No llence safates d'ous de gallina, sinó que els congelo...

La meva família diu que sóc un mestre en trobar usos útils per a coses aparentment innecessàries. Així és com no llençaré safates d'ou de gallina, sinó que hi congelo productes semielaborats casolans. De fet, és molt convenient. Molts amics ja m'han "robat" la idea.

La segona vida de les safates d'ous

La idea d'utilitzar safates d'ous per a la llar no és nova. Sé que molta gent cultiva ceba a l'ampit de la finestra i planta llavors. Vaig decidir provar les safates com a motlles. Va resultar que són molt convenients per congelar aliments en porcions.

Abans de la reutilització, les safates d'ou de gallina s'han de rentar a fons amb aigua tèbia i refresc. Això és necessari per protegir-se de la salmonelosi. Per descomptat, durant la cocció, els productes semielaborats se sotmetran a un tractament tèrmic, durant el qual la salmonel·la mor. Però prefereixo jugar amb seguretat una vegada més i fer-ho tot "sàviament".

Què congelo?

Podeu congelar qualsevol cosa en petites porcions en safates, des de gel fins a mandonguilles i verdures.

Un amic fa preparacions de te d'aquesta manera. Barreja la llimona amb el gingebre, afegeix 1 culleradeta d'aigua i després simplement llença el cub de gel a l'aigua bullint. Uns minuts i la beguda aromàtica està llesta.

Prefereixo utilitzar safates per congelar mandonguilles, costelles, verdures i ous trencats. Podeu omplir els motlles amb qualsevol producte que us agradi. Per cert, no cal emmagatzemar les peces a les safates. Són força voluminosos i ocupen molt d'espai al congelador.

Cobriu la safata amb paper film o una bossa i només aleshores congeleu els aliments. Passades unes hores, traieu l'envàs dels ous. El menjar es congelarà i conservarà la seva forma. Tot el que has de fer és lligar la bossa.

mandonguilles

Envejo les mestresses de casa que enrotllen amb habilitat boletes de carn. I les meves mandonguilles intenten enganxar-me a les mans. Per tant, considero que les safates d'ou de gallina són una autèntica salvació.

Congelo els preparats de la següent manera:

1. Pico la carn, afegeixo ceba, sal, pebre, ou i ho barrejo tot.
2. Coco l'envàs dels ous amb paper film.
3. Ompli les cel·les de la safata a una profunditat d'aproximadament 2 cm.
4. El compacto amb una cullera.
5. Coco les mandonguilles amb film i les poso al congelador durant 3 hores.
6. Trec el cartró dels ous i poso les boles en una bossa.

Resulta ràpid i pràctic. No em embruto les mans i les mandonguilles surten boniques i netes. Alguns poden trobar-los una mica grans, però a la meva família els agrada encara més. Ens encanta la sopa amb mandonguilles, tant de carn com de peix.

Costelles i mandonguilles

Igual que les mandonguilles, podeu congelar petites mandonguilles i costelles casolanes. Però aquesta vegada heu d'omplir les cel·les de la safata al límit. Les costelles són de la mateixa mida, suaus i apetitoses. El que més m'agrada és cuinar-les al vapor o coure-les al forn.

Rostits i verdures

Si, com a mi, no us agrada estar molt de temps als fogons, us recomano utilitzar safates d'ou de gallina per congelar herbes fresques i fregir-les per a la sopa.

Procediré de la següent manera:

1. Preparo una gran quantitat de fregits.
2. Ompli les cel·les de la safata cobertes amb film.
3. Hi afegeixo una mica d'aigua bullida perquè la massa no s'esmicoli al congelar-se.
4. Congelo els preparats durant 3 hores.

Jo faig el mateix amb el julivert i l'anet.Per a 2 litres de sopa, em n'hi ha prou amb un "cub" de rostit i herbes. Així és com cuino ràpid i saborós.

ous trencats

Batre ous vol dir coure. Això és el que diuen a la nostra família. Però no sempre tens temps per coure alguna cosa de seguida. En aquest cas, és millor congelar la massa d'ou. I aquí també necessitem safates d'ous:

1. Separeu els rovells de les clares. Jo faig servir una ampolla de plàstic: l'aixeco, l'espremo i el rovell s'arrossegueix per dins.
2. Barregeu els rovells amb un polsim de sucre perquè es congelin bé i no siguin viscosos.
3. Abocar a les cèl·lules.
4. No cal afegir res a les clares. Només els aboquem.
5. Deixar al congelador durant 3 hores.
6. Traiem l'embalatge.

Els ous congelats es poden emmagatzemar durant 2 mesos. Per descomptat, no s'han de menjar fregits o bullits; seran insípids. Jo faig pastissos, pastissos, pastissos i cremes amb ells.

Podeu congelar més que només aliments en safates d'ous. Aproximadament un cop al mes faig gel rejovenidor: aboco suc de cogombre a les cèl·lules i cada matí em neto la cara i l'escot amb el gel. A les meves amigues i a mi ens agrada molt la idea d'utilitzar safates d'ous. Espero que també us sigui útil!