Com pots assecar l'arç blanc per a l'hivern a casa?

L'arç blanc no només és una bardissa espinosa que delecta amb la seva bellesa durant el període de floració, sinó que també és un producte molt útil. Hi ha diverses maneres disponibles d'assecar l'arç blanc, gràcies a les quals podeu preparar els fruits de la planta per a l'hivern. A continuació, les baies es poden afegir al te, fer-les una compota i una beguda de cafè.

No menys populars són les infusions, les decoccions i la melmelada d'arç, preparades a casa. El consum dels productes resultants té un efecte positiu sobre l'estat del sistema cardíac i dels vasos sanguinis, permetent desfer-se dels efectes de l'estrès crònic i l'insomni. El més important és que la collita es cull dels arbustos lluny de les fàbriques, les carreteres i les empreses industrials.

Com assecar correctament les flors d'arç?

Molt poques persones saben que no només les baies, sinó també els pètals de les inflorescències d'arç tenen un efecte terapèutic pronunciat. Preparar el producte no és gens difícil, només cal que realitzeu constantment les manipulacions següents:

1. L'arç floreix al maig, però només durant uns dies, així que cal aprofitar el moment. Només es recullen flors seques amb pètals intactes sense podridura ni rastres d'insectes. Els pètals humits no són adequats; és difícil assecar-los ràpidament sense podrir-se.
2. Els productes es recullen en inflorescències o pètals sencers, col·locats en una galleda o cistella; els elements no es poden compactar.És millor no guardar-los en una bossa; les flors no sobreviuran a la casa, queden tancades en un espai càlid i sense aire.
3. Emetent una aroma agradable, l'arç atrau activament els insectes, de manera que el cultiu s'ha de sacsejar regularment, classificant les flors.
4. Immediatament després del muntatge, cal començar a assecar els productes a casa. Per fer-ho, col·loqueu els pètals sobre un suport de paper en una capa. Si els cobreixes amb una capa de gasa o un drap molt prim, no tindràs por dels insectes.
5. Col·loquem l'estructura en un lloc fosc, càlid i amb un bon nivell de moviment de l'aire. Remeneu els pètals mentre s'assequen. El producte estarà llest en uns 7-10 dies.

Consell: el procés es simplificarà i s'accelerarà significativament si utilitzeu un assecador elèctric per processar els pètals. La manipulació es realitza a una temperatura no superior a 40ºС. El temps depèn de la qualitat de les flors i oscil·la entre dues i sis hores.

El producte acabat s'ha d'emmagatzemar en bosses de tela, envasos de fusta, cartró o vidre. Però no cal tancar-los hermèticament; és millor utilitzar un drap subjectat amb una corda en lloc d'una tapa. La vida útil del producte supera els 2 anys.

Consell: si l'aroma dels pètals desapareix abans que hagi passat la data de caducitat, és millor no menjar el producte. Però pots afegir-los al bany, espelmes aromàtiques casolanes. Sota la influència de les altes temperatures, s'alliberaran els nutrients restants, omplint l'atmosfera de la casa.

Recomanacions per a la recollida de baies d'arç i mètodes per assecar-les

Abans d'assecar l'arç per a l'hivern, cal recollir-lo correctament. El moment òptim es considera el període des de finals d'agost fins a finals de setembre.Alguns creuen que és millor recollir i emmagatzemar l'arç recollit durant la primera gelada, el més important és que les baies siguin de color vermell brillant, bordeus o taronja. Els productors experimentats d'aquest producte recomanen classificar inicialment el producte per color i després assecar-lo i emmagatzemar-lo per separat.

Immediatament abans de començar la manipulació, s'han de classificar els fruits, netejar-los d'escuts i eliminar les baies verds o de baixa qualitat. No cal rentar l'arç!

Com assecar correctament l'arç al forn:

• Col·loqueu les baies sobre una safata de forn neta i seca en una capa uniforme i homogènia i poseu-les al forn, preescalfat a una temperatura de 60ºC. Tanquem la porta, però no del tot, en cas contrari, la humitat que surt de la fruita fresca s'acumularà a l'espai tancat.
• No hi ha un moment exacte per preparar les baies a casa; la qualitat del producte s'haurà de determinar experimentalment. Quan els fruits estiguin lleugerament deformats i canviïn de color, agafeu una baia i premeu-la. Si és suau, continueu assecant.
• Hi ha un altre mètode de verificació. Agafeu diverses baies alhora i premeu-les al puny. Els productes acabats no alliberen suc i no s'enganxen. En cas contrari, els guardem una estona al forn, en lloc d'intentar portar-los a l'estat desitjat abocant-los en una caixa.

A l'hora de planificar la collita de l'arç blanc i emmagatzemar-lo a casa, cal tenir en compte que el producte sec no tindrà més d'una quarta part de la massa sortint, la resta del pes desapareixerà juntament amb la humitat.

Si per algun motiu el forn no està disponible, podeu assecar les baies a l'aire fresc. En aquest cas, també els ordenem, els netegem i els col·loquem en una sola capa sobre safates cobertes amb paper. El rentat abans de l'assecat està contraindicat.Per assecar i emmagatzemar fruites netes, cal embolicar grapats de baies una a una amb un drap i fregar-les a les mans sense pressionar.

L'assecat es fa millor a l'exterior, col·locant les safates en una zona ombrejada. S'han de treure a l'interior a la nit, en cas contrari, la rosada que cau arruïnarà tots els vostres esforços. El paper de les safates s'ha de canviar diàriament. Si hi ha una gran quantitat d'insectes, els fruits es poden cobrir amb gasa. Aquest assecat trigarà diversos dies, però el valor del producte no serà menor que amb un processament intensiu ràpid.

Com emmagatzemar correctament les baies de lledoner seques a casa?

El producte acabat es pot emmagatzemar fins a dos anys, sempre que es col·loqui en bosses de tela, pots de vidre o caixes de cartró cobertes amb tela. Els envasos de plàstic hauran de ser abandonats. És millor consumir productes acabats d'arç en un termini de 3-5 dies; per aquest motiu, no es recomana preparar una gran quantitat de melmelada o melmelada alhora. Això no s'aplica a les tintures d'alcohol, que han de reposar durant diversos dies, i de vegades setmanes, abans d'utilitzar-les.

Els beneficis de l'arç s'han demostrat durant molt de temps, però els components valuosos dels fruits i els pètals de la planta només es conserven amb un processament adequat. No hauríeu de comprar productes fets a les farmàcies ni de mà; només si feu totes les manipulacions vosaltres mateixos, podeu comptar amb rebre una composició d'alta qualitat.

Llegeix l'article sobre com purificar el vodka i l'alcohol