Cansat de l'arengada i l'Olivier! Receptes d'aperitius nous, inusuals i deliciosos per a l'Any Nou - 2023

Recordes com els teus pares i avis celebraven l'Any Nou? El lloc central de la taula l'ocupava Olivier, envoltat d'altres amanides i aperitius de maionesa. No és estrany que el matí de l'1 de gener, els hostes es queixin de pesadesa a l'estómac. Avui dia, molta gent està cansada dels plats tradicionals. És hora de ser creatius i cuinar alguna cosa nova i inusual. Aquí trobareu receptes per aperitius deliciosos per l'any nou 2023.

Aperitiu 1: bolets d'ous de guatlla i tomàquet

Els ous de guatlla no només tenen un gust més tendre que els ous de gallina, sinó que també contenen substàncies més útils: vitamina A, colina, fòsfor, seleni, ferro i crom. I aquest plat segur que agradarà als convidats joves.

Prepareu els següents ingredients:

• ous de guatlla - 20 peces;
• crema agra greix - 6 cullerades. cullera;
• tomàquets cherry - 20 peces;
• all - 2 grans;
• herbes fresques.

Bullir els ous durant 5 minuts en aigua bullint i després passar ràpidament a aigua freda. Això farà que sigui més fàcil treure la closca més endavant. Talleu els ous per la meitat i poseu-los en un plat ample. Tens "potes" de bolets.

Ara feu els "barrets". Per fer-ho, talleu 1/3 de cada tomàquet cherry. Connecteu les parts restants a les "cames" amb un escuradents. Feu punts de crema agra a la part superior dels bolets. I decorar el fons amb fulles de julivert i anet.

Berenar 2: mató boles de Nadal

Fer boles de Nadal comestibles és molt senzill. I a l'hora de dissenyar-los, pots donar curs a la teva imaginació.Aleshores, molts convidats ni tan sols endevinaran de què està fet el plat.

Prepareu els següents ingredients:

• formatge cottage 5% de greix - 200 g;
• formatge parmesà dur ratllat - 50 g;
• formatge ricotta suau - 200 g;
• all - 2 grans;
• espècies, llavors, fruits secs triturats o herbes fresques per a la decoració;
• sal fina.

Barrejar formatge cottage, formatges, sal, all picat. Tritureu aquests productes amb una cullera fins que quedi suau. Poseu-vos guants de cel·lofana o de goma, mulleu-los sota aigua corrent i formeu boles. Enrotlleu-los en decoracions.

Per exemple, utilitzar pebre vermell i llavors de sèsam serà un berenar molt salat. O podeu enrotllar les boles a l'anet per gaudir del sabor refrescant.

Aperitiu 3: xampinyons picants amb salsa de mel

Però aquí hi ha una alternativa digna als bolets en conserva a la taula de Cap d'Any. En primer lloc, els xampinyons amb salsa de mel tenen un gust més refinat. En segon lloc, el risc d'intoxicació per ells és menor que el dels rotllos casolans.

Per preparar el plat necessitareu els següents ingredients:

• xampinyons petits crus - 0,5 kg;
• vinagre de sidra de poma - 5 cullerades. cullera;
• all - 6 grans;
• oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
• oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
• mel líquida - 1,5 cullerades. culleres;
• pebrot vermell picant - 1 beina;
• pebrot picant sec - 2 culleradetes;
• farigola - 3 branquetes;
• herbes fresques;
• sal.

Triturar els alls pelats en una trituradora, tallar el pebrot a daus petits. Aboqueu-hi vinagre, oli d'oliva i mel, afegiu-hi una mica de sal. Poseu la barreja al foc i deixeu-ho bullir. Afegiu farigola i pebre mòlt a la marinada i barregeu-ho tot bé.

Rentar i assecar els xampinyons. Fregiu-los en oli de gira-sol a foc mitjà durant 7-8 minuts. Transferiu els bolets a la marinada i deixeu-ho en remull durant una hora.Servir amb herbes fresques.

Aperitiu 4: Rotllets de cogombre i peix vermell

Què és l'Any Nou sense salmó, truita o salmó rosa? La majoria de mestresses de casa preparen entrepans tradicionals amb mantega i peix vermell. Intenta fer una versió lleugera d'aquest berenar.

Prepareu els següents productes:

• peix vermell lleugerament salat;
• cogombres frescos;
• formatge suau, com la ricotta o la feta;
• anet.

Peleu els cogombres i talleu-los a rodanxes llargues i fines. És millor utilitzar un tallador de verdures per a això.

Poseu una capa de formatge suau i un tros de peix a cada plat. Formar rotllos i decorar amb anet fresc.

Aperitiu 5: Rotllets de sèsam amb carn i verdures

Per preparar aquest berenar hauràs d'arrossegar. Però definitivament no deixarà ningú indiferent. Podeu utilitzar gairebé qualsevol producte com a farcit; la nostra recepta suggereix una opció amb pollastre.

Preneu els ingredients següents:

• farina premium - 2 tasses;
• filet de pollastre - 200 g;
• pastanagues - 1 unitat;
• pebrot vermell - 1 unitat;
• ou de gallina - 1 unitat;
• oli d'oliva - 3 cullerades. culleres + petita quantitat per fregir;
• aigua - 1 got;
• pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
• sèsam - 1 cullerada. cullera;
• sal.

Talleu el filet de pollastre a trossos petits i fregiu-lo amb oli a foc fort fins que estigui daurat. Afegiu-hi pebre picat finament. Reduïu el foc a mitjà i fregiu els aliments durant 5 minuts. Afegiu pastanagues ratllades i pasta de tomàquet. Reduïu el foc a baix i cuini els ingredients durant 10-12 minuts més.

Afegiu aigua i oli d'oliva escalfat a la farina. Pastar la massa. Enrotlleu-lo en una làmina fina i talleu-lo en rectangles iguals. Col·loqueu el farcit a la vora de cada peça i formeu rotllos.Col·loqueu-los en una safata de forn folrada amb paper de forn. Pinteu els rotllets amb rovell d'ou i empolvoreu-los amb llavors de sèsam. Posar al forn preescalfat a 180 graus. Coure al forn durant 30-40 minuts.

Aperitius inusuals i deliciosos per a l'Any Nou 2023: PMF

Pregunta: Quins aperitius serien inadequats per a l'Any Nou 2023?

Resposta: El bou de metall blanc no estarà content si es mengen els seus familiars. Per tant, no heu de preparar aperitius de vedella, vedella o gelatina per a la taula de Cap d'Any.

Pregunta: Quins aperitius dolços pots preparar per a l'Any Nou 2023?

Resposta: Les rodanxes de fruita, qualsevol brioixeria, les postres amb nata muntada i el gelat serien adequats a la taula de vacances. Però és millor evitar fer gelatina.

Ara ja saps com sorprendre la teva família i amics per l'Any Nou. La preparació dels aperitius que es descriuen a l'article no requerirà gastar molt de temps i diners. Fes-ho! I si teniu una recepta per a un plat inusual, assegureu-vos de compartir-la als comentaris.