És possible emmagatzemar cebes a la nevera: verds, cebes, jocs

Les cebes es poden emmagatzemar durant molt de temps, tant a l'habitació com a la nevera o congelades. És millor emmagatzemar les cebes verdes en fred, però les cebes prefereixen calentes o fresques, i el mateix passa amb el gust del conjunt.

Com emmagatzemar les cebes verdes

L'aire fresc està contraindicat per a les plomes, però es prescriu una humitat alta. Si manteniu les verdures tallades de manera incorrecta, es podreixen o es marceixen i s'assequen.

Les maneres més fàcils de conservar les cebes verdes més temps:

1. En el paquet: Emboliqueu els extrems de les fulles en una bossa de plàstic, lligueu sense esprémer la polpa i poseu-les a la nevera. Una altra opció és col·locar les plomes senceres a la bossa, però han de romandre rectes.
2. En pergamí: Emboliqueu les verdures en un full sense cera, humitejar-les amb una ampolla d'esprai, tapar-les amb una segona capa de paper i posar-les a la prestatgeria de la nevera.
3. Al plat: agafeu una caixa d'embotits, ampolla o qualsevol altre recipient oblong de plàstic, vidre, terrissa, etc., talleu les fulles perquè encaixin dins del recipient sense arrugar, tanqueu la tapa i refrigereu.

Important
Tot i que les cebes verdes estimen la humitat, la humitat està contraindicada per a elles, de manera que cada ploma ha d'estar seca. No s'admeten cap defecte a les fulles. Abans de l'emmagatzematge, les cebes es classifiquen i no es renten o es deixen sobre un drap durant aproximadament 1 hora.

La revista purity-ca.htgetrid.com va trobar una manera interessant de conservar les cebes verdes per a l'hivern per a amanides: tallar-les a anelles, posar-les en un pot de vidre, cobrir-les amb oli de gira-sol i posar-les a la nevera. En tres dies rebràs un amaniment aromàtic i saborós per a amanides o plats principals.

Ceba

Com estalviar caps de ceba? En primer lloc, necessiten aire sec. Com menys humitat sigui a les capes superiors de la verdura, més durarà. Per tant, després de la collita, els bulbs es col·loquen en una sola capa o es lliguen "de manera obliqua" i es mantenen a l'aire, a una temperatura d'aproximadament 24 graus. Si els dispositius de calefacció estan funcionant, assequen l'aire, i això ajuda les cebes. Podeu assecar les cebes en un assecador especial o en un forn amb la porta oberta.

Què fer a continuació amb la ceba:

1. Deixeu-los en garlandes: decoraran un balcó o rebost amb un estil rústic complex, però poden tornar-se verds en una cuina lluminosa.
2. Col·loqueu en cistelles de vímet/plàstic, caixes de fusta/cartró o altres recipients “transpirables” i col·loqueu-los en un lloc fosc amb aire sec, per exemple, en un rebost, en un balcó, en un passadís sota un banc per a bosses, etc. El lloc dolent està rentat a causa de la gran humitat.
3. Aboqueu-los en mitges de niló o bosses oblonges i pengeu o doblegueu en 1-2 capes, per exemple, sota un armari o en un balcó.

Les cebes pelades o fins i tot fregides que no van entrar a cuinar es poden posar a la nevera durant una estona curta. El millor és tancar-lo en vidre, d'aquesta manera durarà 2-3 dies.

Consell
Per evitar que les cebes de les caixes s'humidin a l'hivern, que es facin malbé i que s'estiguin durant molt de temps, cobreix-les amb guix o encenalls secs: bloquegen l'excés d'humitat.

Jocs de ceba

El conjunt ha de romandre tot l'hivern i no disparar i començar a créixer. Per fer-ho, la llavor ha d'estar ben assecada.Aquestes bombetes es poden mantenir calentes (a 18-20 graus) i fredes, per exemple, en una lògia amb vidre o en un rebost, si no hi ha canonades de calefacció / aigua.

Els bulbs per plantar també s'emmagatzemen a la nevera, en un compartiment amb una temperatura no superior a +2 graus i preferiblement amb molt d'aire.

No es recomana emmagatzemar un conjunt molt petit, de menys d'1 cm de diàmetre: és fàcil d'assecar en excés, de manera que no brotarà a la primavera. La millor opció és plantar-lo a la tardor. Al sòl, sota una capa de neu, els bulbs no germinaran prematurament, no s'assecaran ni es congelaran.

Algunes maneres més interessants de conservar les cebes

Tant les cebes com les cebes verdes fresques poden suportar fàcilment la congelació, només perdent la seva nitidesa, com després d'escaldar, que sovint només és un avantatge. Cal rentar les cebes, deixar-les assecar sobre una tovallola, picar-les, després posar-les en una sola capa en safates o en plats amples amb laterals, apilar-les i posar-les al congelador. Quan les peces estiguin congelades (al cap d'unes 8 hores), només queda abocar-les en bosses perquè ocupin menys espai. Aquest mètode ajudarà a obtenir espècies esmicolades i la mestressa de casa no haurà de trencar una peça congelada sencera.

El segon mètode original és salar. Les peces es col·loquen en vidre per capes, cadascuna de les quals és generosament salada. Podeu retorçar les verdures i les herbes de la mateixa manera que ho feu amb els cogombres o la carbassa: el condiment adobat resulta saborós i picant.

El tercer mètode inusual és adequat tant per a cebes fresques com per a cebes fregides. La qüestió és preparar la salsa amb mantega: barrejar-la amb ceba i qualsevol espècie al gust. La salsa s'utilitza per condimentar plats preparats o per cuinar. El principal avantatge és que la ceba conserva la seva picor. Heu de mantenir la peça de treball al congelador.

I, per descomptat, les cebes verdes s'assequen: en un balcó assolellat o en un aparell especial, o, en casos extrems, al forn amb la porta oberta (temperatura - uns 50 graus, peces - aproximadament 5 mm de llarg i no més. superior a 1 cm d'amplada i alçada). Aquest condiment és notablement inferior en aroma i gust a les cebes fresques o salades, però definitivament durarà més d'un mes (especialment en caixes tancades) i no adquirirà un gust inusual.

No dubteu a comprar moltes cebes a la temporada en què estan plenes de sucs i són barates, no tingueu por de plantar-les generosament als llits: conservar la verdura no és un problema i us delectarà amb el seu sabor i beneficis. tota la tardor, o fins i tot l'hivern fins a la primavera.