On emmagatzemar aliments en conserva si no hi ha celler?

Els escabetx i les conserves, preparats per una mestressa de casa atenta durant el període de maduració de verdures i fruites, diversificaran la dieta d'hivern, reompliran les reserves de vitamines del cos i us recordaran l'estiu. En una casa privada, és millor emmagatzemar aliments conservats en un celler, soterrani o sala de calderes. Però en un apartament petit, emmagatzemar peces de treball de vegades s'associa amb moltes dificultats. Després de tot, els girs s'han de col·locar en un lloc fresc i fosc i, a més, no fer malbé l'interior amb el seu aspecte colorit.

Celler

Un celler excavat en una casa de camp o en una casa és el lloc òptim per emmagatzemar els materials, ja que aquí sempre és igual de fresc i fosc. En un bon celler, fins i tot a l'estiu, la temperatura de l'aire no supera els +10 °C, de manera que els pots de compotes i adobs es poden emmagatzemar durant dos anys i les melmelades encara més.

Normalment, els propietaris d'emmagatzematge subterrani només tenen un problema amb els cargols: baixar les escales i obtenir el pot adequat. Tot i que aquest problema és molt fàcil de resoldre si equipeu el celler amb prestatgeries o calaixos còmodes.

Soterrani

Podeu emmagatzemar els subministraments per a l'hivern al soterrani només si no és massa humit i la temperatura de l'aire no supera els +15 °C. En cas contrari, el contingut de les llaunes es deteriorarà i les tapes metàl·liques s'oxidaran ràpidament.

A les cases rurals modernes, l'espai del soterrani reservat per a l'emmagatzematge de subministraments per a l'hivern està especialment equipat amb un sistema dividit. Per descomptat, aquest no és un plaer molt barat, però les condicions d'emmagatzematge aquí s'observen en un grau, i és molt convenient utilitzar aquest emmagatzematge.

On emmagatzemar aliments en conserva en un apartament?

Per a aquells que no disposen de cellers, soterranis i altres locals d'aquest tipus, podeu considerar les opcions següents per emmagatzemar pots amb girs a l'apartament.

Balcó

Un balcó o lògia amb vidre és un lloc ideal per emmagatzemar els subministraments. El més important és que no hi ha temperatures baixes de zero al balcó a l'hivern, en cas contrari, tot el gir es congelarà i perdrà el seu gust. També és important assegurar-se que els pots no estiguin exposats a la llum, especialment al sol. És millor amagar els espais en blanc en un armari encastat, empaquetar-los en caixes de cartró o cobrir-los amb material gruixut.

Nínxol sota la finestra de la cuina

Moltes cases antigues tenen les anomenades neveres Khrusxov. Aquest és un nínxol especial sota la finestra de la cuina, on la temperatura de l'aire és més baixa que a l'apartament. Aquest efecte s'aconsegueix reduint el gruix de la paret exterior. Una nevera incorporada sota la finestra és una solució ideal per emmagatzemar aliments en conserva en un apartament petit.

Entresòl

Per emmagatzemar llaunes de conserves, podeu utilitzar un altell: un prestatge a sobre de la porta principal. El principal desavantatge d'aquest mètode és la seva inaccessibilitat. Sense una escala, és poc probable que pugueu aconseguir el pot que necessiteu.

Armari encastat

És millor construir un armari encastat en un lloc on no faci massa calor, per exemple al passadís.L'estructura ocuparà molt poc espai, però s'hi podrà amagar tots els aliments conservats i les llaunes buides.

A les prestatgeries

Els pots de melmelades i escabetx es poden col·locar als prestatges de l'interior de la cuina. El més important és no utilitzar caixes situades a prop del forn, ja que durant la cocció la temperatura de l'aire en aquest lloc augmenta bruscament.

Les peces de treball també es poden emmagatzemar en prestatges oberts. Per evitar que els pots de colors facin malbé l'interior, s'emboliquen amb un bonic paper d'embolicar. Els escabetx decorats d'aquesta manera decoraran la cuina, fent que l'habitació sigui més acollidora.