i a la nit.

Com servir les postres correctament i amb què?

Quan arriba l'hora de les postres, els convidats reben plats de postres, culleres i ganivets. Els coberts es col·loquen davant dels plats. Els tovallons van on hi ha lloc. Hi ha dos tipus de begudes per als dolços: calentes (te, caputxino, cafè) i fredes (llimonada, suc de fruites).

Qualsevol pot fer postres casolanes per l'Any Nou. No cal ser cuiner per fer alguna cosa molt saborosa i interessant. Les receptes d'èxit no es poden arruïnar. No dubteu a provar a fer els vostres dolços preferits i sorprendre els vostres convidats!