És possible emmagatzemar la cervesa al congelador i què fer amb la beguda congelada?

Si deixeu refredar massa temps una ampolla o una llauna d'una beguda embriagadora, és possible que us decebrà veure que la cervesa s'ha congelat al congelador i s'ha convertit en gel. A més, l'escuma es pot endurir si acaba en un cotxe durant l'estació de fred. Si s'ha emmagatzemat en una ampolla de plàstic, beure'l o utilitzar-lo d'una altra manera després de la descongelació no és saludable. Però una beguda emmagatzemada en un recipient de vidre i congelada accidentalment no s'ha de llençar immediatament. Un cop es fon, es pot utilitzar per a altres finalitats. A més, de vegades el gust de la beguda es manté bastant bo fins i tot després de la descongelació.

La cervesa es congela a una temperatura més baixa que l'aigua. És impossible donar una xifra exacta: depèn de la composició d'un producte en particular. Com més gran sigui la força i més dens el most, més baix serà el punt de congelació. Normalment, la beguda es converteix en gel quan les lectures del termòmetre són de -2 °C a -5 graus.

Què fer amb la cervesa congelada?

Si la cervesa no està completament congelada, pot conservar un gust agradable. Això passa quan el 20-30% de l'ampolla roman en estat líquid.

Un factor important és la qualitat i la composició de la cervesa. És millor intentar primer descongelar l'ampolla; què passa si el seu contingut encara té un gust acceptable?

Si la beguda s'ha convertit en una placa de gel sòlida, el gust i les propietats beneficioses es perdran. El gas també se n'escaparà.Però l'olor i la força es conservaran (només si l'ampolla roman intacta).

El vidre, a diferència dels envasos i llaunes de plàstic, sovint s'esquerda quan es congela. El més probable és que la part inferior o el coll caurà, alliberant restes al líquid. És millor llençar el que queda després d'això, en cas contrari, corre el risc de beure partícules de vidre trencat.

Les ampolles de plàstic no es fan malbé quan es congelen. Però si beu cervesa descongelada d'ells, us podeu enverinar: s'alliberaran substàncies nocives del recipient.

El producte s'ha de descongelar gradualment. Els canvis de temperatura no han de ser massa sobtats. És millor no posar l'ampolla en aigua calenta, no escalfar-la a prop d'un foc o deixar-la sobre un radiador.

Podeu posar la cervesa congelada a la nevera, i allà es descongelarà a poc a poc. Per garantir que es descongeli uniformement, cal girar l'ampolla 180 graus cada 12 hores. Això reduirà la probabilitat que apareguin sediments a la part inferior.

Com utilitzar la cervesa que ha perdut el gust?

Si ja no voleu beure cervesa descongelada pel seu sabor desagradable, podeu trobar-hi un altre ús:

• Utilitzeu-lo quan prepareu menjar. Hi ha moltes receptes de plats deliciosos que utilitzen la beguda espumosa preferida de tothom. Amb la cervesa podeu coure carn, utilitzar-la com a marinada, fer massa de pizza o fins i tot pancakes a base d'ella.
• Feu una màscara de cabell de cervesa. Té un excel·lent efecte cosmètic, neteja bé el cabell, el fa suau i alhora fort.
• Podeu esquitxar escuma a les pedres calentes dels banys, omplint-les d'una aroma agradable.

Quant de temps triga a refredar la cervesa?

Per evitar trobar un tros de gel en una ampolla trencada al congelador en lloc d'una cervesa oblidada, és millor guardar la beguda a la nevera.

Consells dels veritables coneixedors de l'escuma:

• Si realment no podeu esperar per tastar una cervesa freda, poseu-la al congelador i configureu un temporitzador al telèfon. Refredar-se a la temperatura desitjada no trigarà més de 10 a 12 minuts, després dels quals s'ha de treure l'ampolla del congelador.
• Hi ha una altra manera: posar l'ampolla a la nevera, després d'embolicar-la amb una tovallola de paper humida. Així que al cap de 5-10 minuts estarà prou freda i alhora no gelada.
• Una bona manera de baixar la temperatura de la cervesa és refredar els gots col·locant-los al congelador. La beguda es torna més freda i la tassa es torna més calenta. Tot és senzill i efectiu. També aquí és important no exagerar perquè els plats no rebentin.

En general, no és recomanable posar cervesa al congelador: li agrada el refredament gradual i no un canvi brusc de temperatura. A la nevera, conserva millor el seu sabor i propietats beneficioses. A més, és millor refredar-lo de manera uniforme girant periòdicament l'ampolla.

Però encara que el refredament no hagi anat segons el previst i una beguda bona i saborosa comencés a semblar un gelat, no l'has de llençar. Si no s'emmagatzema en una ampolla de plàstic, pot romandre inofensiu per a la salut i bastant saborós, encara que no carbonatat.