Formes senzilles i efectives de pelar les taronges: amb les mans, cullera, ganivet

Molta gent rebutja deliberadament el plaer de menjar cítrics sucosos només perquè no saben com pelar ràpidament una taronja. Les possibilitats d'esquitxar-se a tu mateix i als altres amb suc, fer-te mal amb llavors afilades o lluitar durant molt de temps amb la pell gruixuda detenen fins i tot els admiradors més ardents de la fruita. De fet, no tot és tan problemàtic com sembla. Només cal que us familiaritzeu amb tècniques especialment desenvolupades i practiqueu una sèrie d'habilitats. En definitiva, tot el procediment trigarà entre 10 i 20 segons, depenent del mètode escollit.

Un punt important és el procés d'elecció de la fruita adequada. Ha de sentir-se ferm al tacte, pesat i taronja brillant. Els productes verds de color groguenc i amb zones verdes no només tenen característiques gustatives baixes, sinó que també són molt reticents a separar-se de la pell. Les fruites tacades o arrugues es desfan a les teves mans en rodanxes cobertes amb una pela densa.

Com pelar una taronja amb les mans, un ganivet o una cullera

Abans d'utilitzar un dels mètodes, cal preparar la fruita d'una manera especial. Segons molts experts, això facilita l'exposició posterior a la pell i dóna a la polpa la màxima sucositat. Col·loqueu el producte sobre una taula de tallar o taulell, cobreixi amb el palmell de la mà i premeu lleugerament. Gira la fruita amb la segona mà durant 15 segons, sense augmentar ni disminuir la pressió.

A continuació, utilitzem una de les tècniques següents:

• Neteja a mà. Primer, talleu una petita secció de pela d'un dels pols de l'esfera. Per dur a terme correctament la manipulació i no fer-se mal, cal fixar la taronja amb una mà i col·locar el polze de l'altra mà sobre el tall. Passem el dit sota la pell, però no dins! Desplaçant la taronja amb les mans, separeu la pela de la polpa sense treure la pell. Continuem així mentre el nostre dit sigui prou llarg. Només llavors arrenquem tot allò innecessari i completem la manipulació de la mateixa manera. Si ho fas tot correctament, podràs arribar ràpidament a la polpa sense danyar-la.

• Neteja amb un ganivet. Si la pela de la fruita és molt densa, podeu utilitzar un ganivet. Ha d'estar ben afilat, amb una punta afilada. Primer, talleu la part superior o feu-hi un tall profund. A continuació, comencem a tallar la pell de la taronja en espiral, mantenint l'amplada de la cinta a 2,5 cm Durant la manipulació, podeu ajustar la profunditat de penetració del ganivet, intentant no tocar la polpa. Encara que al principi els moviments suaus siguin difícils, i de vegades la carn es tallarà, després d'una breu pràctica la pela es desprèn en pocs segons en una sola solapa uniforme. Aquesta opció no és adequada per processar taronges amb pells molt fines.

• Neteja amb una cullera. Agafeu una taronja, un ganivet afilat i una cullerada. L'última eina no ha de ser molt profunda; és millor si és el més plana possible. Tallem les seccions denses de la pell dels dos pols dels cítrics, fem un tall longitudinal poc profund amb un ganivet, connectant la part superior i la base de la fruita. La profunditat del tall ha de ser mínima, no ha d'arribar a la polpa. Introduïm una cullera sota la pela i comencem a separar la pell de la polpa amb moviments suaus.L'ideal és fer-ho tot perquè la pell aromàtica surti d'una sola peça.

Consell: fins i tot amb mètodes d'influència tan acurats, podeu tocar la polpa i omplir-ho tot amb suc enganxós. Per evitar que això passi, durant la fase d'entrenament és millor cobrir-se la mà amb un tovalló de paper prim i utilitzar-lo per agafar la taronja. Això també ajudarà a avaluar la qualitat del treball realitzat al final de la manipulació.

Com pelar una taronja en 10 segons i accedir immediatament als segments

Hi ha una altra manera de pelar una taronja que s'assembla més a un truc. Durant el procés de neteja, és possible tallar la fruita en només 10 segons, i el risc d'alliberament de suc és mínim, només cal assolir un cert nivell d'habilitat. Agafeu una taronja i utilitzeu un ganivet afilat per tallar la pell gruixuda dels pols. En aquest cas, la pell dels dos costats s'ha de tallar perquè es pugui determinar la ubicació dels segments. Però fins i tot si això no és possible, la contaminació dels objectes circumdants serà mínima.

A ull, determinem la ubicació del solc entre dues rodanxes qualsevol, col·loquem la fruita de costat i fem un tall al llarg d'aquest solc, arribant fins al centre de la taronja. Deixem el ganivet a un costat, introduïm els polzes a l'escaix i, amb un moviment brusc, dividim els cítrics per la meitat.

No ho podeu dubtar, això pot acabar simplement apretant la polpa i un suc abundant. Si tot es fa correctament, la fruita s'obrirà com un llibre, les rodanxes es separaran i només cal treure-les de la pela. Només unes quantes sessions d'entrenament i podràs sorprendre els teus amics amb la teva habilitat i joc de mà.

Els mètodes anteriors us permeten pelar de manera ràpida i eficient la vostra fruita preferida sense fer malbé la seva polpa, sense perdre una gota de suc preciós i sense arruïnar l'estat d'ànim de tots els que us envolten.Aquests mètodes no són molt recomanables per utilitzar-los en relació amb altres fruites similars; treballar amb cada fruita té les seves pròpies especificitats. No hem d'oblidar que en algunes persones la zona al voltant de les ungles és altament sensible i reacciona molt negativament a l'àcid que contenen les taronges. Hauran d'utilitzar un ganivet o tallar la fruita a rodanxes individuals.