Què menjar com a raw foodist - llista de productes

Per a molts, els crudistes són persones que semblen ser d'un altre planeta, que mengen només fruits secs, fruites i verdures. De fet, si una persona fa molt de temps que és crudistes, què menjar no és una qüestió. La dieta d'una dieta d'aliments crus pot ser molt més variada que la de les persones que mengen "varenko". El terme en si implica menjar només o principalment aliments no processats tèrmicament. Els productes no s'escalfen per sobre dels 40-42 graus.

Menú d'exemple

L'estiu i la tardor són les èpoques més fèrtils per a un crudòleg. Maduren moltes verdures i fruites, que ajuden a diversificar molt la dieta. El que necessites saber:

• Un raw vegà menja aproximadament 1 kg de verdures i 1 kg de fruita al dia.
• Un cruelisme omnívor consumeix carn crua, peix, ous, ostres, formatge cottage premsat en fred i altres productes animals juntament amb productes vegetals.
• Una dieta vegetariana d'aliments crus permet el consum de llet, però exclou la carn. La base de la dieta és una varietat d'aliments vegetals.
• Hi ha crudistes, fruiters, que mengen principalment fruita.

El menú varia molt segons les preferències d'una persona. Això és el que escriuen els mateixos cruels sobre la seva dieta:

• “Menjo el que creix al meu voltant. Visc fora de la ciutat a Espanya, hi ha un mercat de verdures a prop. L'últim mes vaig menjar principalment melons, raïm i figues".
• “En una dieta d'aliments crus, sorgeix una paradoxa: no sou vosaltres qui trieu l'alimentació per al cos, sinó que el propi cos necessita certs aliments. Com més aviat entenguis el que necessites, millor. Puc menjar només fruites durant una estona, i de sobte canvio a patates crues. De vegades menjava col durant una setmana i tonyina i blat de moro una setmana més".

Exemple de menú:

• Després de despertar: un got d'aigua tèbia amb suc de llimona (0,5 llimona), una cullerada de mel.
• Esmorzar: 1 alvocat o 3 pomes.
• Dinar: amanida de pastanagues ratllades i col-rave amb una cullerada de llavors de lli mòltes i una cullerada de canola, mongetes germinades, una poma.
• Sopar: 1 kg de fruita - plàtans, mandarines, pomes.

Llista d'aliments que podeu menjar durant la setmana:

En què consisteix una dieta d'aliments crus?

La dieta d'aliments crus es basa en el fet que els aliments crus són molt més rics en nutrients que els aliments processats tèrmicament. Cuinar i fregir priva el cos humà de milions de quilos de substàncies valuoses. Per tant, els cruels s'esforcen per menjar exclusivament aliments frescos i crus.

Moltes d'aquestes persones no cuinen gens, o només cuinen en casos excepcionals. Mengen senzillament: rentar les verdures i fruites, tallar-les, menjar-les. Vaig pelar les nous. Triturat les llavors. Algunes persones mengen només un tipus de producte alhora. Això s'anomena dieta monoalimentària crua.

Altres cruistes, la majoria principiants, estan preocupats per trobar menjars crus saborosos, saludables i satisfactoris. Elaboren gelatina amb grans germinats, batuts verds, tot tipus d'amanides, postres i fins i tot rotllos de cru. Es poden trobar receptes interessants als llibres (per exemple, V. Butenko "Receptes exprés. Dieta d'aliments crus", E. Nizeenko "Receptes vives.

Llibre de cuina de raw foodist") i a Internet:

• Pa cru (base de pizza):

• Pastís de menjar cru:

Les persones que s'acaben de familiaritzar amb la dieta d'aliments crus haurien d'entendre que els aliments crus 100% són extremadament rars.

Tothom d'una forma o una altra afegeix productes alimentaris no crus a la seva dieta: formatge, oli vegetal, farinetes al vapor. Però al mateix temps intenten processar els aliments de manera mínima. Una dieta d'aliments crus no és el dejuni, en la qual si no és al 100%, es desaprofita.

Verdures i verdures

Els cruels consumeixen verdures en grans quantitats. Es dóna especial preferència a:

• pastanagues;
• col-rave, col vermella i blanca;
• blat de moro jove;
• remolatxa rosa i fosca;
• carbassó.

Per a un millor sabor i salut, els crudistes afegeixen moltes verdures als seus plats: julivert, coriandre, anet. Els espinacs són una valuosa font de proteïnes. Se'n fan batuts verds. Mengen ceba i all. Per a molts, és una revelació que els cruels mengen patates crues. Sí, i troben aquest menjar molt saborós, però els pastissos i el pollastre a la brasa són simplement repugnants.

Les papil·les gustatives reaccionen de manera diferent als aliments en una dieta d'aliments crus.

Baies i fruites

Gairebé totes les fruites i baies són molt saboroses crues. Contenen sucres que proporcionen energia ràpida. A la majoria dels cruels els agrada:

• Baies silvestres: maduixes, nabius, nabius, nabius, nabius, saüc. No contenen productes químics, són rics en gust i no són "plàstics".
• Pomes. Són barats i sovint es cultiven sense tractament amb productes químics.
• Alvocat. Conté greixos saludables i es converteix fàcilment en salsa.
• Fruites i baies de temporada (locals).

Al cap d'un temps, els crudistes comencen a triar els seus aliments molt escrupolosament. Quan es menja una dieta d'aliments crus, els gustos químics i la mala qualitat dels aliments es senten de manera aguda. Molta gent compra aliments a botigues especialitzades, però la majoria troben una sortida cultivant les seves pròpies verdures i fruites.

Fruits secs i llavors

Les llavors i els fruits secs serveixen com a font de greix. Són molt rics en calories, sacien bé, però poden provocar un excés de pes. Els crudistes experimentats intenten consumir fruits secs i llavors de tant en tant. Si es consumeixen amb regularitat, poden causar problemes a l'organisme pel seu contingut en antinutrients.

Què mengen els crudistes:

• anacards;
• llavors de lli;
• xia;
• pinyons;
• sèsam;
• llavors de carbassa, llavors de gira-sol;
• ametlla;
• Noguera;
• cacauet.

Piràmide de productes per a principiants:

Cereals

El gra es germina abans de menjar. Els brots eclosionats contenen molta vitalitat i substàncies útils. La germinació permet suavitzar el cereal, fent-lo més saborós i fàcilment digerible.

Els brots són especialment bons:

• quinoa;
• blat sarraí verd;
• blat;
• civada;
• sègol.

Els crudistes mengen llegums germinats amb gran plaer: llenties, cigrons, mongetes i cacauets. Amb menys freqüència, els cereals es couen al vapor: s'aboquen amb aigua tèbia i es deixen durant la nit. A continuació, afegiu verdures o fruites amb mel a les farinetes.

Aliment animal

En la dieta d'aliments crus, es fa una distinció entre el foc de la mort i el foc del sol. El primer mata el menjar, i el segon el fa segur i comestible.

Quins aliments d'origen animal mengen els cruels:

• peix;
• marisc;
• carn;
• llet;
• ous;
• saló;
• carn picada crua, cartílag.

El menjar per a animals satisfà bé la gana, és bastant saborós, però té un greu inconvenient. El peix cru, les ostres i la carn sovint causen una intoxicació greu. Menjar aquests aliments és extremadament perillós, sobretot si provenen d'una botiga. Només el peix més fresc i la carn més fresca d'un animal sa són adequats per a una dieta d'aliments crus. Així, els pescadors i els caçadors sovint esdevenen crudistes omnívors.

Hi ha qui consumeix productes animals en vinagre, fumats en fred.Són més segurs pel que fa a la intoxicació, però ja no es consideren aliments completament crus. És millor menjar basturma, que s'asseca al sol.

El punt principal d'una dieta d'aliments crus és millorar la teva salut, consumir aliments vius que continguin prana (energia vital). Físicament, això s'expressa en si els enzims propis del producte romanen al producte o no. Els conservants, que inclouen sal i adobs, maten els aliments. El menjar també mor quan es congela.

Pregunta resposta

Què ha de menjar un crudificador a l'hivern?

Per a l'hivern, els crudistes congelen moltes baies i pèsols. Molta gent menja fruita seca. També es prepara xucrut. La base de la dieta són les llavors i els grans germinats, la remolatxa crua, la col i les cebes, que s'emmagatzemen bé. També es mengen fruites comprades a la botiga si són de bona qualitat.

És possible escalfar els aliments?

Sí. El menjar es pot escalfar al microones i menjar calent. Això no és cuinar i no contradiu els principis d'una dieta d'aliments crus.

Els cruels que inicien sovint cometen l'error d'intentar menjar molts aliments proteics per no tenir gana i simplement "per la salut". Tanmateix, aquesta nutrició afavoreix el desenvolupament de la microflora putrefactiva patògena. Intenten reduir la quantitat d'aliments rics en proteïnes a la dieta a un nivell mínim. En canvi, l'èmfasi es posa en les verdures. Canviar a una dieta d'aliments crus no és fàcil. En general, la transició es produeix gradualment, al llarg de 2-3 anys. Durant aquest temps, el cos es reconstrueix i funciona d'una manera diferent. Un crudista no necessita una llista d'aliments per esbrinar què menjar. Sent el que necessita, menja per la vida i la salut, i no per plaer.