Quins productes és millor no comprar a les botigues per evitar l'enverinament?

La majoria dels productes que es venen a la botiga no representen un perill per a la vostra vida i salut. Però també hi ha productes perillosos de menjar, no, no perquè continguin transgènics o oli de palma, sinó per l'alt risc d'intoxicació.

Carn al forn

De vegades, en comptes de carn fresca, enfornen la carn que ha estat asseguda a la pantalla. Amb l'ajuda d'espècies aromàtiques (all sec, herbes, pebre), eliminen l'olor desagradable i les aus de corral o la carn de porc desgastades es converteixen en un producte atractiu per al comprador amb una crosta bonica i apetitosa. Els fabricants sense escrúpols es guien per la idea que tots els bacteris es maten durant el processament a alta temperatura, però en aquest cas no són els propis microorganismes els que fan por, sinó les toxines que alliberen, no es destrueixen durant la cocció. Si una persona amb mala salut menja aquesta carn, li serà difícil evitar l'enverinament.

Pastissos de crema

La vida útil de pastissos, pastissos, rotllos amb nata o nata és de només 6 hores, i amb crema de mató - 36 hores, sempre que es guardin a la nevera, on la temperatura estigui entre 2 i 6 ° C. Però en la majoria dels casos, no es pot esbrinar de manera fiable quan es van fer determinats productes de rebosteria i es tornen perillosos per a la salut abans de perdre el seu aspecte atractiu.

Amanides amb maionesa del departament de cuina

Encara que l'amanida sembli fresca a primera vista, de fet pot resultar "reconstituïda". Aquest avís s'aplica a les amanides mixtes, no inflades, perquè per no cancel·lar el producte, els treballadors culinaris sense escrúpols renten l'amanida caducada amb aigua, eliminant les restes de l'amaniment vell i, a continuació, ompliu-la amb maionesa.

Marisc en pes

A la majoria de botigues, les gambes, els musclos i el còctel de mar es transfereixen dels contenidors d'enviament a les caixes de plàstic estàndard, després de la qual cosa la vida útil d'aquests productes es converteix en "infinita". Podeu conèixer la data d'elaboració i la data final de consum demanant a l'administració l'etiqueta de la caixa (l'han de conservar fins a la venda del producte), però no és possible determinar si aquest producte marisc en concret es trobava a la caixa. aquesta caixa.

Carn en envasos al buit trencats

Abans de posar un tros de carn o peix a la cistella, inspeccioneu acuradament l'envàs al buit: no s'ha de trencar ni perforar. En primer lloc, perquè l'aire entra a través del forat, la qual cosa significa que la vida útil del producte es redueix almenys a la meitat. I en segon lloc, a més de l'aire, a la carn s'instal·len bacteris, fongs i fins i tot virus, que poden provocar intoxicació amb residus tòxics de la seva activitat vital o infecció per una malaltia infecciosa.

Fruits secs torrats en pes

Com a regla general, aquests fruits secs no estan sotmesos a tractament tèrmic addicional. I no és necessari si es compleixen les normes sanitàries i higièniques durant la venda, però hi ha molts ciutadans en la societat que, en comptes d'utilitzar una cullera especial o guants d'un sol ús, aboquen avellanes o cacauets d'una caixa comuna amb les mans nues.Conscientment o no, deixen molts microorganismes patògens al producte, com E. coli, salmonel·la, norovirus i ous de cuc. El mateix avís s'aplica a galetes soltes, dolços i productes de forn sense embalatge individual.

Productes amb data de caducitat

• La maionesa la data de caducitat de la qual caducarà en una setmana, o el formatge cottage que li queden dos dies a la vitrina, teòricament segueix sent segur i bastant adequat per al consum. Però a la pràctica no és així, perquè:
• Es desconeix si es van seguir les condicions d'emmagatzematge recomanades en totes les etapes de lliurament i venda de la mercaderia. Per exemple, la violació del règim de temperatura redueix significativament la vida útil.
• Les característiques organolèptiques dels productes canvien amb el temps: una cosa que ha estat a la prestatgeria durant cinc de cada sis mesos serà menys saborosa en comparació amb aliments semblants però frescos.
• No us queda temps per utilitzar el producte. Una barra de mantega o una ampolla de salsa de tomàquet pot passar una o dues setmanes a la nevera abans d'esgotar-se, de manera que bàsicament et deixa menjar aliments caducats tot el temps.

Si decidiu comprar algun dels productes esmentats, feu tot per protegir-vos. Per exemple, demaneu-los que coin el tros de carn que trieu (molts supermercats ofereixen un servei similar). O anar a comprar pastissos a una pastisseria, on hi ha una gran demanda de productes (és a dir, la mercaderia no té temps per seure).