7 maneres d'emmagatzemar alvocats tallats de 48 hores a 5 mesos

La vida útil dels alvocats sense manipulació addicional és d'1 setmana. Fins i tot podeu emmagatzemar alvocats tallats, però en aquest cas cal ser intel·ligent. La fruita és rica en ferro i altres oligoelements, de manera que si la seva integritat s'ha vist compromesa, la polpa s'oxidarà molt ràpidament. Si la "pera caiman" (també anomenada fruita d'alvocat) es torna negra després de tallar-la, ja no es pot utilitzar com a aliment.

Per a tots els amants de les amanides, batuts i altres plats culinaris elaborats amb alvocats, aquí teniu una classificació dels trucs de vida més efectius: maneres d'augmentar la vida útil de la fruita tallada.

Matisos d'emmagatzematge

1-2 setmanes és la vida útil d'un alvocat. Però aquí estem parlant d'una fruita sencera semimadura.

5 recomanacions ajudaran a allargar el període d'emmagatzematge de la fruita tallada per la meitat:

1. No traieu la fossa. La meitat durarà més. Impedeix que l'oxigen arribi a les fibres.
2. Els alvocats amb pell danyada només s'han d'emmagatzemar a la nevera o al congelador.
3. El contacte amb l'aire ha de ser limitat. Per fer-ho, utilitzeu paper film o un recipient amb tapa.
4. El lloc a la paret posterior de la nevera és el millor lloc per emmagatzemar la "pera caiman".
5. La fruita s'ha d'emmagatzemar estrictament amb el costat tallat cap amunt; en aquesta posició no es marceixi tan ràpidament.

Hi ha moltes maneres de preservar l'aspecte d'un alvocat tallat. A continuació es mostra una classificació dels trucs de vida per augmentar la vida útil.

Les 7 millors maneres d'emmagatzemar els alvocats

Un cop tallat, l'alvocat ja no es pot mantenir a temperatura ambient. Aquí és on una nevera i un congelador vénen al rescat.

• Quan es congela, la fruita es pot emmagatzemar fins a 5 mesos.
• La nevera només estarà en bones condicions durant una setmana.

En ambdós casos, cal dur a terme mesures preparatòries.

Valoració dels trucs de vida per emmagatzemar mig alvocat a casa (la quantitat que pots emmagatzemar s'indica entre parèntesis):

1. Congelar com a puré (fins a 5 mesos);
2. Emmagatzemar al congelador, tallat a trossos (màxim 3 mesos);
3. En un llit de ceba picada (6 dies);
4. Espolvorear amb suc de llimona o llima (6 dies);
5. Lubriqueu el tall amb oli d'oliva (5 dies);
6. En una bossa al buit (màxim 4 dies);
7. En aigua freda (fins a 48 hores).

Ara: més detalls sobre cadascun.

Gelant

Aquest mètode maximitza la vida útil dels productes. L'alvocat ha de quedar suau i madur.

Per a la preparació en forma de puré, l'algorisme d'accions és el següent:

1. Peleu i piqueu la fruita.
2. Amb una forquilla o batedora, tritureu la polpa fins que quedi suau.
3. Dividiu la barreja en recipients.
4. Espolvorear amb suc de llimona i tancar amb una tapa.
5. Posar al congelador.

Aquesta preparació és útil per a batuts, salses, sopes i amaniments.

La polpa d'alvocat es pot tallar a daus i congelar. Aquest producte semielaborat es prepara de la següent manera:

1. L'alvocat pelat s'ha de tallar a daus.
2. Col·locar sobre taules o altres plats plans.
3. Espolvorear amb suc de llimona i posar al congelador.
4. Un cop els daus estiguin ferms, es poden classificar en bosses i finalment congelar.

A l'hora de formar porcions, heu de tenir en compte que no podeu tornar a enviar purés o productes semielaborats al congelador.

5 opcions per emmagatzemar falques a la nevera

Només la fruita madura es pot posar a la nevera. Un cop tallat, només es pot enviar a un ambient fresc després d'un processament adequat.

Aquí teniu 5 opcions:

1. Base de ceba. Les cebes tallades en anelles es col·loquen al fons del recipient i s'hi col·loquen rodanxes d'alvocat, amb la carn cap amunt. Tanqueu el recipient.
2. Espolvorear la polpa amb suc de llimona. Després d'això, tanqueu les rodanxes en un recipient.
3. Pinteu el tall de la fruita amb oli d'oliva i poseu-ho en un recipient que tanqui hermèticament.
4. Utilitzeu bosses de buit per a l'emmagatzematge;
5. Poseu mig alvocat en aigua freda. Tingueu en compte que ja el segon dia la polpa començarà a enfosquir-se.

Es considera que la forma més eficaç és la primera: amb ceba picada. La fruita conserva el seu color i sabor durant gairebé una setmana. L'alvocat no absorbeix l'olor de la ceba, de manera que segueix sent apte per a les postres.

Senyals que la fruita ha anat malament

Les condicions d'emmagatzematge inadequades provoquen un deteriorament prematur dels alvocats.

Aquí hi ha una llista de signes de fruita de baixa qualitat que s'han de llençar immediatament:

• massa suau;
• hi ha taques marrons a la pell;
• olor desagradable;
• relliscós al tacte.

L'alvocat és una fruita universal que harmonitza el gust amb el peix i s'utilitza activament per crear salses i postres. Per tant, sovint es donen situacions quan en queda la meitat o es talla una fruita de més. Obert, s'enfosquirà i es deteriorarà ràpidament. Per tant, trieu el mètode més adequat per emmagatzemar els alvocats tallats i mai intenteu "reanimar" la fruita malmesa.