És possible congelar el kebab a l'adob: termes i regles

És possible congelar el kebab a l'adob? Sí, però no per molt de temps. De mitjana, la vida útil d'aquest producte és de 5-7 dies.

És possible congelar carn marinada?

La bona carn és cara i una deliciosa marinada consta de molts ingredients que és poc probable que estiguin constantment a la nevera. Si us sobra carn per a la barbacoa, cap problema: no dubteu a congelar el producte fins al vostre proper pícnic!

És millor emmagatzemar congelada durant no més d'una setmana perquè la carn no difereixi en gust i aspecte de la fresca. El cas és que la marinada està destinada a suavitzar les fibres i fregir / coure més ràpid al foc. Aquest producte no s'ha de mantenir al congelador durant molt de temps, en cas contrari perdrà tant el gust com la forma.

Important
Els kebabs es cuinen immediatament després de descongelar-los; calculeu el temps de descongelació. Si teniu un llarg viatge a la natura, traslladeu la carn a recipients amb una tapa hermètica: després d'hores al cotxe, tindrà temps de descongelar-se.

La vida útil màxima del shish kebab al congelador és de 2 mesos. Els trossos de carn que s'han deixat durant molt de temps a la marinada es tornen gomoses. Haureu d'esforçar-vos molt perquè el kebab d'ells sigui sucós i saborós. Algunes mestresses de casa aconsellen cuinar aquesta carn en una paella, després de treure els trossos de ceba (si s'ha utilitzat a l'adob) i afegir-hi una nova marinada i herbes fresques.

Com congelar els preparats de barbacoa

Congelar preparats de barbacoa és tan fàcil com pelar peres. Aquí teniu les instruccions i consells útils:

1. El període de congelació depèn del tipus de carn. Les carns pesades i grasses s'emmagatzemen millor a la cambra: xai, porc, en segon lloc hi ha la vedella, però el kebab de pollastre és millor marinar i menjar immediatament.
2. El pitjor és la carn del kebab marinada amb maionesa, kefir o crema agra. Traieu totes les restes d'aquests productes abans de posar els kebabs al congelador.
3. La millor manera de congelar el kebab és en un adob d'acidesa feble: suc de llimona, oli, vinagre, aigua mineral, mostassa, pasta de tomàquet, etc.
4. Traieu la ceba de la marinada; després de descongelar, quedarà insípida.
5. Envaseu els trossos de carn amb força en un recipient de plàstic i tapeu-los amb una tapa. Una altra opció d'embalatge és una bossa amb cremallera segellada, només no us oblideu d'eliminar-ne l'excés d'aire.
6. No tornar a congelar.

Life hack de la revista purity-ca.htgetrid.com
Després de descongelar, la carn s'ha de mantenir a la marinada fresca durant un parell d'hores més, i després el kebab quedarà saborós i sucós.

Descongela el kebab sense fer servir un microones o altres aparells: deixa que la carn es descongeli de manera natural. Primer, traslladeu-lo a la nevera; si teniu temps, deixeu reposar la carn a una temperatura de 0-5 graus durant diverses hores.

I si hi ha massa carn marinada, és millor cuinar més kebab, portar-lo a casa del pícnic i tornar-lo a fregir en una paella un parell de dies després. D'una manera o altra, podeu congelar carn marinada; durarà una setmana fins al cap de setmana vinent.