Com aconseguir un pit de cirera "sense carn" en qüestió de segons: 5 maneres

Per a qualsevol preparació per a l'hivern, es recomana treure les llavors abans d'emmagatzemar-les. Algunes maneres senzilles facilitaran aquesta avorrida tasca.

Com aconseguir un os

Si no voleu embrutar-vos les mans amb suc i passar-vos diverses hores classificant una gran quantitat de collita, hauríeu de pensar com facilitar-vos la feina. Les màquines especials - espremedores mecànics de pedra - acceleren el treball, però una part considerable de la polpa s'expulsa juntament amb la pedra. El dispositiu és una minipremsa. A un costat hi ha una petita base amb un forat al centre; hi ha col·locat una cirera. Al damunt hi ha una molla que baixa una palanca de punta punxeguda.

És especialment difícil utilitzar-los per eliminar les llavors de les baies congelades. Després de tot, les mestresses de casa sovint envien els excedents del jardí directament al congelador, sense sotmetre les cireres a tractament tèrmic. Si heu d'afegir-lo al farcit de productes de forn o preparar una beguda, primer s'han de treure les llavors. El més probable és que un espremedor de pedra triturarà les baies, però no complirà la seva tasca. Les nanses d'algunes premses d'all també estan equipades amb una cel·la per a baies i un ressalt per treure les llavors.

Els desavantatges dels dispositius mecànics fan que fer el treball manualment sigui més ràpid i còmode.

Cada baia s'ha de col·locar exactament al centre, en cas contrari, l'empenta només perforarà la polpa.
Les eines trauran la majoria de les llavors amb la "carn"; sortirà molt suc. És un malbaratament i inconvenient.
Un dispositiu especial costa diners, però a casa no pots empitjorar un dispositiu.

Cal recordar que qualsevol dispositiu, si s'utilitza de manera inadequada, deformarà la baia. Una selecció competent d'eines disponibles us protegirà de la pèrdua de suc o d'un aspecte poc estètic de la peça de treball. Val la pena provar 5 consells senzills sobre com construir un dispositiu amb les vostres pròpies mans que sigui millor que un de comprat a la botiga. Segurament qualsevol mestressa de casa trobarà la seva manera de resoldre el problema. Ara netejar les cireres en qualsevol quantitat no us posarà trist.

1. Ampolla i pal

Les baies grans s'han de col·locar en un recipient amb un coll estret (ampolla de beguda, ampolla de medicaments buida). El costat amb l'osca de la tija ha d'estar cap amunt. Amb una broqueta de barbacoa de fusta, perforar la cirera amb l'extrem afilat.

La pedra sortirà completament i la carn no es veurà afectada. Les baies a punt s'han de col·locar en un recipient separat. En acabar, les llavors es poden descartar fàcilment sacsejant-les de l'ampolla. Aquest mètode és el més ràpid i fàcil, amb la menor quantitat de brutícia a les mans.

2. Palla de còctel

Qualsevol vareta servirà com a dispositiu òptim per a cireres amb polpa forta. Si les baies són petites, és difícil treballar-hi amb una eina especial. En aquest cas, una palla de còctel ajudarà. S'ha de prémer contra el rebaix del costat on s'enganxa la tija i pressionar lleugerament.

Després d'això, la baia s'estira al llarg del tub. Si els ossos són grans, s'expulsen. En les cireres petites com les varietats de caça o feltre, el nucli romandrà dins de la palla. Amb aquest principi, podeu utilitzar qualsevol altre recipient estret amb un forat al centre.

3. Pin de seguretat

Les eines artesanals sovint ajuden les mestresses de casa no només per al propòsit previst. El pou de les baies s'elimina fàcilment amb un passador de seguretat normal i sense danys innecessaris a la polpa. Val la pena triar un producte de mida petita amb una "orella" neta.

Hauríeu d'introduir una punta d'agulla a la cirera des del costat on s'uneix la tija. A continuació, s'enganxa l'os amb un anell i s'extreu. Es pot treure fàcilment a través del forat resultant; només cal prémer lleugerament els costats de la baia amb els dits.

4. Pinces

Les pinces o alicates per a celles són un dispositiu convenient per treure els grans de les baies des de l'època de les nostres àvies. Al principi hauràs de passar temps fins que tinguis prou destresa. Però si us enteneu, podeu treure el pit d'una cirera més ràpidament que amb un pit.

Les puntes afilades de l'eina perforen fàcilment la pell. Heu de palpar i agafar fermament l'os, estirant-lo. El principal avantatge d'aquest mètode és que la polpa no es fa malbé i la baia en si no es deforma.

5. Forquilla o clip de paper

Si no teniu pinces ni cap altre equip a mà, podeu fer-ho amb una forquilla o un clip de paper per treure ràpidament el pou de les baies.

Amb la seva ajuda, s'extreuen, manejant l'eina com una cullera petita. La punta arrodonida d'un passador (o la vora doblegada d'un clip) s'insereix on s'adjunta el pecíol. Mitjançant un moviment de rotació, s'extreu l'os.

Els avantatges d'aquest mètode inclouen la seva precisió. Un petit forat no deforma la baia i gairebé no crea esquitxades de suc. No costa ni un cèntim i està disponible per a totes les dones. L'únic inconvenient és la intensitat laboral. Pelar un parell de tasses de cireres amb una forquilla o un clip ha de ser fàcil.Però si necessiteu reciclar un parell de galledes, hauríeu de buscar una eina més productiva.

Preguntes i respostes

Per què no pots emmagatzemar cireres amb pinyol?

Podeu emmagatzemar-lo, però no més de 6 mesos. Les llavors contenen una substància que, quan es combina amb el suc gàstric, forma una toxina perillosa: l'àcid cianhídric. Si mengeu baies fresques i sense llavors, no hi haurà cap mal. Però durant l'emmagatzematge a llarg termini, el verí penetra gradualment a través de la closca directament a la polpa. Per tant, hauríeu de processar les cireres per a la recol·lecció i la congelació, després d'eliminar les fosses.

És possible eliminar els pinyols de les cireres congelades?

Per fer-ho, haureu de descongelar les baies a temperatura ambient durant 1,5-2 hores. En triar una eina, val la pena tenir en compte que la pell d'aquestes cireres esclata fàcilment i la polpa desapareix ràpidament al suc. Cal treure les llavors amb molta cura.

Quina és la manera més fàcil d'eliminar els pinyols de les cireres?

Per processar una gran collita, hauríeu d'optar per dispositius especials de premsa mecànica o triar una broqueta de fusta que empeny les llavors a l'ampolla. Però per a baies delicades i per a petites quantitats de treball, és millor utilitzar mitjans improvisats (pins, forques, pinces i altres). Et permetran conservar la polpa sucosa sense pèrdua i no deformaran les cireres.

Els mètodes populars per extreure els pits de les cireres no són inferiors en eficàcia a un espremedor especial i una eina de premsa d'all. Sovint, els mitjans improvisats perforen amb més cura la pell de les baies i no treuen la carn "amb carn". Són aptes per a varietats soltes de cireres que es deformen fàcilment i produeixen suc.