Com utilitzar menys gas a l'hora de cuinar. 9 consells de treball

No sóc una persona cobdiciosa, però no m'agrada pagar en excés per res. Sobretot per a les factures de serveis públics: els preus són com si hagués comprat un Boeing per a ús personal. Per tant, si tinc l'oportunitat d'estalviar diners, definitivament ho faré servir.

Vull compartir les meves maneres d'estalviar gasolina. Espero que us sigui útil!

Trieu les cassoles adequades

La forma dels estris de cuina és important no només per a la cuina d'inducció.

Les olles han de ser de la mateixa mida que els cremadors. Col·loqueu un plat petit en un cremador gran: es perdrà molt de gas. Col·loqueu una cassola gran en un cremador petit i espereu que bulli fins que les pastanagues estiguin cuites. I durant tot aquest temps estàs utilitzant gasos cars.

La part inferior de l'estris de cuina ha de ser plana. No utilitzeu paelles abombades o doblegades. Distribueixen la calor de manera incorrecta: això fa que els aliments es cremin i augmenti el temps d'escalfament.

Cobriu els plats amb tapes

Si escalfeu aigua sense tapa, part de la calor s'escapa a l'espai. L'escalfes - l'aigua es refreda, l'escalfes - es refreda. No facis això!

En un recipient tancat, el líquid bull molt més ràpid. I es necessita menys temps per cuinar i menys gas.

No aboqueu massa aigua

Omplir la tetera per beure te per a dos? Així que aboqueu 2 tasses d'aigua! Per què bullir mitja galleda - de totes maneres es refredarà més tard.

Quan vaig començar a bullir aigua exactament en la quantitat necessària, els costos del gas van baixar immediatament.

No us oblideu de netejar els cremadors

Neteges l'estufa cada dia. Què passa amb els cremadors?

No es tracta només de bellesa. Els cremadors bruts "mengen" la calor. El gas flueix de manera desigual per canals obstruïts i la flama no és tan potent com hauria de ser. Com a resultat, una paella que hauria d'haver bullit en 10 minuts triga 20.

Un mecànic que conec d'un servei de gas em va dir: cal centrar-se en el color de la flama. Si la llum és blava o blava, tot està bé. Però amb el temps, apareixen llengües vermelles o taronges a la flama. Llavors definitivament és el moment de netejar-lo.

I, per cert, hi haurà menys fum. Quan vaig començar a mantenir nets els cremadors, els dipòsits de carboni de les paelles van desaparèixer i la campana es va obstruir més lentament.

Cobriu l'estufa amb paper d'alumini

Sí, sí, el mateix que protegeix l'esmalt de les esquitxades d'oli i de la llet escapada. Aquesta làmina té una altra gran propietat.

La superfície metal·litzada del mirall actua com un termo. Una part de la calor del gas cremant entra al metall de l'estufa. La làmina el reflecteix i el retorna al medi ambient. L'aire que hi ha sota els estris de cuina s'escalfa i el menjar es cuinarà una mica més ràpid.

Mireu la intensitat de la flama!

Ha bullit l'aigua? Abaixa el foc. Has tret la paella del foc? Apagueu el gas, encara que aneu a posar un altre plat al cremador en 5 minuts.

En una estufa moderna amb encès elèctric, apagar o encendre el foc és només un moviment de la mà. Llavors, per què no estalviar diners?

La flama ha d'estar sota l'estris de cuina, no al seu voltant

Has col·locat una cassola petita en un cremador ample? Reduïu el foc perquè quedi sota el fons de la paella. Quan el foc escalfa la paella des de baix, absorbeix completament la calor. I si la flama s'estén pels costats, la meitat de la calor flueix a l'aire. Per què cal escalfar l'habitació? Ja fa calor a la cuina.

Elimina la calç dels plats

Una escala blanca gruixuda en una tetera no és només antiestètica. També és car. La calç "menja" fins a un 30 per cent de la calor. Si una bullidora neta bull en 15 minuts, una de preparada en triga 20.

Consell. Per eliminar la calç, ompliu el bol d'aigua, afegiu-hi un paquet d'àcid cítric i deixeu-ho bullir durant 10 minuts.Tots els dipòsits de les parets es dissolen.

Quan utilitzeu el forn, tanqueu la porta amb força

Cuino sovint. Però el meu forn està solt, la molla s'ha estirat i sempre hi ha un petit espai entre les parets i la porta. I la calor s'escapa per ella. I això té molt de mal.

1. Consum excessiu de gas. Heu configurat el controlador de temperatura a 220 ^OC. Lògicament, el forn hauria de guanyar calor, i llavors la intensitat de la flama disminuirà. Però part de la calor es filtra constantment. La temperatura baixa, l'electrònica dóna ordres, i la flama torna a disparar. Això és una pèrdua de diners.
2. Si hi ha corrent d'aire al forn, la massa pot caure. Especialment natilla: només vaig rebre eclairs quan el meu marit va estrènyer la molla de la porta.
3. Les aromes dels aliments surten per l'escletxa, i després l'abric de pell fa olor de xai i all durant una setmana.

Així que el meu consell és que arregleu la porta del forn. De seguida sentireu com s'ha tornat molt més còmode.

Aprofiteu al màxim el vostre forn

Si teniu previst cuinar dos plats al forn, poseu-los al forn alhora. Això sí, sempre que les condicions de temperatura siguin les mateixes.

Quan faig un pastís al prestatge superior, poso cuixes de pollastre al prestatge inferior. I enforno el fetge en dues plaques de forn alhora.

No repeteixis el meu error. Vaig posar el pastís de crema agra i les costelles de porc al forn una vegada. La massa dolça va absorbir l'olor de carn de porc i espècies, i tant que fins i tot el remull de maduixa no va interrompre l'aroma. Va ser una vergonya fins al punt de les llàgrimes. Ara només enforno junts aliments amb olors semblants.

Aquestes són les regles senzilles. Però gràcies a ells, vaig reduir els meus costos de gas en un 15%.