Com entendre els espremedors: com es diferencien els espremedors de barrena dels centrífugs i quin és el que trien els amants dels sucs frescos i les mestresses de casa amb experiència

Els seguidors d'un estil de vida saludable prefereixen fer suc a casa en lloc de comprar-lo a una botiga. Una barrena o espremedora centrífuga ajudarà en aquest procés; el que és millor es pot determinar per les característiques del model, tenint en compte les vostres pròpies preferències. Les unitats es diferencien en principi de funcionament, rendiment i preu. Tanmateix, a jutjar per les crítiques, ambdues opcions tenen els seus seguidors.

Què és un espremedor centrífug

L'espremedora centrífuga és valorada pels amants dels sucs casolans per la seva funcionalitat i rapidesa. Només triguen 1-2 minuts a obtenir un got de beguda natural de fruites o verdures amb aquest dispositiu. El dispositiu funciona segons el principi d'una centrífuga. L'espremedora consta de diverses unitats de treball:

• bols on es col·loquen verdures i fruites;
• sistemes de mòlta i espremedora, que inclouen ganivets i un tamís de filtre;
• motor elèctric que alimenta la unitat.

Les fruites prerendades i tallades a trossos es carreguen en un bol.Després es trituren amb els ganivets d'una espremedora. En alguns models, aquesta funció es realitza mitjançant un ratllador especial.

Al mateix temps, el bol gira a gran velocitat, donant lloc a l'alliberament de suc. El pastís roman dins del colador del filtre. Mitjançant un dispositiu d'aquest tipus, es pot obtenir suc de gairebé qualsevol fruita i verdura, fins i tot d'aquelles d'alta duresa i densitat, cosa que s'aconsegueix a causa de l'elevat nombre de velocitats de rotació.

Quan escolliu un espremedor centrífug, tingueu en compte els següents paràmetres:

• poder;
• rendiment;
• qualitat del material;
• nombre de velocitats;
• mida del compartiment de càrrega;
• tipus de separador.

Com més gran sigui la velocitat de rotació de la centrífuga, més suc es pot extreure d'una fruita. En ajustar aquest paràmetre, podeu canviar la consistència de la beguda, fent-la més gruixuda o més fina. Com més revolucions faci la centrífuga, més polpa hi haurà al suc.

La unitat està equipada amb un separador cònic o cilíndric. En el segon cas, el rendiment del suc serà gairebé del cent per cent. Es deixa l'espremedora engegada fins que en surti suc. És possible seleccionar el mode de funcionament. Immediatament després de l'ús, totes les peces desmuntables s'han de rentar amb aigua corrent. Si no es fa, el pastís s'endureix, cosa que complicarà la neteja posterior.

Què és un espremedor de barrena

L'exprimidor de barrena produeix suc mitjançant el mètode de premsat en fred. La beguda feta amb fruites i verdures no s'escalfa durant el procés de producció, la qual cosa conserva la màxima quantitat de vitamines. La unitat té un alt rendiment. Gràcies a la seva versatilitat, l'exprimidor de barrena pot processar fins i tot productes durs i secs:

• fruits secs;
• llavors;
• verdor.

No es genera soroll durant el funcionament, encara que la velocitat de funcionament és molt superior a la d'un dispositiu centrífug. L'exprimidor de barrena és fàcil d'utilitzar i el seu manteniment també es simplifica.

El principi de funcionament del dispositiu és similar al que s'utilitza en una picadora de carn:

• després de la càrrega, les fruites i verdures es trituren per fulles de barrena;
• aleshores la matèria primera cau sota la premsa i se n'extreu el suc;
• Després d'això, el producte es filtra, passa per membranes i es separa en dos components: pastís i suc.

Segons el seu disseny, les unitats de cargol poden ser verticals i horitzontals. En els models de tipus horitzontal és necessari utilitzar empenta especials. Els espremedors de barrena vertical capturen i processen de manera independent les matèries primeres; són de mida compacta i tenen un bon rendiment. Depenent del model, la unitat pot tenir una o dues barres.

Els models solen tenir funcions addicionals, per exemple, protecció contra sobrecàrregues, marxa enrere, apagada automàtica en sobreescalfament, arrencada suau del motor, protecció contra l'arrencada accidental, sistema anti-caigudes, separador d'escuma. Les opcions addicionals augmenten el preu de l'espremedora.

El kit sol incloure diversos accessoris amb els quals podeu fer altres plats: purés, postres, batuts. El dispositiu pot preparar gel picat, llet de soja i fruits secs, i moldre espècies. El procés de cocció es facilita seleccionant el mode adequat.

En els models moderns, els fabricants instal·len filtres sense malla, la qual cosa simplifica el manteniment de l'espremedora. Les unitats cares estan equipades amb un mode d'auto-neteja. En 15-20 minuts es rentarà l'interior de l'aparell, només queda desmuntar-lo i esbandir les peces individuals.

Quina és la diferència?

A les unitats de tipus centrífug, la matèria primera es tritura fins a un estat polpós, després del qual s'enganxa a les parets de la centrífuga, girant a gran velocitat. Durant aquesta rotació, el suc passa pels forats de les parets, i la polpa roman a dins.

El funcionament d'un espremedor centrífug s'acompanya d'un alt nivell de soroll i la quantitat de suc acabat és menor que quan es prepara en una màquina de cargol. El model amb barrena té més capacitats; és capaç de moldre fins i tot productes durs.

El gust del suc d'una espremedora centrífuga serà pitjor a causa dels processos d'oxidació que es produeixen durant el processament de les matèries primeres. L'àcid de la beguda apareix a causa del contacte amb l'aire calent.

El suc preparat en un espremedor de cargol es pot emmagatzemar durant dos dies, i el suc obtingut amb una centrífuga es pot emmagatzemar durant no més de mitja hora. L'avantatge indiscutible del model centrífug serà, potser, només el seu preu relativament baix.

taula de comparació

La taula mostra les característiques principals d'ambdós tipus d'espremedores. Aquí també s'indiquen els avantatges i els inconvenients d'ambdós models.

El preu dels electrodomèstics depèn de la potència del dispositiu, el material de fabricació i la configuració. El cost del mateix model pot variar segons el lloc de compra.

Pros i contres d'un espremedor centrífug

Els compradors prefereixen un espremedor centrífug pels seus avantatges. Els avantatges d'aquest model inclouen:

• velocitat de preparació del suc;
• senzillesa i facilitat per carregar fruita;
• preu relativament baix;
• la capacitat de fer suc de fruits durs i densos.

Juntament amb això, l'espremedora centrífuga també té alguns inconvenients. Per exemple, durant el procés de processament es genera una gran quantitat de residus i el propi suc s'escalfa. Quan es pressiona, a causa del contacte amb l'oxigen, la beguda s'oxida fins i tot en l'etapa de preparació. Haureu de beure el suc en 20-30 minuts, després dels quals perd les seves propietats beneficioses.

Ressenyes de models populars

Lilia, Brest:

"Havíem de comprar un espremedor de baix cost per a la nostra casa rural. Hem escollit el model pressupostari “POLARIS PEA 1536ADL”. La unitat va funcionar sense problemes durant tot l'estiu. El suc s'extreu ràpidament, hi ha poc soroll, no hi ha esquitxades. És possible seleccionar un mode de velocitat. L'espremedora és fàcil de desmuntar i netejar, i s'adapta a una varietat de verdures i fruites. Hi hem fet suc de poma, pastanaga i patata. La compra es va fer com a part d'una promoció, que també és agradable."

Sergey, Saratov:

"Quan vam triar un espremedor per nosaltres mateixos, ens vam basar en les revisions, ja que era la primera vegada que vam comprar aquest equip. Com a resultat, vam comprar un model centrífug "Philips HR-1855/31". M'ha agradat el dispositiu. Es renta ràpidament, el suc espremut no té gust estrany. No he trobat cap desavantatge amb aquest model. Fa sis mesos que el fem servir. L'espremedora no ocupa gaire espai i la potència és decent".

Lyudmila, Sergiev Posad:

“Feia molt de temps que no vam poder triar un espremedor per nosaltres mateixos; volíem un model funcional i fiable. Com a resultat, vam comprar "SCARLETT SC-JE50S27". El dispositiu té un aspecte molt elegant, decorant la cuina amb la seva presència. La diferència entre aquest espremedor i l'anterior és que és més potent (1500 W). El dispositiu té 5 velocitats; cal triar un mode en funció del tipus de verdures i fruites. Fa soroll durant el funcionament, però això no és crític. La mida del coll és de 7,5 cm, la qual cosa permet carregar fruita sense tallar prèviament. El preu de l'espremedora és de 8.000 rubles, crec que està completament justificat.

Pros i contres d'un espremedor de barrena

El model de barrena és una versió més moderna de l'espremedora. El dispositiu té diversos avantatges, a saber:

• capacitat per processar productes sòlids i secs;
• obtenir una quantitat mínima de residus durant el procés d'elaboració del suc;
• llarga vida útil de la beguda preparada;
• nivell de soroll reduït.

Tanmateix, hi va haver alguns inconvenients. Aquest tipus d'espremedor no és apte per a baies i verdures suaus, com els tomàquets, ja que després de processar-los no seran suc, sinó puré.El procés de preparació de la beguda triga més en comparació amb el model centrífug i cada 10 minuts (s'aplica a models econòmics amb poca potència) s'ha d'apagar l'espremedora de cargol per evitar el sobreescalfament. Un altre desavantatge és el preu elevat d'aquests productes.

Ressenyes de models populars

Tatiana, Riazan:

“Quan vam pensar a comprar un espremedor, vam passar molt de temps escollint. Com a resultat, es va comprar una petita i potent unitat de cargol "Redmond RJ-980S". En el moment de la compra, aquest model costava 7.000 rubles; per a nosaltres el preu era òptim. Em va agradar el disseny elegant d'aquest dispositiu; la seva part inferior vermella es va convertir en un punt d'accent a la nostra cuina. L'espremedora és de tipus vertical, de manera que ocupa un espai mínim. A causa del coll estret, tallem la fruita. S'extreu molt bé el suc gràcies al seu gran poder. El dispositiu és fàcil de desmuntar i muntar, i es neteja ràpidament. El kit inclou un pinzell especial i un llibre de receptes".

Igor, Vladivostok:

"L'espremedora de barrens "KITFORT KT-1105-2" és el nostre primer dispositiu d'aquest tipus. El model no és barat (costa gairebé 13.000 rubles), però té una funcionalitat avançada, ja que també realitza les funcions d'un processador d'aliments. El suc es prepara ràpidament, el dispositiu és potent. Hem escollit el model de cargol perquè es conserven més vitamines a la beguda. La polpa de carbassa i poma és força humida i es pot utilitzar com a farciment per a pastissos. En principi, el suc en si està fet amb polpa; els amants de les begudes clares haurien de tenir-ho en compte".

Natàlia, Ijevsk:

"Vaig comprar un espremedor Mirandi J100 per a mi per consell de la meva filla. Ara s'ha instal·lat un electrodomèstic meravellós i elegant a la meva cuina, que proporciona begudes vitamíniques a mi i al meu marit.La unitat té 8 programes integrats per a diferents tipus de suc. Ja hem fet suc fresc de taronges, pomes, api i fins i tot hem experimentat amb llet de fruits secs. El dispositiu també té un mode de neteja; només cal abocar un got d'aigua al bol. Gràcies a aquesta funció, el rentat addicional del dispositiu es simplifica enormement. La unitat també pot funcionar en mode de tall de verdures; hi vam tallar cogombres i pebrots dolços".

Què és millor triar

L'elecció de l'espremedor està determinada per la freqüència amb què planifiqueu fer suc, de quines fruites i verdures i en quina quantitat. Per exemple, si necessiteu una petita porció de suc fresc al matí, podeu triar un model de cargol vertical senzill.

Si necessiteu una gran quantitat de suc per a tota la família, és millor comprar una unitat horitzontal amb més potència i un coll estès per carregar. Els espremedors centrífugs es trien pel seu preu més baix. A més, no ocupen gaire espai i s'adaptaran fàcilment a l'espai d'una cuina petita.

Si és important per als clients que el suc fresc conservi les seves propietats beneficioses durant més temps, és millor triar un model de cargol. La beguda que s'hi prepara es pot emmagatzemar a la nevera durant dos dies. Per a aquells que no tinguin temps de tallar verdures i fruites al matí, és adequat un model amb una àmplia obertura de càrrega. La funció d'autoneteja del dispositiu us ajudarà a passar menys temps a netejar-lo.

Quan escolliu un model d'espremedora, val la pena avaluar-ne els paràmetres des de diferents angles. Cal prestar atenció no només al preu, sinó també al material de fabricació, el rendiment, la funcionalitat i la presència de funcions addicionals. No pagueu en excés per opcions innecessàries ni sacrifiqueu el que importa per no penedir-vos de la compra.