Com fer cervesa correctament en un termo i com beure'l

L'arç blanc és una planta comuna amb propietats medicinals pronunciades. Per tant, es recomana que les persones amb malalties vasculars i cardíaques facin l'arç en forma seca, fresca i congelada. Una beguda basada en les baies de la planta, així com les seves flors i fulles, és útil. Quan es fa cervesa, és important mantenir la proporció necessària de baies. La durada de l'elaboració dels fruits de la planta té un paper important. La infusió s'ha de consumir seguint unes regles. També té els seus propis termes i condicions d'emmagatzematge.

Proporció de fruits d'arç quan s'elaboren en un termo

La riquesa de la beguda dependrà del nombre de baies. Les proporcions són individuals. Es recomana abocar 25 baies de la planta en un termo i abocar-hi 1 litre d'aigua bullint. En aquesta proporció, la barreja estarà moderadament saturada.

Si cal, podeu augmentar el nombre de fruites, però en conseqüència es recomana omplir-les amb una gran quantitat d'aigua bullint. Es considera que l'opció òptima és 250 ml d'aigua bullint per 1 cullerada gran de baies.

Com fer cervesa correctament en un termo

Les regles de preparació depenen directament del tipus de baies utilitzades. Les receptes d'infusions d'arç en forma fresca, seca o congelada són notablement diferents. Aquestes begudes contenen diferents proporcions de baies. Aquestes receptes també difereixen en el temps d'elaboració de la planta.

Elaboració de fruites fresques

La planta acabada de collir és especialment rica en vitamines. La beguda que se n'elabora és la més saludable i rica en gust.

L'arç fresc s'ha d'elaborar segons la recepta següent:

1. Agafeu 25 baies grans i pasteu-les bé en una tassa petita fins que quedi suau.
2. El purín resultant es col·loca en un termo.
3. La barreja s'aboca amb 1 litre d'aigua bullint.
4. Tot es tanca hermèticament amb una tapa termo i es deixa 8 hores a temperatura ambient.

No cal triturar les baies, sinó deixar-les senceres i simplement abocar-hi aigua bullint.

Fer cervesa d'arç sec

Els fruits secs de la planta també conserven prou vitamines, però tenen propietats molt menys beneficioses que els frescos.

Es recomana fer cervesa d'arç sec segons el següent esquema:

1. Agafeu 35-40 baies juntament amb fulles i tiges i aboqueu-les en un termo.
2. Els fruits secs s'aboquen amb 1 litre d'aigua bullint.
3. El termo es deixa obert durant 10 minuts.
4. El plat es tanca amb una tapa hermètica i s'hi posa la barreja durant 8 hores.

Les baies seques de la planta no s'han de triturar. Només en tota la seva forma conservaran les seves propietats quan s'infusin. Com que la planta perd volum significativament quan s'asseca, es recomana prendre més fruits secs per preparar la infusió.

Preparant una infusió de baies congelades en un termo

L'arç congelat conserva totes les mateixes propietats que el fresc.Se'n prepara una infusió seguint el mateix procediment que una barreja de fruites acabades de collir. Cal fer cervesa correctament l'arç congelat d'acord amb la recepta següent:

1. Agafeu 25 baies, poseu-les en un termo i aboqueu 800 ml d'aigua bullint.
2. Els plats es deixen oberts durant 10 minuts.
3. El recipient del termo està ben tancat i es deixa durant 8 hores.

Com que les fruites congelades contenen encara més aigua a causa del gel que les fresques, es recomana utilitzar una mica menys d'aigua bullint de l'habitual per preparar-les en un termo. Durant el procés d'infusió, s'alliberarà aigua de l'arç congelat, que abans estava en estat de gel.

No cal que aboqueu aigua bullint sobre les fruites congelades, però primer deixeu-les descongelar. Posteriorment, l'elaboració de cervesa es produeix segons el mateix esquema que la preparació d'una infusió a partir de baies fresques.

Quant fer cervesa

El moment òptim per preparar completament els fruits de la planta en un termo és de 7-8 hores. Això és suficient per fer que la barreja sigui rica i enriquida amb vitamines i microelements útils.

La infusió d'arç no serà menys útil si s'elabora durant un període de temps més curt. La beguda resulta igual de rica si la deixeu reposar en un termo durant 4-6 hores. Podeu utilitzar la barreja preparada durant un parell d'hores. Però al mateix temps estarà menys saturat.

Com beure la infusió

Les regles per beure una beguda d'arç depenen de la recepta que s'ha utilitzat per preparar-la. El propòsit per al qual s'utilitza la infusió també juga un paper.

Per enfortir el sistema immunitari, netejar el cos del colesterol i enfortir el sistema cardiovascular, es recomana beure els fruits elaborats de la planta 3-4 vegades al dia, 1/4 de tassa. La beguda només s'ha de consumir abans dels àpats. És millor beure'l una hora abans dels àpats.

Termes i condicions d'emmagatzematge

La durada d'emmagatzematge de la infusió depèn del lloc on s'ubicarà en el futur. Es recomana fer l'arç blanc, deixar-lo reposar i beure immediatament. A temperatura ambient, la beguda es pot emmagatzemar durant 12 hores. Passat aquest temps, la infusió ja no serà apta per al consum.

Si poseu la beguda refrigerada a la nevera, la seva vida útil s'allargarà. Amb aquest emmagatzematge, la infusió d'arç serà apta per al seu consum en 3 dies.

La beguda s'ha d'emmagatzemar sota determinades condicions. Fins que la barreja es refredi completament, és millor guardar-la en un termo. Quan s'hagi refredat completament, podeu abocar la barreja en una tassa, tancar-la amb una tapa i posar-la a la nevera. La beguda durarà més temps a temperatures de +2 a +6 ⁰C.Es recomana consumir-lo completament en 2 dies. Després d'això, podeu fer una nova beguda fresca preparant-la en un recipient termo.

Si la infusió d'arç s'emmagatzema a temperatura ambient, és millor abocar-la en una tassa o un altre recipient profund (vidre, tetera) després de refredar-se. Es recomana beure-ho completament en 6 hores, després de les quals prepareu una nova barreja fresca de fruites.

No hauríeu de beure la beguda mentre encara estigui en peu. La concentració de bacteris augmenta en ell. Aquesta infusió pot provocar intoxicació, que anirà acompanyada de diarrea, vòmits, rampes intestinals i dolor d'estómac.