Assecar o congelar les fulles de grosella per a l'hivern

Les groselles seques són més comunes; moltes famílies coneixen aquestes receptes. Proveu de congelar fulles de grosella per a l'hivern! El resultat serà diferent, però la preparació també us proporcionarà un te de vitamines amb el gust de l'estiu.

És possible congelar les fulles de grosella, per què és millor assecar-se?

El te més aromàtic s'obté de groselles fresques; les fulles seques ocupen el segon lloc pel que fa a gust i olor. El te amb herbes congelades no tindrà gust de te fresc. Les fulles congelades de l'arbust de grosella són més adequades per a diversos còctels, mescles de fruites i compotes.

Un altre argument a favor de l'assecat és una vida útil més llarga. Els verds congelats perden ràpidament les seves propietats, tot i que es poden emmagatzemar fins a 12 mesos. El te elaborat amb groselles seques en condicions adequades (espai ventilat, fosc i sec) es pot emmagatzemar durant anys.

L'argument a favor de la congelació és que conserva més vitamines si es fa correctament.

Quan recollir fulles de grosella

La concentració màxima de nutrients a les fulles d'un arbust de grosella és el període estrictament abans de la floració. Després que apareguin els ovaris, la massa verda redirigirà les forces del creixement a l'alimentació dels fruits.

Recolliu fulles del vostre lloc o en aquells llocs dels quals esteu segur. És millor planificar la col·lecció per a temps sec perquè no hi hagi rosada a les fulles. Aleshores no cal rentar-los i enviar-los immediatament a assecar-los o congelar-los.

Si encara hi ha dubtes sobre la neteja o els arbustos s'han hagut de ruixar amb diversos preparats contra plagues i malalties, espereu 2-3 setmanes després dels procediments de tractament i assegureu-vos de rentar les matèries primeres després de la recollida.

Preneu només fulles de grosella verda suau, sense esquerdes, taques, podridura ni rastres de plagues. Talleu l'arbust uniformement perquè no es debiliti!

Com congelar

Congelar fulles de grosella és ràpid i fàcil:

1. Si pots evitar rentar-te, fes-ho. Les herbes seques s'emmagatzemen millor.
2. Després d'esbandir, col·loqueu les fulles de grosella sobre un tovalló i eixugueu cadascuna. Espereu que s'assequi.
3. Trenqueu les verdures seques a trossos o piqueu-les amb un ganivet.
4. Reparteix el futur te en porcions per no treure tota la bossa i no t'has de preocupar d'enganxar fulles (això passa si hi ha molta humitat a la bossa).
5. Per a l'emmagatzematge, utilitzeu bosses d'aliments, film, envasos de plàstic amb tapa. La condició principal és la resistència a les baixes temperatures i l'estanquitat.
6. Col·loqueu les fulles de grosella en bosses i intenteu treure tot l'aire.
7. Lligar ben fort o tapar amb una tapa (hauràs de compactar les fulles). Si utilitzeu embolcall de plàstic, ompliu-lo al centre i enrotlleu-lo en forma de botifarra. Col·loqueu el paquet al compartiment del congelador on s'emmagatzemen fruites, verdures i herbes.
8. Si la tecnologia ho permet, configureu la temperatura del compartiment a -20 o menys.
9. És millor etiquetar totes les porcions amb fulles de grosella per no oblidar la data d'envàs i la data de caducitat.

Important
La revista purity-ca.htgetrid.com crida l'atenció dels seus lectors que en cap cas les groselles s'han de descongelar i tornar a congelar. Això fa malbé completament totes les qualitats del full.

Mescles per a la congelació

Les groselles sovint s'elaboren juntament amb gerds, menta, bàlsam de llimona i altres herbes del jardí. Agafeu verdures netes o renteu i assequeu bé les matèries primeres, després talleu-les i envaseu-les com a la recepta anterior. Per cert, també podeu utilitzar baies fresques per a aquesta col·lecció de te.

Us aconsellem beure abundant te de fulles de grosella quan estiguin fresques i riques en nutrients. I per a l'hivern, feu diverses preparacions diferents: te sec, fulles fresques congelades, mescles. Compareu els resultats. En algun lloc el gust serà més pronunciat, en algun lloc obtindreu més beneficis.