Les maduixes mereixen amor universal: els beneficis i els perjudicis de les baies vermelles

Què no aporten les maduixes al cos humà: beneficis per a la salut, preservació de la joventut, millora de l'estat d'ànim. És difícil conèixer una persona que no li agradin les baies vermelles. Podeu comprar-los fins i tot a l'hivern i a principis de primavera, però el preu és elevat i la composició química és qüestionable. Una altra cosa és una maduixa olorosa d'estiu, recollida de l'hort fa unes hores. Anem a esbrinar quins beneficis aporta una baia sucosa al cos, si pot causar danys i quan comprar-la.

Contingut calòric i composició

Des del punt de vista botànic, el nom real de la baia, que tothom anomena maduixa, és maduixa de jardí. Però, a diferència de les maduixes silvestres, són fàcils de conrear.

El contingut calòric de 100 g de maduixes oscil·la entre 30 i 45 kcal, depenent de la varietat. Pràcticament no hi ha proteïnes ni greixos a la composició. Els hidrats de carboni estan presents en petites quantitats: uns 6 g. El cos els absorbeix gradualment a causa de la presència de fibra a les fruites. Aquest últim normalitza la microflora intestinal, ajuda amb el restrenyiment i la disbacteriosi. Les maduixes es consideren un producte dietètic i es recomana incloure-les a la dieta dels que perden pes.

La baia té una composició equilibrada de vitamines, macro i microelements. Al mateix temps, les substàncies s'absorbeixen bé pel cos.

Taula 1. Substàncies en maduixes

Quins són els beneficis de les maduixes?

Les primeres que apareixen al mercat (a l'abril i principis de maig) són les maduixes d'hivernacle de Turquia i Espanya. Com que es recullen en estat verd i es transporten durant molt de temps a la nevera, aquestes baies contenen poques vitamines. Tenen gust àcid. Les maduixes gregues cultivades en terra oberta tenen una qualitat lleugerament millor.

Però si no només vols gaudir del gust, sinó també obtenir beneficis per al cos, compra baies vermelles cultivades a la teva zona natal. La temporada alta és des de mitjans de juny fins a principis de juliol.

Les indicacions per consumir maduixes són les següents:

• Prevenció de refredats.Menja baies delicioses a l'estiu (almenys 3 kg per temporada). D'aquesta manera enfortiràs el teu sistema immunitari i evitaràs emmalaltir en el període tardor-hivern.
• Normalització de la digestió. Les baies vermelles s'han demostrat en el tractament del restrenyiment crònic, la flatulència, les infeccions intestinals i l'obesitat. Accelera el metabolisme, elimina les toxines i l'excés de líquid del cos i afavoreix el creixement de la microflora intestinal sana.
• Protecció del cor i dels vasos sanguinis. La baia és beneficiosa per al sistema cardiovascular perquè enforteix les parets dels vasos sanguinis, redueix el nivell de colesterol "dolent", normalitza la freqüència cardíaca i purifica la sang. La raó d'aquest efecte positiu és l'alt contingut de vitamina C, potassi i antioxidants. Les maduixes són bones per als homes, ja que augmenten la circulació sanguínia als òrgans pèlvics i tenen un efecte positiu en la vida íntima.
• Lesions cutànies per fongs. Les maduixes tenen propietats antimicrobianes. S'aplica una pasta de baies fresques a les zones afectades, s'embolica amb una gasa i es deixa durant 15-20 minuts.
• Mal humor, depressió. Les vitamines B que contenen les maduixes vindran al rescat. Protegeixen el sistema nerviós de l'estrès i l'excés de treball. I en els nens, les baies augmenten la concentració i milloren el rendiment escolar.

Propietats cosmètiques

Les dones fan servir les maduixes per preservar la bellesa i la joventut. Les baies fresques s'utilitzen per fer una màscara facial nutritiva. Les maduixes es pasten i s'apliquen a la pell durant 10-15 minuts, i després es renten amb aigua tèbia. Aquesta màscara té les següents propietats:

• il·lumina la pell, dissimula les pigues i les taques de l'edat;
• hidrata;
• estimula la producció de col·lagen, una substància que augmenta l'elasticitat de la pell;
• accelera el procés d'exfoliació de les cèl·lules mortes;
• combat els grans, l'acne, la brillantor greixosa;
• dóna sensació de frescor.

Aquest producte es pot aplicar a la zona del coll i el pit, les palmes.

Una altra manera d'utilitzar-lo és aplicar-lo a les dents durant 10 minuts. Les maduixes ajuden a fer que el teu somriure sigui blanc com la neu. Però les aplicacions estan contraindicades per a persones amb esmalt sensible.

Danys i contraindicacions

En alguns casos, les maduixes poden danyar el cos. La baia conté molts àcids orgànics, de manera que irrita les mucoses. El producte no s'ha de consumir al matí amb l'estómac buit.

Les maduixes d'hivernacle (industrials), que es venen als supermercats durant l'estació de fred, solen ser perjudicials. Conté poques vitamines i minerals. Les baies sovint es tracten amb productes químics per allargar la vida útil i garantir un transport segur.

Contraindicacions per incloure maduixes a la dieta:

• úlcera, gastritis, augment de l'acidesa del suc gàstric;
• apendicitis;
• gota;
• cirrosi hepàtica;
• lactància;
• edat fins a 3 anys;
• prendre medicaments que contenen enapril.

També hi ha categories de persones que han de tenir cura a l'hora de consumir baies vermelles. Es tracta de dones embarassades, pacients hipotensos i persones amb diabetis. Algunes varietats de maduixes (les més dolces) poden augmentar els nivells de sucre en sang, mentre que d'altres poden baixar-los.

En què es diferencien les maduixes silvestres de les maduixes del jardí?

El nom botànic de les maduixes silvestres és maduixa verda (Fragaria viridis). També s'anomena "camp". La baia creix al sud de Rússia, el Caucas i altres regions càlides. Li encanten les vores dels boscos amb sòls humits, on els raigs del sol es veuen regularment.

Com reconèixer una planta per aparença?

• els fruits són de mida petita, de forma esfèrica i de color rosat;
• els sèpals s'ajusten perfectament a les baies;
• les fulles són de color verd clar amb un to platejat.

Les maduixes silvestres tenen millor gust que les del jardí. Per regla general, és molt dolç i aromàtic, recordant una mica les maduixes silvestres. Té les mateixes propietats curatives, però un contingut més elevat de vitamines, sucres naturals i flavonoides, ja que creix en sòls fèrtils. Les maduixes silvestres contenen iode, la qual cosa les fa útils per a la prevenció i el tractament de malalties de la tiroide.

Què és més saludable: maduixes silvestres o maduixes?

Les maduixes silvestres (normals) solen tenir més calories i són superiors a les maduixes del jardí en la quantitat de les següents substàncies:

• sucres naturals (glucosa, sacarosa, fructosa);
• vitamina C;
• Beta carotè;
• vitamina E.

Així, aquesta petita baia aportarà una mica més de benefici a la condició externa de la pell, el cabell i les ungles, i el sistema immunitari. Es pot utilitzar per a úlceres i gastritis (excepte en casos d'exacerbació). Les maduixes també s'utilitzen per a la gota, ja que eliminen l'àcid úric del cos.

Al mateix temps, les maduixes són superiors als seus rivals més petits en quantitat de pectina i vitamines B. Seran més útils per a persones amb malalties del sistema digestiu i nerviós.

Les dues baies són igualment útils per a l'hemorràgia interna, els trastorns hormonals i les malalties del tracte respiratori superior. Menja maduixes i gerds per obtenir els màxims beneficis per a la salut.

Els beneficis i els perjudicis dels productes populars de maduixa

Malauradament, les maduixes fresques locals només estan disponibles al mercat durant un curt període de temps. I tinc moltes ganes de mimar el meu cos amb vitamines durant tot l'any. Què passa amb els productes de maduixa?

melmelada de maduixa

La melmelada és maduixes en conserva amb sucre.Amb una digestió prolongada, les baies perden gairebé totes les vitamines i els àcids orgànics. Per tant, el benefici del producte per enfortir el sistema immunitari i prevenir infeccions respiratòries és qüestionable. I a causa de l'excés de sucre i calories, pot provocar trastorns metabòlics, augment de pes i càries dental.

Resulta que no hi ha res saludable a la melmelada? Hi ha bones notícies per als amants de les postres de maduixa: el producte conserva minerals i fibra. Per tant, es pot utilitzar per normalitzar la digestió i prevenir malalties del sistema cardiovascular.

Maduixes en xocolata

La base de les postres són els fruits secs, que pel que fa a la quantitat de vitamines i microelements pràcticament no són inferiors a les maduixes fresques. Però l'esmalt de xocolata conté una gran quantitat de sucre i greixos trans, que són perjudicials per al metabolisme i els vasos sanguinis. A més, les maduixes cobertes de xocolata tenen un alt contingut calòric. Quan es consumeix amb moderació (fins a 4 boles al dia), aquest és un producte neutre per a la salut.

Té de maduixa

El te de fulles de maduixa es considera medicinal. Té les següents propietats beneficioses:

• elimina la inflor i els rampes intestinals;
• elimina l'excés de líquid del cos;
• redueix el mal de cap i el dolor muscular;
• desterra la fatiga, tonifica la psique;
• millora el flux biliar.

Quan tens un refredat, és millor beure te amb fulles de maduixa que no pas melmelada. La beguda reduirà la inflamació en un mal de coll i eliminarà la tos. Per preparar el te curatiu, aboqueu 1 cullerada de matèries primeres seques en una tassa i aboqueu-hi aigua bullint. Deixar infusionar durant 5-7 minuts.

Les maduixes confirmen la tesi que una alimentació saludable pot ser deliciosa.Aquesta increïble baia beneficia el sistema immunitari, el cor i els vasos sanguinis, el sistema nerviós i el cervell, l'estómac i els intestins. No té sentit gastar molts diners en maduixes de "plàstic" a l'hivern. Intenteu comprar fruites sucoses produïdes localment a l'estiu.