8 farcits senzills i deliciosos per a tartaletes de productes assequibles per a l'Any Nou

A la vigília de les vacances, les mestresses de casa estan pensant què cuinar per als membres de la llar i estimats convidats. Les receptes de farcits deliciosos i senzills per a tartaletes per a la taula de vacances ajudaran a tancar la qüestió dels aperitius. Les tartaletes calentes, fredes i dolces et sorprendran agradablement sense buidar la cartera.

Tartaletes fredes

Els aperitius més versàtils per a festes i bufets. Hi ha un secret per al sabor increïble d'aquestes tartaletes. Abans d'omplir la cistella amb alguna cosa saborosa, cal untar-la amb mantega fosa, crema agra o una salsa adequada. Una hora a la nevera, i el berenar serà increïblement saborós i tendre.

Amb pals de cranc

Les més assequibles són les tartaletes de cranc. El farcit és senzill, saborós i original.

Per a 20 mini tartaletes necessitareu:

• pals de cranc - 4 peces;
• formatge mató o mató suau - 100 g;
• all - 1 gra;
• pebre vermell - 0,5 culleradetes;
• cogombre en escabetx per a la decoració.

Preparació:

1. Talleu gruixuts els bastonets de cranc.
2. Barrejar amb formatge mató, all ratllat i pebre vermell.
3. Barrejar amb una batedora fins que quedi suau.
4. Col·loqueu en una manga pastissera (llima) equipada amb punta estrella.
5. Ompliu les cistelles.
6. Talleu el cogombre a rodanxes fines, enrotlleu-los en tubs i introduïu-los al farcit al centre.

Amb fetge de bacallà

L'aperitiu és modest en preu, però obra mestra en gust. Surt de la taula en un instant, sobretot amb vi blanc.

Ingredients per envasar les tartaletes:

• fetge de bacallà - 1 pot;
• ous cuits - 3 peces;
• ceba verde - 1 manat;
• maionesa - 3 cullerades. culleres;
• fulles d'enciam al gust.

El farcit es prepara de la següent manera:

1. Escorreu l'oli del fetge de bacallà i tritureu amb una forquilla.
2. Barrejar amb les cebes verdes ben picades.
3. Afegiu els ous, tallats a daus petits.
4. Amaniu amb maionesa.
5. Col·loqueu un tros d'enciam a les tartaletes.
6. Ompliu amb una barreja de fetge, ous, maionesa i ceba.

Amb salmó rosat lleugerament salat

Les tartaletes amb peix vermell tenen un gust exquisit. El salmó s'utilitza sovint per al farcit. Però no menys saboroses i alhora assequibles tartaletes de salmó rosa. El peix s'ha de netejar, filetejar i ruixar amb una barreja de 2 cullerades. cullerades de sal i 0,5 cullerades. cullerades de sucre. Embolicar amb film i refrigerar durant 8 hores.

Ingredients per un paquet de mini tartaletes:

• 100 g de salmó rosat lleugerament salat;
• 100 g de formatge tou (podeu utilitzar "Yantar" de baix cost);
• 100 g de maionesa;
• 50 g de cogombres en escabetx;
• 50 g de julivert fresc.

Recepta:

1. Picar el julivert i els cogombres finament.
2. Barrejar amb formatge suau i maionesa.
3. Ompliu les cistelles.
4. Talleu el filet de salmó rosa a rodanxes llargues i fines.
5. Enrotlleu bé i poseu-ho a sobre de les tartaletes.

Tartaletes calentes

L'aperitiu se serveix "calent". Les tartaletes calentes són molt sucoses, moderadament cruixents i increïblement aromàtiques. Característica de cuina:

• El farcit de les tartaletes acabades es cou al forn durant 7 minuts.
• Les cistelles de massa crua s'unten amb oli vegetal i després es couen al forn amb el farcit durant 20 minuts.

Amb pollastre i bolets (en juliana)

El farcit es prepara amb antelació per no haver de quedar-se al foc més tard. Podeu utilitzar pa de pasta sense sucre o tartaletes de full.

Ingredients per a un paquet de 10-12 tartaletes:

• xampinyons de mida mitjana - 200 g;
• filet de pollastre - 200 g;
• ceba - 1 unitat;
• farina - 1 cullerada. cullera;
• crema agra - 150 g;
• formatge dur - 100 g;
• sal, pebre negre mòlt, una barreja de condiments italians al gust.

Preparació:

1. Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que estigui daurada. Transferir a un plat.
2. Rentar i assecar el filet de pollastre. Talleu a rodanxes fines. Fregir a la mateixa paella. Col·loqueu el pollastre amb les cebes.
3. Talleu els xampinyons a rodanxes. Fregir fins que s'evapori el líquid (uns 10-15 minuts)
4. Mentrestant, en una paella a part, escalfeu la farina fins que estigui daurada.
5. Afegiu el pollastre i la ceba als bolets. Remeneu.
6. Aboqueu la crema agra en un raig prim.
7. Barrejar la farina amb 1-1,5 cullerades. cullerades d'aigua i afegir als bolets i el pollastre.
8. Sal i salpebreu al gust.
9. Cuini a foc lent durant 3 minuts.
10. Quan arribin els convidats, dividiu la juliana de pollastre en tartaletes. Espolvorear generosament amb formatge ratllat. Coure a 180 graus a la part superior del forn durant 5-10 minuts.

Amb botifarra i formatge (mini pizzes)

No és costum servir pizza a la taula de vacances. Però la presentació original en tartaletes canvia les coses.

Per a 10-12 pastes de full necessitareu els següents ingredients:

• botifarra fumada - 200 g;
• tomàquets de mida mitjana (preferiblement cirera) - 150 g;
• formatge dur - 100 g;
• pasta de tomàquet gruixuda - 3 cullerades. culleres;
• verds per a la decoració.

Preparació:

1. Untar les tartaletes amb tomàquet.
2. Col·loqueu la salsitxa tallada a rodanxes fines en un cercle.
3. Col·loqueu el formatge ratllat per sobre.
4. Talleu els tomàquets en anelles fines.
5. Col·loqueu un anell de tomàquet al centre de cada tartaleta.
6. Coure les minipizzes durant 5-10 minuts al forn a 180 graus.
7. A l'hora de servir, guarniu amb branquetes de julivert, alfàbrega o altres herbes.

Tartaletes dolces

Podeu sorprendre els convidats no només amb salades, sinó també amb tartaletes dolces. Al final de les vacances, serviu-los amb te de gingebre picant. Ningú es pot resistir!

Per a les postres, es venen tartaletes dolces especials. Venen en blanc i marró, amb cacau. Qualsevol recepta següent funcionarà.

Mató

La tarta de mató dolça simplement es fon a la boca. Hi ha pocs ingredients al farcit i tots estan disponibles.

Necessitareu per a 12 cistelles de sorra:

• formatge cottage baix en greix - 200 g;
• llet condensada - 3 cullerades. culleres;
• sucre en pols - 1 cullerada. cullera;
• fruites de temporada (opcional) - 100 g;
• fruits secs torrats, pols de rebosteria per a la decoració.

Preparació:

1. Bateu el formatge cottage amb la llet condensada i el sucre en pols.
2. Si ho desitja, barreja amb fruites ben picades (kiwi, taronja, plàtan, préssec, maduixa o altres).
3. Ompliu les tartaletes amb crema de mató.
4. Piqueu les nous amb un corró.
5. Decorar les postres.

Baia

Les tartaletes àcids i vigoritzants es poden fer amb baies fresques o congelades.

Necessitarà:

• 100 g de baies;
• 200 ml d'aigua;
• 40 g de sucre;
• 20 g de sèmola.

Com preparar les postres:

1. Barregeu les baies amb una batedora i tritureu-les a través d'un colador.
2. Bullir el pastís en 200 ml d'aigua. Afegir sucre.
3. Colar la compota resultant i tornar al foc.
4. Afegiu el puré de baies. Afegiu sèmola en un raig prim.
5. Coure durant 3 minuts després de bullir.
6. Deixeu que les farinetes de baies es refredin completament.
7. Batre amb una batedora a gran velocitat. La farineta s'alleugerirà, es tornarà airejada, esponjosa i saborosa, com la mousse.
8. Poseu el farcit a la nevera durant 3-4 hores.
9. Ompliu les tartaletes.

Mató i xocolata

Què hi pot haver millor que un farcit de xocolata? Podeu preparar-lo amb els següents ingredients:

• formatge mató o formatge tendre - 170 g;
• xocolata amb llet - 200 g;
• llet - 80 ml;
• ous de gallina crus - 2 peces;
• sucre granulat o xocolata ratllada per decorar.

Preparació:

1. Poseu una cassola amb llet i mató a foc lent.
2. Remeneu fins que la mescla sigui homogènia. No portar a ebullició.
3. Trenqueu la xocolata en un bol i aboqueu per sobre la barreja de llet calenta.
4. Barrejar bé. Quan la barreja estigui calenta, bateu-hi 2 ous.
5. Ompliu les tartaletes.
6. Posar al forn preescalfat a 190 graus durant 7 minuts.
7. Després de refredar, decorar.

Preguntes i respostes

Pregunta: Com fer tartaletes ràpidament?

Resposta: Podeu posar trossos de pa de pita en motlles de magdalenes o omplir-los amb pasta de full comprada a la botiga. El pa de pita s'humiteja lleugerament i es col·loca entre dos motlles. Posar al forn preescalfat a 170 graus durant 5 minuts. Es punxa la pasta de full amb una forquilla i al damunt s'hi posen mongetes embolicades amb paper d'alumini. Es preparen en 10 minuts al forn a una temperatura de 200-220 graus.

Pregunta: Com servir les tartaletes correctament?

Resposta: Primer es treu l'aperitiu i es col·loca al centre de la taula. Utilitzeu plats i taulers plans grans. Té un aspecte bonic servit sobre fulles d'enciam fresques. En plats petits podeu servir nous mòlts, baies seques i fruites confitades amb les tartaletes.

Finalment, deixeu-vos recordar que podeu posar amanides de vacances als vostres plats: "Olivier", "Cranc", "jueu" i fins i tot "Arengada sota un abric de pell". Utilitzeu decoracions en forma de fulles de verdures fresques. Talleu un dels ingredients del farcit a rodanxes fines i enrotlleu-los en tubs. Una presentació bonica millorarà la vostra gana i afegirà sofisticació als plats senzills.