Què fer amb la llet que s'ha tornat agre: idees i receptes útils
Les mestresses de casa amb experiència no veuen cap problema amb la llet agra. "Kislyak" no és menys útil. Hi ha dotzenes de maneres d'utilitzar-lo. Podeu cuinar molts plats deliciosos amb llet agra o fer una màscara per al cabell, la cara o el cos. Les substàncies beneficioses i els bacteris làctics que conté ajudaran a enfortir les plantes del jardí i els animals joves. Finalment, la llet agra pot eliminar les taques d'una estovalla...
Plats elaborats amb llet agra
La majoria de la gent no pensa durant molt de temps en què fer amb llet agra. Molt sovint això és:
- panqueques;
- panqueques;
- pastissos;
- magdalenes.
La cocció es prepara amb llet agra segons les receptes estàndard, amb l'excepció de dos punts: s'ha d'escalfar a 30 graus i el refresc no s'apaga amb vinagre.
No donarem receptes que tothom ja conegui. Aquí hi ha opcions més rares:
- Formatge casolà.
Bateu l'ou amb 1 culleradeta de sal fins que aparegui una lleugera escuma. Aboqueu-lo en una cassola, afegiu-hi 1 litre de llet agra, 1 culleradeta de pebre vermell o altres espècies al gust. Remenar i portar a ebullició a foc lent. Quan la mescla es coaguli en escates i el sèrum de llet estigui separat, coleu-lo a través d'un colador folrat amb 3-4 capes de gasa. Remeneu amb una cullera. Lligar fort amb una gasa i posar-ho sota pressió. Deixeu reposar el formatge a pressió durant 8-24 hores a la nevera.
- Marinada per a carn.
Barregeu 700 ml de llet agra amb 1 cullerada. una cullerada de sal, 1 culleradeta de pebre negre mòlt. Peleu 3 cebes i talleu-les en anelles gruixudes d'1 cm d'ample.Afegir a la marinada. El toc final és un petit raïm blau. Col·loqueu els trossos de carn a la marinada i deixeu-ho a la nevera durant 5-7 hores.
- Pa.
Barreja un got de llet agra, 1 ou, 1 culleradeta de sucre, 20 g de llevat premsat. Afegiu 250 g de farina. Remeneu i deixeu-ho calent durant 20 minuts. Afegiu 1 cullerada. una cullerada d'oli de gira-sol, 1 culleradeta de sal i 250 g de farina. Pastar la massa, tapar-la amb una tovallola i mantenir-la en un lloc càlid durant 1 hora. Escombrar, posar a la paella i coure durant 35 minuts. Coure el pa al forn preescalfat a 200 graus durant 1 hora.
Receptes de bellesa
La llet agra conté àcid làctic, vitamina PP i moltes altres substàncies biològicament actives. Les màscares basades en ella ajuden a normalitzar la pell greixosa, la fan elàstica i el cabell brillant i fort.
Receptes de bellesa populars amb llet agra:
- Màscara capil·lar. Batre 1 ou, afegir 2 cullerades. cullerades de llet agra, 1 cullerada. una cullerada d'oli de ricí o de bardana. Remullar el cabell i el cuir cabellut. Deixar sota la tapa durant 1 hora. Esbandida amb aigua freda.
- Mascareta per a la cara. Barregeu 1 part de llet agra i 2 parts de te verd preparat. Remullar coixinets de cotó i col·locar-los a la cara. Després de 15 minuts, traieu-lo i renteu-lo amb aigua tèbia.
Eliminació de taques de les estovalles
Si la estovalla blanca com la neu ha perdut l'aspecte, té taques de fruita, vi, motlle o marques de cremades de la planxa, l'has de posar en remull durant la nit amb llet agra. Després d'això, renteu-lo com de costum. Les taques tossudes desapareixeran!
Si la estovalla és d'oli, la llet agra s'ha d'utilitzar de manera diferent. Remullar un cotó i fregar el drap d'oli. La estovalla brillarà com nova i el patró es farà més brillant.
Llet agra al jardí i al corral
A la llar, la llet agra és un element indispensable.Per a un creixement ràpid, s'alimenten a animals joves: conills, gallines, garrins, vedells. A més, la beguda de llet fermentada és molt útil per a les mares lactants. Sovint es dóna a les gallines per ajudar-les a posar els ous millor.
L'alimentació amb àcid àcid s'utilitza per a cultius d'hortalisses i fruites, plantes ornamentals. Prevé l'aparició del tizón tardà, la crosta, l'òxid, protegeix dels pugons, accelera el creixement, la floració i la cuasió.
Quins suplements es poden fer amb llet agra?
- Per a plantes retardades. Dissoleu 2 litres de llet fermentada en una galleda d'aigua. Plantes d'aigua que estan atrofiades o caigudes a les arrels. Per millorar l'efecte, podeu afegir llevat i cendra a la solució.
- Per a la prevenció del tizón tardà. Afegiu 1 litre de llet agra, 1 culleradeta d'amoníac, 5 gotes de iode a una galleda d'aigua. Ruixeu les fulles de les plantes amb la solució i també regueu el sòl sota els arbustos.
- Per accelerar l'aparició dels ovaris. A 1 litre de llet agra afegiu 1 litre d'aigua i 1 culleradeta d'àcid bòric. Ruixeu abans que comenci la floració. L'alimentació afavorirà la maduració natural de la planta.
Preguntes i respostes
Quan no s'ha d'utilitzar llet agra?
Si la beguda té una forta olor desagradable, un color gris groguenc o un gust amarg, només la podeu llençar.
És segur cuinar amb llet agra?
Sí. Si la llet és adequadament àcida, resulta que és iogurt. Es beu i s'utilitza a la cuina. Però si teniu dubtes sobre la qualitat de la llet, ha estat durant més de 2 hores a temperatura ambient, llavors és millor negar-se a menjar iogurt cru. Utilitzeu-lo per cuinar pastes o altres plats calents. El tractament tèrmic neutralitza els microorganismes nocius.
Com es pot saber si la llet s'ha tornat agre?
Per l'olor agre.De vegades passa que la llet sembla fresca, però quan es bull, es qualla en escates. Per evitar que es faci malbé tot el volum, agafeu la llet en una cullera i poseu-la al foc fins que bulli.
La llet agra és un producte tan valuós com la llet fresca. La lactosa que hi ha és processada pels bacteris, cosa que fa que la beguda s'absorbeixi millor pel cos. Perquè el iogurt sigui potable, el producte s'ha de fer fermentar conscientment. Bullir 1 litre de llet fresca, afegir una cullerada. cullerada de iogurt comprat a la botiga i deixeu-lo sobre la taula en un recipient de vidre sota una tapa hermètica. Passades 12-24 hores, poseu el deliciós iogurt gruixut a la nevera.