Quant i com cuinar mill en bosses per obtenir una deliciosa farineta de mill

Podeu cuinar el mill en bosses segons diferents receptes. Algunes persones prefereixen el mill amb llet, d'altres prefereixen les farinetes cuinades a l'aigua. El temps de cocció recomanat pel fabricant és de 15-20 minuts. Durant el procés de cocció, cal tastar el cereal per tal d'atrapar el moment en què el mill està prou bullit, però no perd la seva forma.

Cuinar farinetes de mill a l'aigua

El mill en bosses és més car i no només per l'envasament individual de les porcions. Per regla general, els cereals seleccionats i nets que no cal rentar es venen d'aquesta forma. No obstant això, a molts els preocupa que el mill contingui amargor.

Per a aquesta categoria de persones, es recomana remullar les bosses de cereals en aigua freda abans de cuinar-les. L'aigua s'ha de canviar moltes vegades (5-7 repeticions), cada vegada deixant-hi les bosses durant un parell de minuts. La fase preparatòria no és obligatòria i es pot saltar.

Característiques de cuina:

• cuinar el mill amb un nombre de bosses igual al nombre de porcions;
• poseu el cereal en aigua bullint (també el podeu posar en aigua freda, però després s'ha d'augmentar el temps de cocció en 5 minuts);
• la quantitat de líquid ha de ser tal que cobreixi completament les bosses de mill;
• a l'inici de la cocció, afegiu-hi sal i sucre al gust;
• Durant el procés de cocció, les bosses s'han de donar una volta (al cap d'uns 10 minuts) perquè el cereal es cuini uniformement.

Quan les farinetes estiguin cuites, traieu les bosses i poseu-les en un colador o sobre una reixeta, deixant que l'excés d'aigua s'escorri. La preparació del mill es pot determinar visualment. El cereal augmenta de mida i omple tot el volum de la bossa, fent-la inflar com una pilota.

Quan el líquid s'hagi escorregut, transfereix el mill a un plat, tallant l'envàs. Les farinetes acabades es poden condimentar opcionalment amb mantega o oli vegetal.

Recepta per cuinar mill en bosses amb llet

Els cereals envasats també són convenients per fer farinetes de llet. En pocs minuts podreu preparar un deliciós esmorzar per a tota la família. El procés triga el mateix temps que cuinar farinetes amb aigua, però es divideix en etapes:

1. El mill es posa en una cassola amb 1-1,5 litres d'aigua bullint.
2. Paral·lelament, poseu al foc un cassó amb llet, que s'ha de posar a bullir a poc a poc.
3. Passats 10 minuts, es treuen les bosses de l'aigua i es deixa escórrer el líquid.
4. A continuació, es talla l'envàs i s'aboca el cereal a la llet bullint.
5. Afegiu la quantitat necessària de sal i sucre, centrant-vos en el vostre gust.
6. Coure les farinetes de mill fins que estiguin tendres uns 10 minuts més, tastant el gra cap al final de la cocció per no coure massa.

És millor cuinar mill amb llet en una paella amb parets gruixudes i un fons, llavors les farinetes no es cremaran. Durant el procés de cocció, remeneu suaument el cereal cada 2-3 minuts, evitant que el mill s'enganxi al fons de la paella. La quantitat de llet es pot canviar segons el vostre gust. A algunes persones els agrada les farinetes primes, mentre que a altres els agrada més.

Primer podeu abocar una mica de llet i després afegir-ne més si cal. Amb el temps, apareixerà l'experiència i les proporcions requerides es determinaran "a ull". No és costum afegir oli vegetal al mill amb llet, però sí que es pot afegir mantega.Això només millorarà el gust de les farinetes.

Preguntes i respostes

Quant de temps es pot emmagatzemar el mill en bosses perquè no es faci malbé?

Els cereals de mill envasats s'emmagatzemen durant el mateix temps que els normals. En condicions fresques (per exemple, en un balcó vidriat a l'hivern), el mill conserva les seves propietats i el seu gust fins a 9 mesos, a temperatura ambient, fins a 6 mesos. El fabricant indica la vida útil a l'envàs, però també s'ha de tenir en compte el règim de temperatura (això està regulat per GOST).

És possible abocar el cereal de la bossa i després com cuinar-lo?

Si, tu pots. Haureu d'abocar el cereal en un recipient de mesura per mesurar amb precisió la quantitat de líquid. Per obtenir farinetes esmicolades, el mill es barreja amb aigua en una proporció d'1:2. La farineta de llet es prepara amb una proporció diferent d'ingredients. Per a 1 part de cereal, utilitzeu 3 parts de llet.

Tot i que el mill en bossa és més car, molta gent el prefereix, escollint-lo per la seva facilitat de preparació i cereals de gran qualitat. És molt fàcil cuinar mill esmicolat en aigua d'aquesta manera. Cuinar amb llet és una mica més difícil, però aquest farinet és molt saborós i no menys saludable.