És possible congelar moreres per a l'hivern: receptes senzilles per a l'emmagatzematge

Podeu i heu de congelar moreres per a l'hivern! Aquesta baia es fa malbé molt ràpidament; es recomana menjar-la immediatament després de treure-la de l'arbust. Al congelador, aquesta delicadesa conserva la seva forma, color i sabor.

Mulberry i el seu emmagatzematge

La morera, o morera, és un cultiu de fruites, és una mica com una móra. El color de les moreres va del vermell al negre; hi ha varietats blanques i roses. Tots ells es poden congelar.

Els fruits de la morera maduren a mitjans de juliol, a partir d'aquest moment podeu collir el cultiu i enviar-lo immediatament a l'emmagatzematge.

Petit truc
Recolliu mores després de la pluja o el reg per sobre perquè no hàgiu de rentar intensament les baies fràgils.

Al congelador, les moreres conserven bé el seu aspecte. Es conserva tant a granel com en forma de puré. Les baies senceres duraran 6-10 mesos a la configuració estàndard del congelador (-18 °C), puré - 3-4 mesos.

Com congelar: diverses maneres

Tot comença amb un rentat extremadament acurat de la fruita. Intenteu desfer-los de la pols i els residus sense danyar la delicada estructura. Després dels procediments d'aigua, les mores s'envien a assecar-se sobre una tovallola o un tovalló.

Com congelar moreres fresques senceres

Perquè les baies es congelin una a una, haureu de treballar una mica:

1. Quan les baies estiguin seques, poseu-les en una capa uniforme sobre una safata i poseu-les al congelador durant 2-4 hores.No es tracta de la congelació final, sinó d'una etapa de preparació: per evitar que les baies s'enganxin entre elles, s'han de congelar per separat.
2. Quan la primera porció estigui envasada, col·loqueu el següent palet. És convenient si els costats són alts i permeten crear dues o tres piràmides en 2-3 nivells. El prestatge del congelador ha d'estar buit, en cas contrari, l'estructura no tindrà prou espai.
3. Quan la morera es faci dura, aboqueu-la en petites porcions en bosses o recipients. A punt! Ara podeu enviar les baies per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Amb sucre

Una delicadesa dolça: moreres esquitxades amb sucre. No necessiteu gaire edulcorant, ja que les fruites en si són molt dolces. De mitjana, 0,5 tasses de sucre són suficients per a 1 kg de moreres.

Procediment de congelació:

1. Assecar les baies rentades.
2. Afegir sucre.
3. Empaquetar en bosses petites i agitar per distribuir el sucre de manera uniforme.
4. Poseu-ho tot al congelador.

En almívar

Les baies dolces estan congelades i en almívar. És una excel·lent addició als esmorzars, farcit de productes de forn i postres. Recepta:

1. Barrejar aigua i sucre en una proporció de 2:1.
2. Bulliu l'almívar durant 5 minuts fins que es dissolguin tots els grans de sucre.
3. Refredar a temperatura ambient.
4. Prepareu les moreres com de costum.
5. Distribuïu les baies entre recipients de gel, gots petits o ramequins.
6. Aboqui xarop sobre les mores: hauria de cobrir completament les fruites.
7. Cobrir amb film o una bossa de congelador i guardar.

Consell
La revista purity-ca.htgetrid.com recomana emmagatzemar fruites i altres fruites, baies i verdures congelades en un recipient de congelador separat. D'aquesta manera no es saturaran d'olors estranyes. És millor empaquetar-ho tot en una bossa doble.

Puré de morera

També podeu congelar moreres en forma de puré:

1. Esbandiu les fruites i tritureu-les amb una forquilla o una batedora.
2. Afegiu una mica de sucre si voleu.
3. Empaquetar en motlles o bosses en petites porcions.
4. Posar al congelador.

Les moreres es descongelen gradualment, primer traslladant-les a la nevera i després a les condicions de l'habitació.

Aprovisiona't de moreres congelades sense por de perdre vitamines i microelements. Aquesta addició saludable i dolça encaixarà perfectament amb el menú d'hivern.