És possible emmagatzemar l'embotit al congelador: és comestible?

Es pot emmagatzemar l'embotit al congelador? Certament. Això allarga la vida útil i el procediment no afecta completament el gust. Poca gent emmagatzema les salsitxes al congelador, però aquests consells us seran molt útils si teniu un llarg viatge per davant o necessiteu guardar les delícies sobrants de la taula de vacances.

Quant de temps pots emmagatzemar

Depenent de la capacitat del congelador, l'embotit es pot conservar fins a 12 mesos. Però és poc probable que la delicadesa duri tant. Per cert, com més temps roman un producte carn, menys saborós es torna. Intenta fer servir l'embotit durant els 2 primers mesos.

Consell
Si el pal de botifarra ha perdut la seva sucós, prepareu-ne un farcit per a creps, talleu-lo a daus i afegiu-lo a un aperitiu, amanida, sopa (solyanka), fregiu-lo amb verdures.

Algunes mestresses de casa immediatament després de la compra tallen les salsitxes, les posen al congelador i treuen les porcions necessàries, per exemple, per a la pizza. Però aquest mètode només es recomana per a l'emmagatzematge a llarg termini: si teniu previst tenir un plat d'entrepans, la nevera serà suficient.

Com emmagatzemar diferents embotits

La varietat d'embotits agrada als gurmets, però l'emmagatzematge d'aquest assortiment es realitza segons diferents regles. Estudieu-los perquè no us enverineu accidentalment: la salsitxa caducada no s'ha de jugar.

Consell
La vida útil, independentment del tipus d'embotit, s'allarga gràcies a l'envasat al buit.Llegiu sempre la data de producció i tingueu en compte que després d'obrir l'envàs, l'embotit és comestible durant una mitjana d'1-3 setmanes.

La temperatura estàndard del congelador és de fins a -18-20 graus. Si hi ha una funció d'ajust, a temperatures més baixes els productes duraran encara més.

Quant de temps podeu mantenir la salsitxa al congelador:

1. L'embotit més durador pel que fa a la vida útil és la botifarra fumada crua, ja que conté poca humitat. Fins i tot el porten en viatges llargs, després d'embolicar-lo en un full d'alumini. Aquest pal durarà un any al congelador.
2. El següent més durador és el fumat i després el semi-fumat.
3. El pernil i els embotits bullits, així com els productes casolans totalment naturals, són els que menys emmagatzemen. És millor no mantenir aquests aliments al congelador durant molt de temps perquè no quedin humits. El període òptim a baixes temperatures és de fins a 2 mesos. I abans d'amagar el producte, assequeu-lo una mica.

Per cert, també podeu congelar embotits amb farcits: cansalada, formatge, etc.

Com conservar el ric sabor de la botifarra al congelador, consells:

1. Si el pal s'envasa al buit, no violeu la seva integritat; si no, emboliqueu el producte en un full de pergamí.
2. Si feu servir una bossa, traieu-ne l'aire.
3. El paper d'alumini també és adequat per a l'emmagatzematge, el més important és no posar el producte sense embalatge.
4. No recongeleu mai tret que sigui absolutament necessari. Això afecta significativament el gust. Si necessiteu una porció petita, dividiu el pal en segments per endavant, o simplement talleu un tros de la botifarra congelada i torneu immediatament la resta al seu lloc. Això no requereix una descongelació completa.
5. A més, el gust es deteriora en moure constantment el producte de la nevera al congelador i cap enrere.
6. Descongela el producte a poc a poc, primer posant-lo a la nevera durant un parell d'hores.
7. Intenta menjar el producte descongelat durant els primers 2-3 dies.
8. Si el producte ja està caducat, el congelador no l'ajudarà.

Un truc de la revista purity-ca.htgetrid.com per refrescar el gust de l'embotit descongelat: poseu-lo en un bol de llet freda durant mitja hora. El producte carn es saturarà d'humitat i es tornarà tendre. Una altra manera és posar els trossos de carn congelada en aigua freda, portar-los a ebullició i coure un parell de minuts.

El consell és rellevant per a les neveres modernes, però en els aparells antics es forma molt gel a les cambres, cosa que impedeix que la salsitxa conservi el seu gust i forma.

El congelador pot ser de gran ajuda quan un producte deliciós s'acosta a la seva data de caducitat. No dubteu a posar-ho tot a l'aparell per no llençar les delícies espatllades més tard. Recordeu que en cap cas s'ha de menjar (ni tan sols fregit!) embotit lliscant amb una olor desagradable i taques d'origen desconegut.