Fogons o fogons de gas: quin és millor triar i què aconsellen les mestresses de casa amb experiència

Quan configureu una cuina des de zero, heu de resoldre molts problemes. Entre altres coses, pot ser que calgui decidir una opció: instal·lar una placa o una estufa de gas; els propietaris no sempre entenen què és millor. En aquest cas, serà útil estudiar les característiques d'ambdós dispositius i revisions del seu rendiment.

Què és una estufa de gas

Hi havia una vegada, aquests aparells no tenien rival, superant en popularitat les estufes alimentades amb electricitat. El gas ha estat i segueix sent un tipus de combustible barat, i és rendible utilitzar-lo com a combustible. La cuina de gas és molt senzilla. Hi ha 4 cremadors a la seva superfície horitzontal, i hi ha un forn a la part inferior. El volum de gas entrant es regula mitjançant el panell de control situat a la paret frontal de l'estufa.

Per garantir que la flama es distribueix uniformement, els cremadors estan equipats amb separadors. El forn funciona amb el mateix principi. Una estufa de gas típica és un disseny muntat al terra. El dispositiu té determinats requisits per al lloc d'instal·lació; és necessari netejar regularment l'equip de gas.L'encesa pot ser manual o automàtica.

En mode manual, s'utilitzen llumins i encenedors piezoeléctrics per encendre el gas. L'encesa incorporada també funciona mitjançant un element piezoelèctric (de vegades utilitzant electricitat). Els models moderns d'estufa també estan equipats amb:

• sistema de control de gas;
• termòstat;
• programador electrònic.

El nombre de cremadors a l'estufa pot ser de 2 a 6 peces. Els metalls duradors i resistents tèrmicament s'utilitzen com a materials per a la fabricació de peces de plaques. La superfície exterior està coberta d'esmalt. També hi ha planxes d'acer inoxidable disponibles. Els aparells de gas estan equipats amb cremadors atmosfèrics, que permeten que el gas es cremi completament, sense alliberar productes de combustió nocius.

La funció de control del gas està assegurada pel funcionament d'una vàlvula electromagnètica i d'un termopar situat a l'interior del cremador. El principi de la seva interacció és tal que, quan la flama s'apaga, el termopar deixa de produir corrent, la vàlvula solenoide es tanca, interrompent el subministrament de gas.

Qualsevol mestressa de casa pot manejar una estufa de gas. Fins i tot el model més senzill permet cuinar, fregir, guisar i coure qualsevol aliment. Els models d'última generació disposen de cremadors amb 2-3 anells de flama regulables. Per això, podeu triar un mode de cocció per a un plat específic. Aquesta innovació serà apreciada pels cuiners experimentats.

Què és una placa

Una placa és una versió d'una estufa de cuina en miniatura integrada al taulell. Aquesta col·locació us permet estalviar espai a la cuina. La placa es pot connectar al forn i tenir-hi controls comuns, o bé es pot localitzar i controlar de manera independent. Hi ha diverses opcions per a fogons:

• gas - connectar-se al gasoducte;
• elèctrica – treballar des de la xarxa elèctrica;
• combinats - dos cremadors en ells funcionen amb gas, i els altres dos amb electricitat.

El nombre de cremadors a la placa és de 2 a 7 peces. Es poden fer amb diferents materials. La superfície del panell està feta de vitroceràmica, acer inoxidable o coberta d'esmalt. El dispositiu és convenient perquè es pot col·locar a qualsevol racó de la cuina. La placa no ocupa gaire espai.

Per al funcionament normal del dispositiu, és important la seva correcta instal·lació, que és millor deixar-ho als especialistes. Normalment, s'escull una placa de cuina si no es necessita un forn o si teniu previst instal·lar un forn independent. Els models cars també estan equipats amb:

• temporitzadors;
• cronòmetres;
• protecció dels nens;
• indicador de calor residual;
• Mode de cocció automàtica per a diversos plats.

Una placa d'inducció funciona amb electricitat. El principi del seu funcionament es basa en l'ús de bobines d'inductància. Quan es subministra corrent altern, sorgeix un camp electromagnètic i els fluxos de vòrtex apareixen als plats situats al panell, que escalfaran les parets de la paella o paella.

Per a aquest panell, es seleccionen plats especials, fets d'un material amb propietats magnètiques. Les olles i paelles per a un panell d'inducció han de ser de ferro colat o d'acer inoxidable i han de tenir un fons gruixut.

Els models que funcionen amb gas sovint es controlen mitjançant interruptors rotatius mecànicament. Per raons de seguretat, els fabricants introdueixen els plats giratoris a la carcassa. Les cuines elèctriques i d'inducció es controlen mitjançant sensors.Normalment, els botons tàctils es troben més a prop de la vora de la taula al centre del panell o a la seva cantonada dreta.

Quina és la diferència?

Una estufa de gas és una estufa de cuina de mida completa que s'utilitza per preparar una varietat de plats. En aquest aparell, el panell superior amb cremadors es combina amb un forn situat sota el panell. L'estufa ocupa una gran quantitat d'espai útil, ja que només es pot col·locar a terra.

La placa és de mida compacta i normalment està integrada al taulell. Aquest tipus d'equips es poden instal·lar de manera independent, o bé connectar-se a un forn i tenir-hi un panell de control comú. A més, les plaques no només funcionen amb gas, sinó també amb electricitat. També hi ha models combinats.

Una fila separada hi ha panells elèctrics d'inducció, que utilitzen un principi de calefacció completament diferent.

taula de comparació

La taula de comparació presenta clarament les principals característiques, avantatges i inconvenients d'una estufa i una placa de gas. Després d'haver-te familiaritzat amb ells, serà més fàcil per al comprador prendre una decisió.

El preu dels dos tipus d'equip depèn de la marca del fabricant, el nombre de cremadors i la presència de funcions addicionals. A la venda podeu trobar models el cost dels quals arriba a diverses desenes de milers de rubles.

Pros i contres d'una estufa de gas

Una estufa de gas és un dispositiu molt fàcil d'utilitzar que té un nombre considerable d'avantatges. Principals avantatges:

• la capacitat no només de fregir, bullir, guisar, sinó també coure aliments al forn;
• eficiència: el consum de gas no comporta un augment de les factures de serveis públics;
• El dispositiu us permetrà cuinar aliments fins i tot durant un tall de llum;
• La cocció es produeix ràpidament a causa de l'escalfament accelerat.

Els desavantatges inclouen la incapacitat de regular amb precisió la temperatura, l'aparició de sutge als plats a causa d'un foc obert, un augment del risc d'explosió i la necessitat de controlar regularment el funcionament de l'equip per part del servei de gas.

Revisions sobre el rendiment de les estufes de gas

Marianna S., Vladikavkaz:

"Recentment hem substituït la cuina de gas. Vam triar "GEFEST 3200-06 K85" d'un fabricant bielorús.Vam triar el model pel seu preu raonable; va costar 11.600 rubles. L'estufa és fàcil d'utilitzar. Hi ha encès elèctric. El forn està equipat amb il·luminació. El cos i la placa estan coberts d'esmalt blanc. Una estufa de bona qualitat per diners raonables; no es van trobar defectes durant l'ús.

Sergey I., Sant Petersburg:

"Vaig comprar una estufa de gas "DARINA 1AS GM521 001 W" per a la meva mare. Buscàvem un dispositiu senzill que fos fàcil d'utilitzar per a una persona gran. El kit també inclou broquets per a gas liquat, que us permeten utilitzar l'estufa al país connectant-hi un cilindre. Les dimensions són compactes, els modes de cocció són estàndard. La cocció al forn no es crema. Aquest model no té encès elèctric, però per aquests diners (9.450 rubles) no hi ha cap funció addicional. Recomano aquest model a aquells per als quals és important que l'estufa sigui econòmica i ocupi poc espai".

Marat E., Samara:

“En comprar una estufa de gas, la tasca era triar un aparell d'una marca coneguda a un preu assequible. Com a resultat, vam comprar el model "Hansa FCGW51001" per 13.000 rubles. De seguida diré que més tard em vaig penedir de la meva decisió d'estalviar diners. L'estufa va resultar tenir plats giratoris fràgils; en comptes de ferro colat, venia amb una reixa d'acer. El forn no té llum ni termòmetre. El fabricant no ha dotat l'aparell amb aïllament tèrmic, com a conseqüència, tota la cuina s'escalfa mentre el forn està en funcionament. Un amic té un fogó de la mateixa marca, però el doble de car, i està completament satisfet”.

Pros i contres de la placa

Les plaques de cuina són molt demandades i populars avui dia, gràcies al seu disseny modern i a la seva mida compacta. Els avantatges de l'equip inclouen:

• elecció del tipus d'energia: gas, elèctrica, combinada;
• Possibilitat d'integració en mobles de cuina;
• cremadors d'alta potència;
• control convenient mitjançant sensors.

Tanmateix, aquests models tenen una sèrie d'inconvenients. Una placa costa molts diners i ha de ser instal·lada per un especialista qualificat. Aquest equip s'ha d'utilitzar juntament amb una caputxa. A causa de la manca de ventilació, els mobles propers s'escalfaran molt. El panell en si es pot deteriorar a causa del sobreescalfament. Cal tenir en compte que un cremador pot suportar un pes de no més de 6 kg, de manera que és poc probable que sigui possible escalfar una galleda o un dipòsit d'aigua. Els models d'inducció requereixen l'ús d'estris de cuina especials.

Revisions sobre el funcionament de les plaques

Elena M., Novosibirsk:

“Després de renovar la cuina, vam decidir comprar una placa, ja que al mateix temps estàvem canviant el conjunt de mobles. Vam triar el model Weissgauff HV 32 B per 6.500 rubles. El recobriment està fet de ceràmica de vidre. El panell té 2 cremadors en funcionament. Hi ha protecció contra els nens. El dispositiu es controla mitjançant sensors. Les funcions addicionals inclouen un temporitzador i un indicador de calor residual. Pels diners, aquesta és una compra excel·lent. Em va agradar molt el disseny i els controls còmodes. ”

Maxim A., Izhevsk:

“La meva dona va demanar una placa encastada com a regal per al 8 de març. A la seva petició, vaig comprar un model de gas "Hansa BHGI631301" per 12.600 rubles. Fa uns quants mesos que utilitzem aquesta compra. Durant aquest temps, es va avaluar el disseny, la funcionalitat i la qualitat i no es van trobar deficiències. La meva dona diu que aquest panell és la perfecció. El model està fet d'acer inoxidable, de manera que s'adaptarà a qualsevol conjunt. El panell està equipat amb quatre cremadors. Hi ha encès elèctric i control de gas. Durant el nostre ús, l'ajudant de cuina no ens ha decepcionat mai i sembla nou".

Sergey N., Orekhovo-Zuevo:

"Necessitàvem una placa de cuina petita perquè la estàndard no encaixava. Com a resultat, vam triar "LEX GVG 430 BL" a un preu de poc més d'11.000 rubles. Vaig fer la instal·lació jo mateix i no hi vaig trobar res difícil. Aquest model té 3 cremadors, que és suficient per a una família de dos. És molt fàcil de cuidar, només cal netejar amb un drap humit i després eixugar. No queden cap ratlla al vidre. El model està equipat amb reixetes de ferro colat, encesa elèctrica i control de gas. Controlat per interruptors rotatius. El panell és adequat per a gas principal i embotellat; també es pot triar per a una residència d'estiu.

Què és millor triar

Quan trieu entre una estufa de gas amb totes les funcions i una placa, heu de basar-vos en les vostres preferències i capacitats disponibles. En aquest cas, hauríeu de tenir en compte la mida de la cuina i la seva disposició, i amb quina freqüència heu de cuinar. També es tenen en compte les dimensions del dispositiu, la facilitat d'instal·lació i el tipus d'alimentació. Per a molts, el cost de l'equip juga un paper important.

Una cuina de gas amb forn incorporat serà una compra ideal per a una família nombrosa on es cuina molt. La placa és apta per a aquells que viuen sols o passen poc temps a casa, preferint dinar i sopar en un altre lloc. Moltes persones compren plaques compactes per a les seves cases d'estiu, connectant-les a una font d'electricitat o a una bombona de gas. Aquesta opció és adequada per a una cuina moderna amb un disseny elegant. La placa és indispensable en un espai reduït, ja que ocupa poc espai.

Per a aquells que tenen un pressupost, és millor triar un model de cuina de gas senzill. Aquest equip funciona durant anys sense trencar-se.Si compreu una placa de cuina barata, pot fallar ràpidament i els defectes de fabricació en aquest cas no són estranys.

Per a una família de 4-5 persones, n'hi ha prou amb una estufa estàndard amb 4 cremadors. Si sovint necessiteu cuinar alguna cosa ràpidament, és millor triar un model on un cremador sigui més gran que els altres, per la qual cosa té una potència tèrmica important. Aquest cremador escalfarà l'aigua en una paella o bullirà una tetera més ràpidament.

En triar una estufa de cuina, els compradors es guien per diferents criteris. Per a alguns, el disseny és més important, per a altres la funcionalitat, i d'altres trien el model amb el preu més baix. No obstant això, un estalvi excessiu pot costar més al final quan, després d'un parell d'anys d'ús, el dispositiu s'avaria i requereix reparacions o substitucions costoses. Per això, a l'hora d'escollir una estufa o una placa de gas, en primer lloc, cal parar atenció a les seves característiques i facilitat d'ús. El preu dels equips cars es compensarà amb el temps.