Quina diferència hi ha entre una cafetera i una cafetera i quina és millor?

Aquells que trien una cafetera han de saber la diferència entre una cafetera i una cafetera. Una cafetera és sovint un dispositiu senzill, o fins i tot un recipient per fer cafè. S'hi elabora una beguda aromàtica de grans mòlts. Una màquina de cafè és essencialment una màquina de fer cafè automàtica. El dispositiu està equipat amb un molinet de cafè integrat. La màquina tritura els grans de manera independent i forma una tauleta de cafè. Les màquines de cafè solen estar equipades amb màquines de cappuccino automàtica i tenen moltes funcions addicionals.

Com distingir una cafetera d'una cafetera?

La diferència entre una cafetera i una cafetera rau en el grau de participació en l'elaboració d'una beguda estimulant. Per a la primera, cal que tritureu vosaltres mateixos els grans o utilitzeu directament el producte mòlt (càpsula). També hauràs de preparar el teu propi cappuccino: espuma la llet i barreja-ho amb cafè exprés. En una màquina de cafè, tots els processos anteriors poden ser realitzats pels tècnics.

Quina diferència hi ha entre una cafetera i una cafetera breument:

• Costa diverses vegades, o fins i tot desenes de vegades, menys.
• No té un molinet de cafè integrat.Funciona amb matèries primeres mòltes o tauletes de cafè (càpsules).
• Compacte.
• Pot tenir una funcionalitat diferent: només fer cafè o altres funcions. La màquina de cafè sempre és funcional.

La diferència entre els dispositius de la foto:

Comparació de pros i contres a la taula:

Els italians que saben molt sobre el cafè afirmen que no és fàcil preparar un autèntic espresso. Per experimentar el sabor de primera classe del cafè, s'han de complir les quatre condicions "M":

• Miscela: la barreja adequada, rostit.
• Macinazione: la mòlta adequada.
• Macchina és una bona màquina de cafè.
• Mano és una mà de barista amb experiència.

Cafetera - què és?

Les cafeteres van aparèixer molt abans que les màquines de cafè. El primer exemple senzill d'una cafetera és un turc.

Per preparar un deliciós cafè a un turc, cal tenir una experiència considerable, coneixements i temps lliure. Les persones modernes que tenen pressa per anar a la feina sovint no poden permetre's el luxe de "meditar" sobre el turc, traient-lo i tornant-lo a posar diverses vegades als fogons. Per preparar una beguda estimulant més ràpid i fàcil, es van començar a inventar tot tipus de cafeteres.

Es va prendre com a base el secret principal per fer un cafè adequat. Implica l'extracció d'olis essencials. A diferència de les substàncies solubles en aigua, "esprémer-les" dels grans de cafè no és tan fàcil. Perquè entrin a la tassa tants olis aromàtics com sigui possible, l'aigua ha d'interaccionar amb el cafè en pols a pressió.

Per fer-ho, l'aigua en un recipient especial tancat hermèticament ha d'entrar en estat de vapor. Després, sota pressió, passa pel cafè en pols i absorbeix tot l'espectre de gustos i olors.

Convencionalment, tots els aparells per fer cafè es divideixen en vapor i bomba (Steam-Espresso i Pump-Espresso). La majoria de cafeteres pertanyen al primer tipus, més senzill.

La pressió del vapor en una cafetera de vapor és normalment de 4-6 bar. Segons els experts, això no és suficient per fer un autèntic espresso. La temperatura de preparació del cafè en pols també està lluny de ser ideal. Segons els experts, és massa alt. L'aigua d'extracció del cafè ha d'estar a prop de bullir, però no bullint. Finalment, el tercer inconvenient de les cafeteres és que triga massa a preparar un espresso a causa de la baixa pressió. Malauradament, no podeu preparar més de 3-4 tasses de cafè alhora en aquests dispositius.

Cafetera Geyser Moka

La primera moka va ser patentada per Luigi de Ponti el 1933. La cafetera consta de dos recipients apilats l'un sobre l'altre i sembla una tetera.Quan s'escalfa, l'aigua calenta del dipòsit inferior puja pel tub, passa per la capa de cafè i produeix una beguda extreta.

Les cafeteres Geyser estan disponibles com a fogons i elèctriques. Aquest és sovint el tipus de cafetera més barat. El cafè en una cafetera guèiser es compara amb una beguda preparada en un turc.

Cafetera de garrofa

La cafetera de garrofa es considera la millor entre les cafeteres. Alguns models elaboren una beguda molt més saborosa que una màquina de cafè.

És cert, Les bones cafeteres de garrofa (bomba) costen gairebé el mateix que les màquines de cafè: a partir de 10 mil rubles. El nom de "corna" prové d'un niu especial ple de cafè en pols - "banya", o dit d'una altra manera, titular.

La banya sol ser d'acer, massiva, amb mànec. Ha de mantenir bé la temperatura. Com preparar un espresso en una cafetera de garrofa:

1. Els grans de cafè es passen per un molinet separat.
2. El cafè en pols s'aboca en un con i es compacta uniformement per formar una tauleta de cafè.
3. La peça es torna a la cafetera i es fixa amb força.
4. L'aigua passa per la tauleta sota pressió i es converteix en un bon i saborós espresso.

La pressió i la temperatura de les cafeteres de garrofa sovint són ajustables. Això és un avantatge per als experts: podeu preparar el cafè de diferents maneres, aprofitant al màxim la varietat. El segon nom de les cafeteres de garrofa és cafetera espresso.

Cafetera de càpsules

El dispositiu funciona amb càpsules de cafè, que són envasos de plàstic o alumini amb cafè mòlt. En càpsules, el producte conserva la seva aroma durant molt de temps i les seves porcions s'ajusten amb precisió. Quan es prepara cafè, una cafetera de càpsules perfora la closca de les càpsules i les fa passar per aigua calenta a pressió de 3,3 a 19 bar.

El cafè d'una cafetera de càpsules sempre és deliciós, però només algunes càpsules són adequades per a cada model. Comprar consumibles sovint és problemàtic (les càpsules de cafè no es venen a les botigues habituals properes a casa) i no és barata.

Cafetera de goteig

Les cafeteres de goteig van ser les primeres a aparèixer. Avui en dia són molt populars entre els que beuen cafè en grans quantitats i no són massa exigents amb la qualitat de la beguda.

Una cafetera de degoteig pot fer una mitjana d'1 litre de cafè, que és suficient per a una família de 3-4 persones o un grup de convidats. També hi ha models més espaiosos, que sovint es trien per instal·lar-los a l'oficina.

Principi de funcionament de les cafeteres de goteig:

1. L'aigua s'escalfa a la caldera.
2. S'eleva a través d'un tub especial.
3. Passa pel filtre amb el cafè i es satura.
4. Flueix en gotes al recipient de la beguda acabada.

Els inconvenients de les cafeteres de degoteig inclouen la baixa intensitat i el gust del cafè i la necessitat de canviar (netejar) sistemàticament el filtre.

Què és una màquina de cafè?

El terme "màquina de cafè" sovint es refereix a un sistema automàtic per preparar cafè. Realitza el màxim d'accions per a una persona. El funcionament del dispositiu comença amb la mòlta de grans de cafè i acaba amb l'expulsió de les pastilles de cafè usades en un recipient especial i auto-neteja.

Tot el que necessita un amant del cafè si té una màquina de cafè és omplir la màquina amb cafè de gra, abocar aigua i prémer "Inici".

Les màquines de cafè són dispositius de bomba per preparar cafè i estan equipades amb una bomba electromagnètica: una bomba. Gràcies a això, el dispositiu aconsegueix la màxima pressió possible i uniforme de fins a 15-19 bar.

Com fer cafè en una màquina de cafè:

1. Es subministra aigua freda a la caldera.
2. S'escalfa ràpidament.
3. El cafè es mol en funció de la força requerida i es forma una pastilla.
4. L'aigua calenta i gairebé bullint a alta pressió passa per la pastilla de cafè.
5. El termobloc de la bomba regula la temperatura de l'aigua i la manté al nivell desitjat.
6. La llet es munta per separat.
7. Els ingredients es barregen tal com s'especifica a la configuració.

La màquina de cafè et permet obtenir el cafè de la millor qualitat sense cap esforç. Les màquines de cafè professionals tenen una gran potència i preparen begudes ràpidament sense renunciar a la qualitat. Aquests dispositius s'instal·len a cafeteries, restaurants i oficines.

Cafè caputxino

Totes les màquines de cafè estan equipades amb una funció de cafè cappuccino. Es tracta d'un espresso barrejat amb llet escumada amb un capçal de cafè-llet espumós. El dispositiu bateja la llet en escuma elàstica gràcies a un mode de vapor especial. El vapor es subministra a través d'un tub amb un broquet. Es submergeix a la llet, la llet està saturada d'aire, la qual cosa fa que augmenti de volum. A continuació, s'activa el mode de rotació. Les bombolles es reparteixen uniformement a la llet, la seva consistència es torna elàstica. Podeu fer un latte d'art complex amb aquesta llet.

El dispositiu s'anomena màquina de caputxino. L'escumador de llet d'una màquina de cafè pot escumar llet per al cafè automàticament (en un compartiment especial) o en un recipient separat.

Configuració de la temperatura del cafè

Escollir la temperatura adequada és molt important per revelar les qualitats gustatives de diferents varietats de grans:

• Es recomana preparar grans de cafè lleugers a una temperatura de +93+95 graus;
• fosc - a una temperatura de +88 + 91 graus;
• per a les mongetes torrades mitjanes, la temperatura s'estableix a +91+93 graus.

Si la calor és massa baixa, la beguda pot resultar àcida; si la calor és massa alta, pot resultar amarga.

Pregunta resposta

Per què és millor una cafetera que una cafetera?

El procés de preparació en una màquina de cafè està gairebé completament automatitzat. No cal que controlis el cotxe. S'apaga automàticament i prepara el cafè amb grans acabats de mòlta de manera ràpida i eficient. De vegades, comprar una màquina de cafè és notablement més rendible que comprar un bon model de cafetera de garrofa i un molinet de cafè d'alta qualitat. El cafè exprés en una màquina de cafè és de millor qualitat que en una cafetera a causa de la pressió més alta i el temps d'elaboració mínim.

Per què és millor una cafetera que una cafetera?

Una cafetera està disponible per a la compra de tothom. Hi ha un gran nombre de models: econòmics per preparar 1-2 tasses de cafè exprés, espaioses per a 1-1,5 litres de beguda, amb i sense capuccino, amb funció d'autoneteja, temporitzador i altres millores.

Pots parlar durant molt de temps sobre la diferència entre una cafetera i una cafetera, i quina és millor. Hi ha molts models diferents amb un conjunt diferent de funcions i les seves pròpies subtileses tècniques. Una cafetera moderna sovint no és inferior en funcionalitat a una màquina de cafè. Amb el desenvolupament de la tecnologia, la línia entre els dos tipus de dispositius es va desdibuixant. Les cafeteres estan evolucionant cap a màquines de cafè, i triar entre elles cada cop és més difícil. Per entendre què és millor, cal conèixer les característiques de funcionament dels dispositius, tenir en compte els vostres gustos, necessitats i capacitats financeres.