És possible emmagatzemar alcohol en una ampolla de plàstic o un recipient?

No tothom sap que emmagatzemar alcohol en una ampolla de plàstic és molt desaconsellable. L'etanol pot dissoldre polímers lentament, de manera que no s'ha d'emmagatzemar en plàstic. Descobrim quins contenidors són adequats per emmagatzemar solucions d'alcohol i anomenem els errors més comuns durant l'emmagatzematge.

En quins recipients no s'ha d'emmagatzemar alcohol?

Des del punt de vista químic, l'alcohol etílic és un dissolvent eficaç. Durant l'emmagatzematge a llarg termini, pot interactuar amb els materials dels quals està fet el contenidor. A més, l'etanol és molt volàtil, per la qual cosa s'evapora dels envasos que no estan ben tancats.

Un altre problema que sorgeix durant l'emmagatzematge és l'oxidació lenta en contacte amb l'aire. Els productes d'aquest procés fan malbé el gust i augmenten la toxicitat de les begudes alcohòliques.

Els contenidors fets amb els següents materials són completament inadequats per emmagatzemar solucions d'alcohol a casa:

• La majoria de polímers. Aquests són PVC, poliestirè, polipropilè i molts altres. Les substàncies tòxiques alliberades a la solució del plàstic degradant poden danyar el fetge, els ronyons i altres òrgans vitals. Una marca triangular ajudarà a determinar si el plàstic és adequat per emmagatzemar alcohol. Si conté números de "3" a "7", el recipient per emmagatzemar alcohol no és adequat.
• Alumini. Hi ha una fina capa d'òxid resistent químicament a les parets del matràs d'alumini, però si aquesta pel·lícula està danyada, el "metall alat" forma ràpidament sals: alcoholats. L'hidròxid d'alumini alliberat durant la hidròlisi dels alcoholats també destrueix activament la pel·lícula protectora. Com a resultat d'aquestes reaccions, l'alcohol es contaminarà amb substàncies nocives i el matràs es tornarà inutilitzable.
• Estris de cuina d'acer galvanitzat i esmaltat. Els motius són els mateixos: la menor destrucció del recobriment protector provocarà una destrucció gradual del metall i l'alliberament de compostos tòxics al líquid emmagatzemat.
• Cristalleria de vidre. El cristall conté òxid de plom tòxic, que es dissol durant l'emmagatzematge a llarg termini.

Les botigues Duty Free venen begudes alcohòliques en envasos de plàstic. Però això no és una violació per dos motius. En primer lloc, s'utilitzen plàstics segurs (marcats amb els números "1" i "2"). En segon lloc, les ampolles de plàstic només estan destinades a l'emmagatzematge a curt termini (1-2 dies).

Com es pot emmagatzemar l'alcohol?

El material més adequat per emmagatzemar begudes alcohòliques és el vidre. No importa què s'hi emmagatzemi: alcohol mèdic o alcohol cru, el vidre no reaccionarà amb els components. Si l'endoll és segur, no permetrà que l'etanol s'evapori. L'únic inconvenient del material és la seva fragilitat.

Per evitar que el vidre es trenqui per un impacte imprudent, s'utilitzen estoigs protectors. Podeu comprar un cas així o fer-lo vosaltres mateixos. Un dels materials adequats per a la seva fabricació és l'escuma de poliestirè. És fàcil tallar-ne peces i s'utilitza escuma de poliuretà per connectar-les.

Una alternativa al vidre pot ser:

• Acer inoxidable. En contenidors d'acer, l'etanol es subministra a centres sanitaris, empreses industrials, etc. Els bidons amb una capacitat de 21,5 litres s'emmagatzemen centralment durant molt de temps.Per evitar que l'alcohol s'oxidi, el recipient està equipat amb una tapa segellada que no permet que l'aire passi.
• Bótes de roure. Aquest recipient és més adequat per a alcohol car. La fusta enriqueix la beguda amb tanins, li permet respirar, millorant el gust i l'aroma. Les bótes de roure són ideals per emmagatzemar conyac, whisky, etc. Però si la puresa és important (per exemple, per a líquids tècnics), les bótes de fusta no són adequades.

Podeu trobar recipients per emmagatzemar alcohol a qualsevol casa. Fins i tot un pot normal de tres litres ofereix un emmagatzematge segur durant 1-2 anys.

Com emmagatzemar l'alcohol a casa?

A més d'escollir els plats adequats, és important complir les condicions d'emmagatzematge. Per emmagatzemar les solucions d'etanol a casa correctament, seleccioneu un lloc inaccessible per als nens i les mascotes. També s'ha de protegir de la llum solar directa, dels canvis d'humitat i de temperatura.

Tant l'etanol com els seus vapors són inflamables. Per tant, és important que no hi hagi flames obertes, cablejats d'espurnes o altres fonts de flama a la zona d'emmagatzematge. Les solucions amb una concentració del 50% o més són inflamables. L'alcohol en vapor és inflamable fins i tot a una concentració del 40%.

A quina temperatura s'ha d'emmagatzemar l'alcohol?

Les altes temperatures són perilloses tant per al vodka com per a l'alcohol mèdic. Acceleren els processos d'oxidació. Per tant, un lloc fresc és millor per a l'emmagatzematge. Una solució amb una concentració del 90% o més es pot emmagatzemar a temperatures inferiors a 0 °C. No es congelarà (però els additius poden cristal·litzar).

Així, l'etanol i les seves solucions es poden emmagatzemar en un lloc fresc, protegit de la llum i la humitat, en recipients de vidre o d'acer. Així, la vida útil arribarà als 5 anys o més.