És possible congelar plàtans al congelador: trucs culinaris
Serà útil que les mestresses de casa aprenguin a congelar plàtans al congelador si es tornen massa tous i comencen a tornar-se negres. A més, aquests mètodes d'emmagatzematge proporcionaran a la mestressa de casa preparats de fruita per a diversos experiments culinaris.
Plàtans al congelador
Els plàtans es poden congelar de manera segura; això allargarà la seva vida útil uns quants mesos a la configuració estàndard de la càmera (-18 ° C). El gust de la fruita no es perd i el color s'ajusta fàcilment afegint suc de llimona.
Si no hi ha ningú per menjar plàtans massa madurs amb pell ennegrida i carn solta, no hi ha millor manera que enviar-los al congelador.
Important
Les fruites francament malmeses no es poden salvar d'aquesta manera. A més, no heu de posar fruites verdes al congelador.
La revista purity-ca.htgetrid.com anima els seus lectors a ser creatius per congelar plàtans: tallar el plàtan en cercles o formes, fer-lo en puré, barrejar-lo amb altres productes. Feu servir la vostra imaginació per fer que la cuina sigui divertida.
Preparació de plàtan: idees per congelar
El primer que cal fer és rentar bé la pell: molts microorganismes, com el llevat, sobreviuen fins i tot a la congelació a llarg termini. I a la pell enfosquida i suau, una varietat de microplagues s'instal·len en silenci. A partir d'aquí, a l'hora de netejar, acaben tant a les mans com a la polpa. No prenguis riscos.
Consell
No torneu a congelar els plàtans; és millor emmagatzemar-los en porcions convenients.
La manera més senzilla és congelar-lo sencer, és a dir, a la pell. La pela s'enfosquirà, però la carn clara romandrà a dins. Per tenir èxit, la fruita ha d'estar completament seca. I el segon secret és separar els fruits, per exemple, embolicant cada fruita amb pergamí o film transparent. Així que els plàtans duraran 2 mesos més. Per gaudir, mengeu-los directament del congelador com un gelat, o deixeu-los descongelar a temperatura ambient.
Un mètode una mica menys costós és congelar tota la carn, però sense la pell. Molt còmode d'utilitzar en productes de forn que requereixen grans trossos de plàtan. Per evitar que la polpa de la fruita s'enganxi i que la forma es faci malbé durant la descongelació, primer congeleu lleugerament els plàtans individualment i, a continuació, emboliqueu-los amb film transparent i emmagatzemeu-los en piles per a un emmagatzematge a llarg termini. La vida útil d'aquest producte és de 3 mesos.
En petits cercles. Resulta ser un producte semielaborat per a magdalenes, còctels, batuts, amanides de fruites i gelats. El gruix de tall òptim és d'1,5-3 cm.Les rodanxes, com plàtans sencers pelats, estan precongelades. Col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper d'alumini, separant-les. Després d'una hora al congelador, els plàtans es tornaran durs i es poden posar en un recipient comú. Emmagatzematge - no més de 3 mesos.
Per a un esmorzar per a nens o productes de forn interessants, retalleu figures de rodanxes de plàtan. Per això seran útils els talladors de galetes, etc.. Per cert, utilitzeu suc de llimona perquè la polpa del plàtan no perdi color. N'hi ha prou amb ruixar les rodanxes.
Puré de plàtan. Tritureu la polpa en una batedora o amb un triturador/rallador/procesador d'aliments. Afegiu una mica de suc de llimona: conservarà un color agradable i allargarà la vida útil (per a 1 got de puré - 1 cullerada de suc fresc).Envaseu el puré en recipients de gel. És una excel·lent addició en porcions a l'esmorzar: farina de civada o farinetes de sèmola. Altres idees per separar porcions són bosses amb clips, gots de plàstic (tapar el coll amb film transparent).
Per congelar en porcions, barregeu plàtans amb altres fruites i baies: gerds, maduixes, nabius, etc. Podeu afegir fruits secs i llavors, iogurt, suc de fruites, escates de coco. Aquests preparats s'emmagatzemen durant 3 mesos a la configuració estàndard del congelador.
Llesques cobertes de xocolata. Súper idea per decorar postres. Foneu la vostra xocolata negra, amb llet o blanca preferida al bany maria i submergiu les rodanxes de plàtan a la barreja.
I uns quants consells finals: Col·loqueu els congeladors de fruites en compartiments separats, no els mantingueu a prop de carn, peix i altres productes, l'olor dels quals pot impregnar les postres. Descongeleu-ho tot a temperatura ambient o feu servir immediatament; no escalfeu el producte al microones. I per no oblidar-vos dels plàtans congelats, poseu adhesius a l'envàs amb la data d'envasat i l'última data d'ús.