Com emmagatzemar correctament el porc de porc fumat i salat a la nevera o al congelador

La llard de porc és un producte força controvertit, i molta gent el nega completament. No obstant això, el seu consum moderat només pot perjudicar les persones que ja tenen problemes específics de salut. Per a tots els altres, la llard de porc és molt útil, ja que conté greixos valuosos i fàcilment digeribles i una gran quantitat de substàncies útils. Per exemple, els àcids araquidònic i linoleic i el colesterol saludable. I la llard de porc s'emmagatzema a la nevera o al congelador durant molt de temps, i això no perjudica gens el producte.

On guardar-lo correctament

No es pot mantenir calent cap llard de porc, especialment el cru. Requereix una temperatura de +10 graus centígrads i per sota. Per tant, es permet deixar el producte a la nevera, però no al rebost ni al celler.

La manera més segura de conservar una gran quantitat de llard de porc salat o fumat és congelar-lo. El millor és afegir el producte a trossos petits, ruixat amb sal i espècies. Després de tot, la congelació repetida, com se sap, afectarà molt el gust i les propietats beneficioses. Però és millor congelar llard cru en un tros gran.

Consell
La revista purity-ca.htgetrid.com recorda que la millor opció és utilitzar mantega de porc crua immediatament després de la compra.

Quant dura el llard de porc?

Així, la llard de porc salada i fumada es pot emmagatzemar a la nevera fins a 4 mesos. I el millor és ruixar les peces amb sal i espècies i, a més, embolicar-les amb paper: no tolera una humitat elevada.El recipient ideal seria el vidre, tot i que també funcionarà el plàstic.

No es recomana emmagatzemar el porc cru a la nevera durant més de 24 hores. Si no és possible preparar-lo immediatament, el període màxim permès és de 3 dies a una temperatura no superior a +5.

La mantega crua es pot emmagatzemar al congelador fins a un any, la llard cuita es pot emmagatzemar encara més.

Quina mantega comprar

Un altre aspecte important que influeix molt en la conservació de la llard de porc és la seva qualitat. Aquí teniu alguns consells útils del recurs purity-ca.htgetrid.comper triar-lo correctament:

• externament, el llard de porc ha d'estar fresc i no patir;
• el color és blanc o rosat, qualsevol groc és extremadament indesitjable;
• textura uniforme sense inclusions ni taques;
• la pell és prima, es pot perforar amb un ganivet;
• olor agradable, no aspra.

La llard de porc és bastant sense pretensions i la millor i correcta manera d'emmagatzemar-la és al congelador. L'única excepció és el fumat, que preferiblement no es congela tret que sigui absolutament necessari. En qualsevol cas, podeu i hauríeu d'aprovisionar-vos de mantega de porc per a un ús futur.