Boles de formatge mandroses: es poden congelar al congelador?

Les mandonguilles de formatge cottage sense conservants (elaborades a casa) es poden emmagatzemar al congelador d'1 a 3 mesos. No cal descongelar-los abans de cuinar-los: s'han de llençar directament a l'aigua bullint. Després de sortir a la superfície, es couen 2 minuts. En total, la cocció no triga més de 10 minuts. Això és molt convenient quan necessiteu preparar ràpidament un esmorzar o un sopar abundants!

Boles de massa mandrós congelant

Preparar boles de massa és un salvavides quan necessiteu alimentar ràpidament un nen o altres membres de la família. No tothom estima la versió clàssica del plat amb formatge cottage embolicat amb massa. Els bolets mandrosos tenen avantatges evidents: no es desintegren quan es cuinen, són fàcils, senzills i ràpids de preparar. Podeu congelar el plat independentment de la recepta que utilitzeu.

En general, les boles mandroses amb formatge cottage es preparen de la següent manera:

1. Tritureu el formatge cottage a través d'un colador (o simplement podeu trencar grans grumolls amb una forquilla).
2. A continuació, s'afegeix sucre, ou i farina a la massa de quallada.
3. Amasseu la massa amb una cullera o amb les mans, el que us convingui.
4. A continuació, les boles de massa es tallen a l'atzar. Podeu retallar figures de la massa amb motlles. Podeu enrotllar la massa en una botifarra i tallar-la en medallons. El més important és que les peces de treball tinguin la mateixa mida i gruix. Això és necessari perquè es couin al mateix temps.

Per preparar una porció de 500 g necessitareu els següents ingredients: 350 g de formatge cottage, 2 cullerades. cullerades de sucre, 5 cullerades. cullerades de farina, 1 ou.Per enriquir el gust, podeu afegir canyella, ratlladura de llimona ratllada i vainillina a la massa.

A continuació, les boles de massa es poden bullir immediatament tirant-les a l'aigua bullint. O podeu emmagatzemar-los per a un ús futur posant-los al congelador.

Com congelar correctament les boletes mandroses amb formatge cottage?

1. Submergeix cada boleta en farina. Això evitarà que les peces s'enganxin durant la congelació i la posterior cocció.
2. Col·loqueu les boles de massa en una sola capa en una safata de congelació ràpida. Si no teniu safata, podeu utilitzar una taula de tallar o una safata del forn.
3. Passades 2-3 hores, quan les peces s'hagin endurit, s'han d'abocar en una bossa i guardar-les al congelador. Si és possible, extreu tot l'aire de la bossa.

Com i durant quant de temps emmagatzemar?

La vida útil de les boles mandroses depèn de la temperatura i la qualitat dels envasos:

• Segons GOST, els productes de farina semielaborats s'han d'emmagatzemar a una temperatura de -18 graus, que correspon a la mitjana del compartiment del congelador d'una nevera.
• La segona condició important per a la seguretat del producte és l'embalatge segellat.

Si es compleixen aquestes condicions, les boles de massa amb formatge cottage es poden mantenir al congelador durant 3 mesos. Si la temperatura al congelador és de -12 graus o el paquet amb productes semielaborats no és hermètic, hauríeu de menjar-los en 1 mes.

És aconsellable dividir immediatament els preparats en porcions per no haver de desempaquetar-los i empaquetar-los cada vegada. El nombre de productes en un paquet pot variar segons el nombre de membres de la família.

Si estàs cansat de bullir boles de massa amb aigua, prova de cuinar-les al vapor o coure-les al forn. També podeu experimentar amb salses i cobertures. Les boles mandroses amb formatge cottage van bé amb salsa de iogurt i cobertura de maduixa i xocolata.

Diversos productes semielaborats us permeten estalviar un temps valuós i són molt útils quan necessiteu cuinar alguna cosa ràpidament. Malauradament, la qualitat de les boles de massa comprades a la botiga sovint deixa molt a desitjar, i les clàssiques casolanes necessiten molt de temps i són difícils de fer. Les boles mandroses amb formatge cottage són molt més fàcils de preparar i, al mateix temps, són igual de saboroses i saludables. Els preparats es poden congelar al congelador o bullir immediatament. Per garantir la màxima vida útil, s'ha de tenir cura de garantir l'embalatge segellat. En aquest cas, les boles mandroses preparades amb formatge cottage es poden conservar al congelador i bullir segons sigui necessari durant 3 mesos.