El kumquat ajuda amb la ressaca: és cert o només un altre mite popular?

Kumquat: quin tipus de planta és aquesta amb un nom estrany? Es va fer famós a Internet com a remei per combatre la intoxicació per alcohol. Però el producte va aparèixer recentment als prestatges de les botigues russes, de manera que la gent encara no s'hi ha acostumat. Us suggerim que esbrineu quin tipus de fruita és i si realment ajuda amb la ressaca.

Què és un kumquat i on creix?

El kumquat s'anomena de manera diferent a diferents països: kinkan, "taronja daurada", "poma daurada", fortuneella. L'últim terme es troba en fonts científiques. El fruit pertany al gènere dels cítrics. Els fruits creixen en un arbre de fulla perenne de 2-3 metres d'alçada.

La Xina es considera el bressol del kumquat. On més creix aquesta fruita? Avui dia, els cítrics es troben a molts països amb climes càlids: al Japó, Espanya, Itàlia, Montenegro, el sud dels EUA i l'Orient Mitjà.

Externament, els fruits s'assemblen a taronges petites: només 2-2,5 centímetres de diàmetre i fins a 5 centímetres de llarg. Forma com una pruna. Un kumquat cabe fàcilment en una cullerada.

El kumquat ajuda amb la ressaca?

Per esbrinar la veritat, anem a les recomanacions dels metges.Creuen que les substàncies següents ajuden el cos humà amb la ressaca:

• Vitamina C. Uneix i elimina els productes de degradació de l'etanol (alcohol) del cos. Tonifica i millora el benestar. La vitamina C s'inclou en molts medicaments contra la ressaca.
• Vitamina B1. Millora la producció de l'enzim acetil-CoA. Aquest últim accelera el procés de conversió de l'etanol en aigua i diòxid de carboni.
• Vitamina B6. Estimula el fetge, que, al seu torn, processa i elimina les toxines del cos.
• potassi. Amb la intoxicació per alcohol, una persona se sent en gran part malament a causa de la deshidratació (experimenta "sequedat"). I el potassi restableix l'equilibri aigua-sal al cos.

Finalment, quan tens ressaca, els metges aconsellen beure més aigua neta perquè els teus ronyons eliminen els productes de degradació de l'alcohol etílic. Vegem si els components enumerats anteriorment estan continguts en kumquat.

Taula 1. "Contingut de substàncies antialcoholiques al kumquat"

Per tant, l'efecte anti-ressaca del kumquat per al cos no és una ficció. Encara que els beneficis són evidentment exagerats. Per exemple, les mateixes taronges tenen un 30% més de vitamina C, els plàtans tenen 2 vegades més potassi. I pel que fa al percentatge de vitamines del grup B, molts cítrics van per davant del kumquat, i són més barats.

Les mini-taronges kinkan no són una panacea per a la ressaca. Et faran sentir una mica millor després d'una nit de beure, però no faran cap miracle.

Com menjar-lo?

El gust del kumquat és agredolç, gairebé com les mandarines turques. Com se'l mengen?

El kumquat fresc és un cítric inusual que no cal pelar. Es pot menjar directament amb la pell.Només assegureu-vos de rentar la fruita sota aigua corrent per eliminar les substàncies que s'utilitzen per protegir la fruita de la floridura.

El kinkan es menja amb la pell posada perquè és força suau, prim i té un gust dolç. A més, conté olis essencials. Sense la pell, la fruita pot semblar massa àcida.

Les postres es preparen amb kumquat:

• fruita confitada;
• gelea;
• melmelada;
• caramels;
• melmelada.

Als països europeus, les fruites kumquat en vinagre es consideren una excel·lent addició als plats de carn i peix. I les fruites dolces confitades serveixen com a aperitiu deliciós per a begudes fortes: conyac, whisky, licor. De vegades, les fruites s'afegeixen al tequila en comptes d'olives.

El kumquat sec és molt popular entre els residents dels països càlids. Aquest és un fruit sec molt dolç de la mida d'una nou. No obstant això, té un alt contingut calòric: 284 kcal per 100 grams, de manera que els que estan perdent pes haurien de saltar-lo. Però el kumquat sec, per contra, té un contingut baix en calories: 50 kcal per 100 grams.

Quant pots menjar al dia?

És recomanable no consumir més de 200 grams de kumquat fresc al dia. 5-8 peces seran suficients. En cas d'intoxicació per alcohol, podeu menjar 300 grams alhora; només llavors sentireu l'efecte anti-ressaca.

Quins són els beneficis de la fruita per a homes i dones?

Els cítrics petits es poden consumir no només per recuperar-se després de les vacances. La fruita té moltes altres propietats beneficioses.

Contingut calòric i composició

Quantes calories hi ha en un kumquat? 100 grams de fruita fresca contenen 71 kcal, de manera que el producte pertany a la categoria dietètica. Aquest cítric conté molta fibra, el 33% del valor diari, per la qual cosa es recomana menjar-ne per millorar la digestió.

El kumquat és un excel·lent preventiu contra els trastorns de les femtes i la disbacteriosi.

El principal benefici de Fortunella és el seu alt contingut en vitamina C. Aquest element és un antioxidant natural i té les següents propietats:

• enforteix el sistema immunitari;
• retarda el procés d'envelliment;
• protegeix les cèl·lules dels radicals lliures que causen càncer i processos inflamatoris al cos;
• ajuda a absorbir el ferro;
• augmenta la força dels vasos sanguinis.

A més de la vitamina C, el kumquat és ric en vitamines B2, B5, B9 (àcid fòlic), calci i coure. Cadascun d'aquests elements té els seus propis beneficis per al cos.

• Vitamina B2 converteix els hidrats de carboni i els greixos en energia, serveix com a prevenció de l'obesitat.
• Vitamina B5 estimula la producció d'hormones suprarenals i, per tant, prevé malalties cardíaques i vasculars. A més, protegeix el sistema nerviós de l'estrès i l'excés de treball.
• Vitamina B9 - una substància útil per a les dones. Intervé en la construcció de noves cèl·lules, normalitza els nivells hormonals i l'estat emocional.
• coure estimula la producció d'enzims importants per al cos.
• Calci enforteix ossos, dents i ungles.

Característiques beneficioses

Quins són els beneficis del kumquat per als homes? A causa de l'alt contingut d'àcid ascòrbic i vitamines del grup B, la fruita tonifica el cos, augmenta la força física i la resistència.

Per a les dones, els cítrics tenen les següents propietats curatives:

• alleuja la irritabilitat i el nerviosisme;
• serveix com a prevenció de la candidiasis (a causa de l'efecte antifúngic dels olis essencials);
• accelera el metabolisme i ajuda a perdre pes;
• millora l'estat de la pell, el cabell i les ungles.

Durant l'estació de fred, menja 3-5 fruites fresques al dia per evitar la grip o les infeccions respiratòries agudes. Una altra opció de prevenció és col·locar pells de cítrics a prop dels aparells de calefacció.

Els beneficis del kumquat sec i sec

El kumquat sec conserva les mateixes vitamines i microelements que estan presents a les fruites fresques. I l'avantatge és que els cítrics duren més en aquesta forma. Es recomana mastegar kumquat sec quan tossiu: té un efecte antibacterià i alleuja el dolor. També es menja fruita seca per prevenir les úlceres.

El kumquat sec no es considera menys valuós. Té les següents propietats:

• redueix el nombre de plaques de colesterol;
• protegeix la salut dels ulls;
• enforteix el sistema nerviós;
• millora la motilitat intestinal;
• redueix els nivells de colesterol;
• augmenta els nivells d'hemoglobina.

Si veieu fruits verds o vermells brillants a la botiga, vol dir que els cítrics han estat acolorits artificialment. És millor rebutjar aquesta compra. Un bon kumquat sec té un aspecte impresentable: taronja pàl·lid i arrugat.

Dany del kumquat

Malauradament, no hi ha productes segurs a la natura. Els problemes de salut i altres motius obliguen la gent a renunciar fins i tot a algunes fruites i verdures. El kumquat també té contraindicacions.

Contraindicacions

Els cítrics conté àcid ascòrbic en grans quantitats. Per tant, no es recomana per a persones que pateixen les següents malalties:

• augment de l'acidesa del suc gàstric;
• gastritis;
• úlcera;
• càries profunda;
• processos inflamatoris als ronyons.

El kumquat pot causar cistitis? Aquesta fruita canvia l'acidesa de la bufeta i l'ambient àcid és beneficiós per a la proliferació de microorganismes patògens. Tanmateix, no hi ha hagut estudis científics que confirmin la relació entre els cítrics i un augment del risc de cistitis.

Consumir kumquat amb moderació és poc probable que perjudi la salut de la bufeta.I si ja t'has trobat amb cistitis, renuncia als cítrics fins que et recuperis.

Si estàs embarassada i en període de lactància, és millor consultar al teu metge. I, per descomptat, les persones amb al·lèrgies als cítrics no haurien de menjar kumquats.

Pots menjar kumquat si tens diabetis?

100 grams de fruita fresca contenen 9,4 grams d'hidrats de carboni - monosacàrids. Això és molt en comparació amb altres fruites. Així que si teniu diabetis, és millor evitar el kumquat.

Si us considereu un fan dels cítrics, assegureu-vos de provar el kumquat. El seu avantatge respecte a les taronges i mandarines és el seu alt contingut en olis essencials i fibra. A més, no cal pelar els cítrics. Menja kumquats a l'estació de fred per saturar el teu cos amb vitamines i prevenir els refredats i els blaus estacionals.