No és per diversió: germinar llavors de cànem per a la salut

Si decidiu fer germinar llavors de cànnabis, prepareu-vos per a un troll sense pietat: amics, col·legues i familiars probablement faran broma sobre el rastafari més d'una vegada. O potser fins i tot et regalaran un CD de Bob Marley i un barret multicolor. Però sabeu que el cànnabis no només és un al·lucinògen prohibit, sinó que també és una valuosa font d'aliments de tot tipus de beneficis. Més precisament, el cànem és diferent del cànem, i abans de germinar qualsevol cosa, cal assegurar-se que les llavors que has comprat són saludables i no divertides.

Aneu amb compte de no barrejar-ho!

El més important que cal saber per a aquells que decideixen millorar la seva salut amb llavors de cànem: el cànem es presenta en diferents varietats!

• L'indi és el que és il·legal a Rússia. En poques paraules, la notòria droga cànnabis.
• Menjar: un que fa temps que es conrea a Rus. Les seves llavors es poden menjar, se'n fa oli de cànem saludable i urbech, i de les tiges s'obté fibra, que s'utilitza per a l'elaboració de teixits.

Es tracta de llavors de cànem comestibles que es compren per a la germinació pels vegetarians i tots aquells que es preocupen per una alimentació saludable.

On puc aconseguir les llavors?

Alguna vegada has vist llavors de cànem en una botiga o mercat al costat de cereals, fruits secs i llavors de gira-sol? Amb prou feines. El producte, tot i que és útil, no és gaire popular a causa de les associacions amb la marihuana, que ja han arrelat a la ment de la majoria de la gent de l'espai postsoviètic.

Les llavors de cànem adequades per a la germinació es poden comprar a punts de venda especials:

• botigues ecològiques;
• botigues d'aliments vegans i crus;
• departaments d'alimentació saludable;
• botigues en línia del perfil rellevant (iHerb, "Live Food" i similars).

És millor comprar llavors sense closca que no pas pelades. Els preus solen començar a partir de 300 rubles. per quilogram.

Com germinar?

Per a la germinació necessitareu:

• recipient profund (vidre, esmalt, plàstic són adequats);
• colador colador;
• safata o safata de forn;
• 2 peces de teixit de cotó net i sense tenyir.

El teixit no ha de ser massa dens, ja que l'accés a l'aire a les llavors és una condició important per a una germinació reeixida. Podeu utilitzar gasa plegada en 2-3 capes.

Per germinar correctament les llavors de cànem, seguiu aquest procediment:

1. Primer, esbandiu les matèries primeres un parell de vegades per eliminar la pols i la brutícia. Utilitzeu un colador per evitar que les llavors petites obstrueixin el desguàs de la pica.
2. Ara cal, com diuen, separar el blat de la palla. Ompliu les llavors rentades amb aigua neta (no heu de seguir proporcions estrictes, però hi hauria d'haver més aigua que llavors). Al principi, tots els vostres futurs aliments suraran a la superfície, això és normal. Cal deixar-ho tot tal qual durant 4-5 hores.
3. Passat aquest temps, les llavors aptes per al consum s'assentaran al fons. Tot el que és no comestible flotarà a la part superior: llavors buides i restes aleatòries.
4. Qualsevol cosa que suri a la superfície s'ha de treure amb cura amb una cullera i llençar-la. Esbandiu les llavors restants de nou en un colador sota aigua corrent.
5. Humitejar amb aigua els dos trossos de tela preparada fins que estiguin humits i repartir-los en una capa sobre una safata o una safata de forn. Repartiu les llavors uniformement per sobre i cobriu-les amb un segon tros de drap humit.
6. Deixeu la safata en un lloc càlid durant almenys un dia.Recordeu mantenir la humitat (podeu utilitzar una ampolla d'esprai), però no deixeu que sigui massa.
7. Quan apareguin petits brots, ja podeu començar a menjar. Però abans d'això, cal esbandir les llavors germinades diverses vegades més.

Com podeu veure, germinar llavors de cànem a casa no és una tasca difícil. Els germinats es poden menjar com a plat separat o afegir-los a amanides de verdures. No us oblideu de mastegar bé: després de tot, el producte és tan "aspre" com nutritiu.