Què mengen els homes per a la ressaca i les dones per a la bellesa? Els beneficis i els danys del kumquat

Kumquat significa "taronja daurada" en cantonès. Aquesta fruita és popular entre els homes per la seva capacitat per eliminar la síndrome de la ressaca. Els cítrics ajuden les dones a mantenir la bellesa i allargar la joventut, i els nens simplement s'alegren. Avui en dia, els kumquats es poden comprar en grans supermercats, botigues d'aliments naturals o cultivar-se a casa. Us explicarem com és útil aquesta fruita exòtica i com menjar-la correctament.

Kumquat: quin tipus de fruita és?

Els fruits de kumquat creixen en arbustos del gènere Citrus, família Rutaceae. S'assemblen a les prunes en forma: ovalada i oblonga. No aconsegueixen més de 2-3 cm de diàmetre.El color de la pela varia del groc daurat al vermell ataronjat.

Les següents varietats de cítrics es poden trobar amb més freqüència a la venda:

• Hong Kong (el més petit i sucós);
• malai;
• marumi;
• nagami;
• Nordmann;
• fukushi;
• Maeva.

El gust del kumquat és agredolç, amb notes àcids. Recorda una barreja de taronja i llimona, però amb una aroma més pronunciada.

On creix el kumquat?

La Xina es considera el bressol del kumquat. La fruita també ha estat creixent durant molt de temps als països del sud d'Àsia: Taiwan, Tailàndia, Índia, Japó, Indonèsia i Filipines.

El kumquat va ser portat a Europa pel col·leccionista horticultor Robert Fortun el 1846. Gràcies a aquest home, el fruit va rebre el nom botànic Fortunella.

Actualment, el kumquat es conrea no només a Àsia, sinó també a les regions següents:

• El sud d'Europa, en particular a l'illa de Corfú a Grècia;
• estats del sud dels EUA, especialment Florida;
• a Crimea;
• a la costa del mar Negre del Caucas i Abkhàzia;
• Israel.

La temporada de fruites comença a finals de tardor i acaba a principis de març. Durant aquest període, es poden trobar fruites fresques a la venda.

Els beneficis i els perjudicis del kumquat per al cos

Els principals beneficis del kumquat són els mateixos que altres cítrics. Però també té propietats medicinals úniques, que es coneixien a l'antiga Xina.

Composició química i contingut calòric de les fruites

Les fruites de kumquat tenen un contingut baix en calories: només 70 kcal per 100 g, això vol dir que els poden menjar amb seguretat aquells que volen perdre pes.

3 fruites contenen la meitat del requeriment diari de vitamina C. Aquest és un potent antioxidant natural que protegeix el cos del càncer, alenteix el procés d'envelliment i augmenta l'elasticitat dels vasos sanguinis.

Els compostos següents també estan presents a la polpa de cítrics:

• vitamina B2: enforteix el sistema immunitari i normalitza el metabolisme;
• vitamina B5: redueix el risc d'aterosclerosi, protegeix les mucoses dels danys;
• àcid fòlic: prevé les patologies intrauterines del fetus, redueix el dolor menstrual;
• potassi: normalitza la pressió arterial;
• magnesi: enforteix el cor, prevé rampes musculars;
• calci: participa en la formació del teixit ossi, redueix la inflamació del cos;
• ferro: redueix el risc d'anèmia.

Si analitzem la composició química del kumquat, podem arribar a la conclusió que la fruita és especialment útil per a persones amb problemes cardíacs, dones i gent gran. I la pell de cítrics és rica en olis essencials que tenen propietats antibacterianes.

Propietats medicinals del kumquat

A la medicina popular xinesa, la fruita kumquat s'ha utilitzat durant molt de temps per tractar infeccions bacterianes i fúngiques. L'efecte terapèutic es deu a la presència d'un component actiu a les fruites: furakumarina.

És útil menjar fruita fresca si teniu els següents problemes de salut:

• mal de coll;
• tos seca;
• ferides purulentes;
• colesterol alt;
• hipertensió;
• immunitat feble;
• deficiència de vitamines;
• anèmia;
• tendència al restrenyiment.

Els olis essencials presents a la pell de kumquat són bons per tonificar la psique i ajudar a una persona a fer front a l'estrès mental. Per tant, els fruits són útils perquè els treballadors d'oficina, així com els escolars i els estudiants mengin mentre es preparen per als exàmens.

Danys i contraindicacions

El kumquat pot causar el mateix dany al cos que altres cítrics. Per exemple, provocar al·lèrgies o intoleràncies alimentàries. No heu d'abusar de les fruites per evitar una sobredosi de vitamines.

La fruita està contraindicada en cas d'augment de l'acidesa del suc gàstric, gastritis, úlceres i processos inflamatoris aguts als ronyons. Els diabètics han d'utilitzar el kumquat amb precaució a causa de l'alt contingut de sucre a la fruita.

Quins són els beneficis del kumquat sec?

El kumquat sec conserva gairebé tots els compostos químics que es troben a la fruita fresca. Si, és clar, s'ha emmagatzemat correctament.

Els metges recomanen menjar fruita seca si teniu els següents problemes de salut:

• restrenyiment crònic;
• deficiència de vitamines;
• malalties del fetge i de la sang.

No obstant això, és important tenir en compte l'alt contingut calòric dels fruits secs: 230-350 kcal per 100 g.

Per què els kumquats secs tenen diferents colors?

Actualment pots trobar a la venda fruits secs de diferents colors: groc, taronja, vermell i fins i tot verd. El kumquat sec real té un color groc pàl·lid indefinit. Aquest és el producte que aportarà els màxims beneficis per a la salut.

La resta de colors són el resultat de l'ús de colorants. Encara que en casos rars, el color verd indica que heu comprat una varietat híbrida de kumquat.

Com menjar kumquat?

És correcte menjar kumquat amb la pela. Conté la majoria dels nutrients. La pell també té un gust dolç, mentre que la carn és àcida. Naturalment, la fruita s'ha de rentar a fons amb aigua corrent abans de consumir-la. Després es menja com una poma o es talla en anelles fines.

El kumquat es pot afegir al peix, les aus de corral i la carn en guisar o coure. Els cítrics petits van especialment bé amb la carn de porc: eliminen l'excés de greix i aporten sucosa i aroma picant al plat acabat. La fruita també s'utilitza per fer postres:

• melmelada i melmelada;
• melmelada i gelea;
• fruites confitades

La pela de kumquat s'utilitza per aromatitzar les begudes alcohòliques, especialment les fortes: el whisky i el conyac. Els dóna un deliciós rastre cítric.

Com fer créixer el kumquat a partir de llavors?

Fer créixer un kumquat a partir d'una llavor no és difícil, però no es pot dir el mateix de cuidar-lo. Aquesta és una planta força exigent que necessita calor, bona il·luminació i reg acurat. Els cítrics comencen a donar fruits només al 10è any després de la sembra.Però fins aquest moment, el kumquat us delectarà amb fulles verdes brillants i belles flors.

Per fer créixer un arbre de cítrics, procediu de la següent manera:

1. Prepareu un test amb un diàmetre d'almenys 8 cm Com més profund sigui el recipient, més alta creixerà la planta.
2. Col·loqueu una capa de drenatge al fons de l'olla. A continuació, ompliu una barreja de sòl fèrtil i sorra de riu.
3. Utilitzeu llavors obtingudes de fruita fresca per plantar. Primer s'han d'assecar les llavors. També s'aconsella remullar les llavors en una solució nutritiva (per exemple, Zircon, Novosil) abans de sembrar.
4. Humitejar el sòl. Planteu les llavors a una profunditat de 2-3 cm. Cobriu l'olla amb embolcall de plàstic i col·loqueu-la en un lloc càlid.

Els primers brots de kumquat apareixeran en uns 1,5 mesos. A l'hivern, la planta s'ha de mantenir sota la llum solar directa a una temperatura d'almenys 15-17 graus. A l'estiu, la il·luminació difusa és més adequada. Quan les plàntules es facin grans, caldrà plantar-les en tests diferents.