Ous de Pasqua de color gris-blau, lila, blau. Pintem te d'hibisc

Un dels colors alimentaris naturals populars que utilitzen moltes mestresses de casa quan tenyeixen ous per Pasqua és una infusió d'hibisc (hibisc o rosa sudanesa). Aquest te, estimat per molts, és una beguda saludable que agrada pel seu color robí, un agradable gust fresc àcid i una aroma brillant. També és un ingredient segur, barat i bonic per produir colorants blau-gris.

Preparant-se per pintar

Abans de pintar, deixeu els ous a la nevera sobre la taula una estona o escalfeu-los a temperatura ambient submergint-los en aigua tèbia. Això protegirà la closca d'esquerdes durant els canvis bruscos de temperatura.
És millor bullir els ous en aigua salada, llavors les clares no es filtraran si la closca s'esquerda.
Les closques s'han de desgreixar amb vinagre, alcohol o simplement rentar-les bé amb aigua i sabó.

Recepta de pintura detallada

Malgrat el ric color granat de la decocció, el resultat de la coloració és sorprenent: el colorant adquireix un to blau, gris o fins i tot blau fosc profund (segons el temps d'exposició). Això es deu al fet que els grups d'àcids continguts en la infusió interaccionen amb el carbonat de calci, present a la closca. Moltes mestresses de casa recomanen afegir vinagre al líquid amb colorant natural per realçar el color, però en aquest cas no té sentit.

Necessitarem:

ous de gallina blancs;
sal - 1 culleradeta;
hibisc - 30 grams;
aigua - 1 litre.

Procés de pintura:

Per acolorir els ous d'hibisc, primer bulliu-los de la manera tradicional durant 10-15 minuts. Retirar del foc i afegir aigua freda (això ajudarà que els ous es pelin millor). S'ha de coure en aigua amb sal.
Preparar el te: aboqueu fulles d'hibisc en una cassola i aboqueu-hi aigua bullint. La beguda ha de macerar durant 15-20 minuts. El brou es pot colar amb un colador, però això no és necessari.
Submergeix suaument els ous a la solució colorant amb una cullera durant 2-3 minuts perquè el líquid cobreixi completament el color futur. Traieu l'ou i deixeu-lo assecar tocant-lo amb un tovalló o tovallola de paper, però sense netejar-lo. D'aquesta manera, el pigment s'aplicarà de manera més activa.

Per obtenir una ombra més saturada i profunda, repetiu el procediment: torneu a baixar l'ou a la solució durant 2-3 minuts. Torneu a assecar amb una tovallola de paper. Aquestes manipulacions es poden repetir fins a obtenir l'ombra desitjada. Després de 8-10 vegades, podeu aconseguir el color de moda "Niàgara".

Perquè les pintures siguin festives i brillants, s'han d'eixugar amb un drap o un cotó mullat amb oli vegetal.

Després d'un temps, el color dels ous canviarà de violeta brillant a blau turquesa. Si els deixeu a la infusió durant 10-15 minuts, en lloc de pintar-los per etapes, es tornaran grisos, i com més forta sigui la infusió, més saturat serà el blau final.

Per obtenir un ou de marbre, deixeu-lo al te durant 4-5 hores. La closca estarà coberta amb una pel·lícula grisa, que no s'ha de rentar; cal esperar fins que s'assequi completament. Aquests colors són molt impressionants com a regal per Pasqua i com a decoració de la taula de vacances.