Aprenem a posar la taula de manera adequada i bonica per a un dinar, sopar o vacances en família

Quina mestressa de casa no somia sorprendre els seus convidats amb les seves habilitats culinàries a la taula festiva? Però per obtenir el màxim efecte, cal saber posar correctament la taula a casa. La correcta disposició dels plats i coberts crea un ambient especial. Què necessites saber sobre servir? Com decorar correctament una taula per a un aniversari, cap d'any, esmorzar familiar, dinar, sopar?

Normes d'etiqueta importants

La configuració de la taula no és només la disposició correcta dels coberts, sinó també el seu disseny. L'elecció dels elements de decoració i el conjunt de plats depèn principalment del format de l'àpat (aniversari, sopar familiar, dinar d'empresa, casament, etc.).

Però algunes regles romanen sense canvis.

La sala de banquets ha de ser lluminosa, ben ventilada i, per descomptat, prou gran per acollir tots els convidats.
Els plats i els coberts s'han de rentar i polir netament. Assegureu-vos de comprovar que no hi quedin taques d'aigua.
La taula pot tenir qualsevol forma, però la seva mida s'ha de seleccionar tenint en compte el nombre de convidats. És òptim si hi ha 80 cm de llargada de taula per persona.
Les estovalles han d'estar ben planxades, netes i coincidir amb la mida de la taula. És correcte si les vores pengen 30 cm i les cantonades cobreixen les cames.
Els ganivets, les culleres, les forquilles i els gots s'han de col·locar en l'ordre correcte prop de cada plat.
A més dels dispositius per a ús individual, s'han d'haver presents a la taula els auxiliars. Són necessaris per servir els aliments dels plats comuns.
El tipus de dispositius i la ubicació han de ser els mateixos.
No s'admeten jocs que no coincideixen, cantonades estellades, estris doblegats i ganivets apagats.

Consell

Per cobrir correctament una taula amb una estovalla a casa, primer col·loqueu l'article plegat a la superfície i després, aixecant-lo per les vores, baixeu les mans cap avall. Aleshores mentirà perfectament.

Ordre de servei

Tant si es tracta d'una festa d'aniversari com d'un àpat a casa amb la família, segons les normes d'etiqueta, cal posar la taula en un ordre determinat.

La taula està coberta amb una estovalla.
Les plaques es col·loquen davant de les cadires.
A continuació, es col·loquen els coberts.
Ara toca ulleres, ulleres, ulleres.
En la següent etapa, els plats es col·loquen a la taula.
Es treuen tovallons.
Es disposen conjunts d'espècies i sal.
La taula està bellament decorada amb flors, espelmes o composicions originals.

Col·locació de coberts

A primer cop d'ull, sembla que recordar les normes per col·locar els coberts a la taula és molt difícil. Però en realitat són bastant senzills i dissenyats per a la comoditat. Tots els coberts estan disposats per ordre d'ús, els exteriors estan destinats als primers plats.

Per tant, les regles bàsiques.

Les plaques es troben al centre del seient a 2 cm de la vora de la taula. Si es serveixen diversos plats per a un aniversari o altres vacances, es poden col·locar plats profunds sobre els poc profunds. Es col·loquen plaques de pa (pastissos) a la mà esquerra, a una distància d'aproximadament 10 cm.
Pel que fa a les culleres, ganivets i forquilles, es disposen al voltant del plat amb la punta cap amunt (la fulla del ganivet mira cap al plat). Hi ha forquilles al costat esquerre i ganivets a la dreta.Si s'espera unes postres, la cullera sopera es col·loca a sobre del plat; en cas contrari, a la mà dreta, al costat del ganivet. Per a una festa major, com ara un aniversari, el joc de coberteria ha d'incloure una petita forquilla d'aperitiu, un ganivet, estris per a peix o altres plats específics (segons el menú). Hi ha d'haver una distància d'1 cm entre el plat i els coberts.
La beguda ha d'estar a la mà dreta. Si teniu previst servir vi i aigua alhora, la beguda que estigui més en harmonia amb el plat que se serveix primer es col·loca més a prop. La copa, la copa de vi o la copa més propera ha d'estar a la línia d'intersecció del primer ganivet i el plat. Si hi ha un mànec al plat, gira cap a la dreta. Es considera inacceptable més de tres articles per convidat.

Consell

Molta gent està confusa sobre les normes per col·locar els coberts a la taula, així que us suggerim que els estudieu visualment.

Detalls importants: tovallons i jocs d'espècies i condiments

Els tovallons són una part indispensable del parament de la taula. Hi ha productes de lli i paper. Els primers es posen sota plats fonda (si no hi ha plat per berenar) o als peus. Els tovallons de paper es col·loquen en un suport de tovallons a distància dels convidats. A més, podeu enrotllar-los en formes fantàstiques, com ara roses, sobres, diverses formes geomètriques o vaixells, animals (per a un aniversari infantil). Si els tovallons no només estan destinats a la decoració de la taula, és important que es desenvolupin fàcilment.

Quan es posa la taula, és important no oblidar-se del conjunt d'espècies i condiments. Hi ha d'haver sal i pebre. No cal omplir els recipients fins a la vora, n'hi haurà prou amb abocar els condiments a la meitat.Si al menú hi ha plats de carn, s'aconsella posar mostassa i rave picant a la taula.

Posar la taula a casa

Els caps de setmana, la família s'acostuma a reunir a casa, la mestressa de casa prepara els seus deliciosos plats preferits i durant l'àpat es mantenen converses íntimes. Aquest és el millor moment per afegir un encant i una comoditat especials a l'esmorzar, el dinar i el sopar amb la taula adequada. Fins i tot a casa podeu crear un ambient festiu. I si hi ha nens a la família, això servirà com a excel·lent lliçó sobre com comportar-se en societat, per què es necessiten diferents coberts i com utilitzar-los.

Esmorzar.

Un àpat estètic al matí estableix l'ambient per a la resta del dia. Per servir els plats de manera meravellosa, cal tenir en compte alguns matisos. El primer pas és disposar els plats de berenar, i després les tasses, els plats i la cullera. Aquests últims es col·loquen al mig de la taula perquè tothom hi pugui arribar fàcilment. Si es planifiquen ous per esmorzar, se serveixen en un estand especial amb una cama alta. S'ha de posar sobre un plat petit i s'hi ha de col·locar una cullera d'ou. Les farinetes s'aboquen en un bol profund, que es col·loca a sobre d'un plat d'aperitius. Els productes de forn es serveixen en una safata ample; també hi hauria d'estar present mantega, mel, melmelada o melmelada. Per a la mantega, a cada participant de l'àpat se li dóna un petit ganivet. A la taula hi ha d'haver un suport de tovallons amb tovallons. Serà bonic si es fabriquen amb el mateix estil que l'aïllament de la tetera. No us oblideu de la sal i el sucre.

Sopar.

Durant el dia s'acostuma a servir primers i segons plats, així com les postres. Per tant, per posar correctament la taula a casa, necessitareu diversos estris més per dinar que per esmorzar.Per als plats compartits necessitareu culleres, espàtules i forquilles auxiliars. Es col·loquen tasses de brou o plats profunds als snack-bars, i al final es porten tasses de postres, quan ja s'han menjat el primer i segon plat i s'han endreçat els plats usats. No us oblideu dels ganivets per a carn i peix. Però per a truites, mandonguilles, zrazes i costelles, n'hi haurà prou amb servir forquilles.

Sopar.

El servei al vespre per sopar no és pràcticament diferent del matí. Normalment, les creps, les creps o el pastís es serveixen molt bé en un plat comú. Immediatament es col·loquen plats de postres i al costat dret s'hi col·loquen forquilles o culleres de postres. Si voleu donar al sopar un ambient romàntic, poseu espelmes en canelobres a la taula i al costat.

Muntatge de taula festiva

Per a un dinar o sopar festiu, cal tenir cura dels elements decoratius. Aquí no només són importants les regles tradicionals de muntatge de la taula, sinó també la combinació de colors i el sentit de l'estil de la mestressa de casa.

Aleshores, què heu de tenir en compte a l'hora de preparar-vos per a les vacances?

Estovalles i tovallons. L'esquema de colors pot ser qualsevol, però és important que les estovalles estiguin en harmonia amb els tovallons. Podeu utilitzar tons universals blancs i delicats de lila, blau i verd. Els colors rosats, vermells i bordeus seran útils per a un sopar romàntic. És aconsellable donar-li una forma inusual als tovallons o simplement enrotllar-los en tubs i lligar-los molt bé amb una cinta de setí contrastada.
Vaixella, coberteria. La taula del banquet estarà decorada amb plats en forma de formes geomètriques no estàndard i coberts amb nanses corbes de disseny. Un conjunt de porcellana blanca com la neu semblarà més avantatjosa. Tanmateix, si les estovalles i els tovallons també són blancs, podeu triar un joc de vaixella amb una vora.
Espelmes. Aquest element decoratiu és més adequat per a un casament o un sopar romàntic, però per a un aniversari és millor limitar-se a espelmes al pastís. Cal recordar que el paper principal el juga el canelobre. Pot ser alt i prim, o les espelmes poden flotar en bols plans plens d'aigua i pètals de flors.
Flors. Quan es decora una taula amb flors, és important triar els gerros adequats. És millor deixar els alts per als rams que es regalen a l'aniversari. Per servir, són més adequats els gerros baixos que no bloquegen la vista dels convidats. També s'ha de tenir cura de l'aroma moderat de les flors, no s'ha de barrejar amb l'olor dels plats ni interrompre-la.
Composicions originals. Diverses torres de fruites es veuran precioses a la taula de vacances. Depenent de l'època de l'any, podeu crear decoracions amb branques d'avet, cons, baies de serbal, pedres marines, sorra, etc. Aquestes composicions es poden col·locar a casa. Els articles de decoració fets a mà estan a la punta de la moda.
Posar la taula dels nens. Per a una festa d'aniversari per a convidats joves, és millor triar plats de plàstic i limitar-se a estris segurs sense puntes afilades. Una estovalla multicolor amb personatges de dibuixos animats i de contes de fades és més adequada. Podeu afegir petits regals als tovallons plegats en una forma fantàstica. Si és l'aniversari d'una petita princesa, la taula es pot decorar amb flors. Tanmateix, no n'hi hauria d'haver massa; és millor limitar-se a globus i garlandes de paper. No oblideu preparar rètols amb els noms dels petits convidats a cada zona d'estar; això ajudarà a evitar confusions a la festa.

Una taula festiva ben servida i ben servida farà una impressió inoblidable als vostres convidats.I ni tan sols és una qüestió d'etiqueta: sempre és agradable quan l'ordre regna a casa i una atmosfera especial de confort es respira. Per tant, és molt important que una dona sàpiga posar la taula correctament, conegui totes les regles de decoració i les segueixi estrictament.