Anet sec durant tot l'hivern al microones: senzill i fàcil

Actualment, s'han creat molts aparells per assecar l'anet i altres productes de manera ràpida i segura. Però no són barats i ocuparan espai. Si no teniu ni el desig ni l'oportunitat de comprar un equip especial, podeu assecar l'anet al microones. El més important és no sobreescalfar l'espècia.

Quin anet és adequat per assecar-se

Per a la collita, les matèries primeres s'han de recollir abans que comenci la floració. En cas contrari, l'anet sec tindrà una olor desagradable. També es poden emmagatzemar paraigües, per exemple, per preparar adobs i escabetx.

La regla general és que l'anet es recull en temps sec. L'excés d'humitat provocarà una acumulació excessiva d'aigua als raïms i pot provocar fàcilment la podridura fins i tot en les etapes preparatòries.

Si l'anet es cull poc després de la pluja o el reg de les fulles, es pot saltar el pas de prerentat.

Característiques de l'assecat en un forn de microones

El principal avantatge d'aquest mètode és la seva velocitat, que és incomparable amb l'assecat tradicional. El microones elimina la humitat d'un munt d'anet en pocs minuts. Al mateix temps, l'herba pràcticament no perd color.

Consell
El més important és no deixar que l'anet s'escalfi massa.

Per a un assecat adequat, heu de realitzar una sèrie de passos senzills un per un:

1. Rentar bé un munt d'anet fresc, treure l'excés d'humitat i netejar amb una tovallola que absorbeixi bé.
2. A continuació, separeu les branques de les tiges; no són aptes per assecar-se, però es poden congelar per a sopes i plats principals per a l'hivern.
3. Cobriu un plat de diàmetre adequat amb tovallons secs i poseu-hi branquetes d'anet per sobre.
4. A continuació, poseu el producte resultant al microones durant 2 minuts, després obriu la porta i deixeu-lo refredar una mica.
5. Repetiu l'assecat i el refredament fins que les branques d'anet comencin a esmicolar-se fàcilment. Amb experiència, cada mestressa de casa podrà triar l'esquema òptim per assecar correctament l'anet d'acord amb la potència del seu microones.

Condicions de processament i emmagatzematge de l'anet sec

Després de processar tot el lot, l'herba es tritura de qualsevol manera convenient. Les branques fràgils es poden fregar fàcilment entre els palmells. En aquest cas, les parts dures es separen fàcilment de la massa total. Els pots de vidre o llauna amb una tapa moderadament estanca són adequats per a l'emmagatzematge.

Consell
No cal aconseguir una estanquitat absoluta: això evitarà el deteriorament de l'anet sec.

Algunes mestresses de casa conserven amb èxit els condiments preparats en bosses de plàstic. Això és força acceptable, però s'aconsella evitar la proximitat a altres espècies o productes d'olor forta que puguin absorbir intensament aromes estrangers.

La vida útil és d'uns 2 anys. En el futur, l'anet no es deteriora, però cada cop perd més el seu sabor i altres propietats beneficioses.

Beneficis de l'anet sec:

• Les verdures i el te de llavors alleugen els espasmes i tenen propietats carminatives;
• la decocció d'anet ajuda amb la cistitis i les malalties del sistema genitourinari;
• estimula l'eliminació de l'excés de líquid del cos;
• calma i accelera la regeneració dels teixits.

Com moltes altres herbes, verdures i fruites, l'anet té un efecte multifacètic en els humans.Però, per exemple, si tens una pressió arterial excessivament baixa per les seves propietats diürètiques i sedatives, l'espècia no s'ha de consumir en quantitats massa grans. Preparar l'anet, que literalment no té on anar durant la temporada, és tan fàcil com pelar peres. Una mica de temps, i per l'any vinent sempre tindreu a mà un remei curatiu i un condiment picant.