Com emmagatzemar correctament l'oli de coco comestible i cosmètic?

L'embalatge de les ampolles o ampolles no indica exactament com s'emmagatzema l'oli de coco. La vida útil del producte depèn de la temperatura, la humitat i la il·luminació de l'habitació.

Mètode de cocció

Als països asiàtics, on els cocos només costen uns centaus, la producció d'oli la porten a terme petites fàbriques familiars i grans indústries. Moltes persones el confonen erròniament amb el líquid clar que es troba dins de la nou. Altres pensen que és el líquid extret de les encenalls de polpa. Tanmateix, això no és més que llet de la qual s'extreu la mantega.

La mantega es pot fer de dues maneres:

• bullint;
• premsat en fred.

A les petites fàbriques on no hi ha equips especials, la llet es bull. Com a resultat, el líquid es coagula i es converteix en una massa marró espessa amb un líquid daurat clar. És el líquid que és l'oli valuós que pots extreure a casa.

Tanmateix, per premsat en fred s'obté un producte més útil, perquè no es pot tractar tèrmicament i reté tots els oligoelements i vitamines. Quan compreu oli medicinal o cosmètic, presteu atenció a l'embalatge. Ha d'indicar que el producte s'elabora mitjançant premsat en fred. Dura més i conté components més útils.

Recomanacions d'emmagatzematge

L'embalatge d'un producte professional per a la pell o el cabell conté recomanacions d'emmagatzematge.Si per algun motiu no apareixen a la llista, és important que esbrineu per vosaltres mateixos com emmagatzemar correctament l'oli de coco. Un producte 100% ecològic sense impureses ni sabors es pot emmagatzemar durant dos anys. L'oli de coco no és difícil d'emmagatzemar, no s'oxida i no amarga.

Consell

Enrosqueu la tapa del pot o de l'ampolla amb força per evitar que l'aire entri dins.

Per a l'emmagatzematge, trieu una ampolla de vidre amb un tap. Protegeix el producte tant com sigui possible de l'oxigen. Els taps de rosca dels pots i ampolles permeten que l'aire passi, la qual cosa fa que el greix de coco s'oxidi.

L'oli de coco s'endureix a temperatures inferiors als 24 graus. Si obriu el pot i trobeu que el producte s'ha espessit i el color daurat clar ha canviat a blanc lletós, ​​no us preocupeu. Els components útils no desapareixen d'això.

Temperatura i humitat de l'aire

El greix de coco es pot emmagatzemar en forma sòlida o líquida. Això no afecta de cap manera la seva qualitat. La consistència del producte depèn únicament de les condicions de temperatura. Fins als 24 graus es manté gruixuda, i després dels 25 comença un procés de fusió lent. La temperatura òptima d'emmagatzematge és de 4 a 20 graus. L'emmagatzematge pot ser un armari de cuina, un prestatge de rebost o una nevera.

Si la mantega s'ha guardat a la nevera, assegureu-vos de fondre-la abans d'utilitzar-la. És aconsellable fer-ho al bany maria o col·locant una ampolla freda sobre un radiador calent. Només en forma líquida s'absorbeix el greix a la pell o al cabell. La humitat de l'aire interior no ha de superar el 60%.

El recipient on s'emmagatzema el producte ha de ser fosc. La llum solar directa condueix inevitablement a un deteriorament de la qualitat.Els pots no s'han d'emmagatzemar en un tocador o prestatge; amagar-los a la porta de la nevera o dins d'un armari. No us hauríeu de preocupar pel contingut de les càpsules; estan protegides per una closca densa.

paquet

Molta gent compra oli de coco a granel. Aquest mètode de venda es practica als països asiàtics, on el producte es ven a totes les botigues. Després de la compra, s'ha d'abocar en un recipient adequat per a l'emmagatzematge.

• El recipient ha de ser de vidre fosc (no són adequats els pots de plàstic).
• La tapa ha de tancar-se bé (idealment, hi hauria d'haver un tap al fil en lloc d'una tapa).
• Assegureu-vos que l'ampolla on aboqueu l'oli estigui neta i seca.

És recomanable seguir aquestes normes per emmagatzemar un producte respectuós amb el medi ambient obtingut per premsat en fred. Seguiu els ingredients del paquet. Si el producte conté conservants, la vida útil no es pot allargar transferint-lo a un altre recipient.

Càpsules i ampolles

En comprar greix de coco en càpsules o ampolles, corre el risc de comprar un producte fals o de baixa qualitat. Per garantir la qualitat, trenca una càpsula. El líquid que es filtra ha de ser transparent i tenir una tonalitat daurada. Si el color és groc brillant, vol dir que el producte no és apte per a un ús posterior.

No llenceu l'envàs de cartró, protegeix el contingut de la llum solar. Les ampolles no s'han d'emmagatzemar a la nevera. Això només es pot fer al final de la vida útil (tres mesos abans). Els paquets de càpsules es poden emmagatzemar en un botiquín o en un lloc fosc (armaris). Després de l'obertura, s'ha d'utilitzar l'ampolla; no es pot emmagatzemar durant més de 12 hores.

Emmagatzematge d'un producte casolà

Fer mantega casolana és bastant fàcil.D'un coco de mida mitjana obtindreu aproximadament 30 ml de producte acabat. La polpa de la nou s'ha de ratllar amb un ratllador fi i esprémer a través d'una gasa. El líquid blanc és la llet de coco, que de vegades es confon amb l'aigua de dins de la nou. La llet es bull a foc lent fins que comença a enfosquir-se. La massa es divideix en grumolls i un líquid marró transparent. Després de refredar, el contingut de la cassola s'esprem a través d'una gasa per obtenir oli.

Aboqueu el líquid oliós espremut en ampolles de vidre fosques. És aconsellable tapar-los amb taps que no deixin passar l'aire. L'ús d'envasos de plàstic està estrictament prohibit. L'oli casolà s'ha d'utilitzar dins de les 2 setmanes posteriors a la preparació.

Emmagatzematge d'aliments

El producte alimentari s'ha d'emmagatzemar a la nevera. Només s'utilitza oli premsat en calent per als aliments (pots preparar-lo tu mateix amb la recepta descrita anteriorment).

Malgrat la llarga vida útil i les condicions d'emmagatzematge sense pretensions, no s'aprovisioneu d'un gran nombre de vials durant la nit. Com més fresc és el producte, més saludable és.