És possible emmagatzemar el pa de pita al congelador: com mantenir el pa fresc i saborós durant molt de temps?
No sempre és possible vendre un pa de pita ovalat enorme els primers dies després de la compra. Proveu d'emmagatzemar el pa de pita al congelador: després de treure'l del congelador, no serà pitjor que fresc.
S'emmagatzema el lavash armeni al congelador?
Lavash és el pa pla més prim fet de farina, aigua, oli i sal, el pa tradicional dels pobles de l'Orient Mitjà. Aquesta pastisseria s'ha convertit en part integrant de la festa: és prima, fresca, suau i apta per a molts aliments. Per cert, el pa de pita es pot emmagatzemar durant molt de temps i es manté suau i agradable al gust. El congelador ens ajudarà amb això.
Una altra manera de guardar-lo durant molt de temps és enrotllar el pa de pita immediatament després de treure-lo del forn. D'aquesta manera el pa pla no perd humitat durant molt de temps. Però després d'uns dies encara començarà a assecar-se.
Es torna a la vida ràpidament amb el "vapor": només cal subjectar el pa de pita sobre una cassola d'aigua bullint o un bullidor. La humitat refrescarà ràpidament el pa. Això és exactament el que solien fer als països càlids: primer enfornaven i assecaven bé els pastissos, i després els impregnaven de vapor d'aigua.
Consell
Per comoditat, per evitar que es cremi, col·loqueu una reixeta de fusta a la paella.
La revista purity-ca.htgetrid.com recomana fermament: mai emmagatzemeu el pa de pita i altres pans en bosses de plàstic a temperatura ambient o a la nevera. Això fa que els productes de forn es facin floridura ràpidament. Utilitzeu tovalloles de gofre, tovallons de lli, paper pergamí.
Com congelar: consells
La congelació no fa malbé el gust d'un producte com el lavash. Abans de congelar una làmina de pa, proveu-vos de paper film o pergamí. En aquests materials es protegirà de la congelació a les parets de la cambra, així com d'olors estranyes. Col·loqueu un full de paper vegetal entre cada capa de massa. Per a l'emmagatzematge, enrotlleu-ho tot.
Emmagatzemar els pans plans al congelador és possible de 2 a 6 mesos. Com a comparació: els productes al forn es poden mantenir a temperatura ambient durant no més de 5 dies.
Consell
És millor tallar el pa pla en diversos trossos més petits i treure-los del congelador segons sigui necessari.
Després de treure el pa de pita congelat, només cal escalfar-lo al forn o al microones durant 10-20 segons. No cal desplegar!
Comproveu que el vostre pa de pita no tingui motlle ja a la botiga. Especialment sovint s'amaga als plecs del pa pla. Feu servir pa oriental per preparar xawarma, pizza, panets casolans amb diferents farcits i servir-lo com a guarnició. Com més suau és el pa de pita, més saborós resulta el berenar.
M'encanta molt el lavash. Però visc sol i no tinc temps de menjar-ho tot abans que aparegui floridura o s'assequi. Ara congelaré immediatament l'excés.