Com congelar les tapes de remolatxa per a l'hivern: idees per a preparats vitamínics

Les tapes de remolatxa són un complement molt saludable i saborós al menú. Per conservar les tapes de remolatxa per a l'hivern, cal congelar-les. Al congelador, els pecíols de vitamines conserven el seu color, aroma i gust.

Escollint tops

Per a l'emmagatzematge a llarg termini, cal seleccionar tiges de remolatxa joves. A mesura que creixen, les fulles i els brots es tornen durs i menys útils, ja que la seva tasca principal és nodrir el cultiu d'arrel.

Les fulles i les tiges no han d'estar arrugues ni deformades. Inspeccioneu-los per assegurar-vos que no hi hagi plagues.

Com congelar: receptes

Les regles per congelar les tapes de remolatxa són molt senzilles. Prepareu recipients que puguin suportar temperatures baixes del congelador: envasos de plàstic, bosses de congelació o bosses ziploc. Si és possible, utilitzeu la funció de congelació ràpida i una temperatura no superior a -18 graus. Com més baix, més útil serà el producte.

Com congelar les tapes de remolatxa:

1. Talleu els brots i esbandiu-los bé amb aigua corrent per eliminar tota la brutícia.
2. Després del rentat, les parts superiors s'han d'assecar a fons. Esteneu les fulles en una capa fina sobre una tovallola de gofre i borrau amb tovallons si cal.
3. Ara cal separar les fulles i els pecíols amb un ganivet.
4. Les mestresses de casa amb experiència recomanen tallar finament la part superior. Les fulles estan en tires, els pecíols estan en petits cubs.
5. S'utilitzen diferents envasos per emmagatzemar pecíols i fulles, però això no és necessari.
6. Col·loqueu les parts superiors en petites porcions, les fulles i les tiges per separat.La porció ha de ser tal que sigui convenient utilitzar-la alhora. Per exemple, uns 50-100 g de producte són suficients per a una olla de sopa.
7. Les fulles de remolatxa no es poden tornar a congelar.
8. Traieu l'aire de les bosses i lligueu fort. Utilitzeu tapes als recipients.
9. Fet, només queda enviar els verds per emmagatzemar-los. Per evitar l'oblit, etiqueta tots els paquets indicant la part de la part superior i la data de congelació.
10. És millor utilitzar una cambra separada per emmagatzemar verdures i herbes. La carn i la carn, així com els productes semielaborats de peix, afectaran l'olor dels productes i es tornaran insípids.

Consell
A les mescles amb diferents tipus d'herbes s'afegeixen les tapes de remolatxa: julivert, anet, ceba verde, etc. Només cal tallar-ho tot finament i l'amaniment de vitamines ja està llest. La preparació del borscht també és popular: talleu totes les verdures necessàries (tomàquets, pastanagues, cebes, pebrots), barregeu-les i envaseu-les en bosses. Quan arribi el moment, només cal afegir el congelador al brou. Aquest truc és un gran estalvi de temps.

Consell de la revista purity-ca.htgetrid.com: de vegades et trobes amb tapes de remolatxa molt aspres. Per donar-los una consistència agradable, aboqueu-hi aigua bullint després de rentar-los.

Intenta menjar tops saludables durant 10 mesos. La vida útil màxima és d'1 any.

No hi ha normes especials per a la descongelació. Simplement traieu la part superior de les bosses i utilitzeu-les en amanides, aperitius, vinagretes, guisats, sopes i una varietat de cobertura. Si tires els trossos directament al brou o a la paella sense esperar que es descongelin, el resultat serà més saborós. Les tapes bullen ràpidament, de manera que s'afegeixen al plat en les últimes etapes.

No llenceu les tapes de remolatxa: rentar, tallar i posar al congelador. Durant tot l'hivern tens assegurat un amaniment fragant, saludable i apetitós per a sopes i plats principals.