Triem les maduixes per no perdre diners i no comprar-ne de podrides

L'estiu passat vaig tenir l'oportunitat de vendre maduixes durant 2 setmanes, i ara ho sé tot d'aquesta "cuina" des de dins. És una llàstima per a la gent que menja plàstic o baies podrides, gastant molts diners. Vaig deixar aquesta almoina. Un avantatge és que ara sé exactament com triar les maduixes del mercat perquè siguin gustoses i sense productes químics.

No et pots enganyar el nas

Les maduixes naturals i delicioses sempre fan olor! El seu aroma dolç no es pot confondre amb res.

Si les maduixes no et fan la boca aigua, creu-me, no val la pena comprar-les.

Només les baies processades no fan olor. Els productes químics maten l'olor. Passa que fins i tot les maduixes naturals no fan olor. Però aquestes són varietats especials: "transportable", "a la venda". Tenen poc suc i dolçor. També es tornen vermelles abans de poder cantar. I es podreixen tan imperceptiblement. Ni tan sols es pot dir des de fora que estan espatllades.

Petit i remot

Les maduixes grans són atractives a la vista. Això és tot.

En primer lloc, les baies grans necessiten més temps per madurar i estar plenes de dolçor.
En segon lloc, les varietats de fruita gran es crien a costa del gust. Normalment són secs per dins i sense gust.
En tercer lloc, les maduixes grans s'importen en la majoria dels casos. Per tal de lliurar-lo sa i estalvi, es ruixa un gas especial. La baia dura setmanes. I tot aniria bé, però els productes químics no aporten cap benefici. D'aquí les "al·lèrgies" i les terribles intoxicacions.

I la baia petita, encara que d'aspecte antiestètic, sovint és dolça i sucosa.Normalment és local i no dura gaire.

Per a maduixes només en temps clar

Us aconsello que compreu maduixes locals, o les portades de regions properes: Krasnodar, Crimea, regió de Moscou. El bielorús també és bo. La baia saborosa no es queda ranci. El porten i de seguida el venen.

Durant els períodes de fred i pluges, no hi ha maduixes dolces. Aquest és el patró: el sucre de les baies es produeix sota un sol brillant.

Durant l'època de pluges es torna aquosa, i en temps ennuvolat té un gust fresc o àcid.

5 senyals que les maduixes estan podrides per dins

Passa que les maduixes es veuen bé, sucoses i madures, però quan les proves, estan podrides. Però si us fixeu bé, podeu trobar signes característics de dany.

Duresa excessiva, o, per contra, suavitat. La baia fresca és lleugerament elàstica, però es pot triturar fàcilment amb els dits.
Taques fosques. L'enfosquiment es produeix en baies podrides i malaltes. Normalment es poden veure a prop de la tija.
L'olor característica és àcid-amarg o clarament florida.
Gran quantitat de suc. Una baia que es troba al suc, i fins i tot a la calor, es fa malbé gairebé a l'instant.
Tija "trist". Una maduixa recentment collida té una cua vigorosa i verda. Una tija blanda i de color groc-marró sol prové de productes rancis, podrits o simplement sense gust.

Com triar la baia més deliciosa?

És correcte comprar maduixes al matí. Al principi del dia, encara no tenen temps d'aixafar-lo amb una espàtula. No es fregeix al sol, i no sagna suc. S'aconsella anar darrere d'ell amb una caixa de plàstic per portar-lo sa i estalvi a casa.

A continuació s'explica com triar les maduixes:

Descobriu d'on prové. Si sou de Krasnodar o de ciutats veïnes, marqueu-vos immediatament.
Presta atenció a l'aroma.Ha de ser brillant i fort, però no químic (alguns venedors utilitzen aromatitzants).
Aparença. La baia de Borgonya fosca no és massa sucosa. La melmelada es tanca amb ell. Les maduixes de taula són de color vermell brillant. Les baies allargades es cultiven generalment en un hivernacle, i les rodones es conreen al sol brillant. Són els més dolços. Les maduixes saboroses i madures tenen llavors grogues, pell brillant i una tija viva i verda.
No dubteu a provar el producte. Trieu vosaltres mateixos unes quantes baies. De vegades, els venedors et donen alguna cosa per provar que és completament diferent del que hi ha a la safata. Com a últim recurs, demaneu vendre les baies per provar-les. Si et rebutgen, això és un mal senyal.
Mira què et donen. A la safata es poden barrejar diverses varietats. O les bones baies només es posen a la part superior.

Si trieu maduixes, com he dit, hi ha un 95% de possibilitats que obtingueu plaer. Per què no al 100%? És fàcil. Les maduixes són una cosa imprevisible. A la datxa dels meus pares me'l menjo de la mata. Així que un dia només és una bomba dolça, i l'endemà està una mica agre. Però definitivament sense productes químics. Tria les teves maduixes amb prudència perquè no hagis de pagar la podridura, o millor encara, cultiva-les tu mateix. No hi ha res millor que les maduixes casolanes cultivades amb les vostres pròpies mans.