Quants minuts hauríeu de cuinar arròs en bosses per obtenir una farineta saborosa?

El temps per cuinar l'arròs en bosses depèn principalment del propi arròs. Algunes varietats es cuinen més ràpid, mentre que altres triguen més temps. Els cereals poden ser regulars o al vapor, la qual cosa també afecta el temps de cocció. El fabricant proporciona instruccions detallades de cuina a la caixa. El temps mitjà de cocció de l'arròs és d'uns 20 minuts. Els grans blancs polits es cuinen en menys d'un quart d'hora. Cuini l'arròs integral durant 25 minuts fins que estigui tendre.

Arròs cuit en aigua

El cereal envasat en bosses està totalment llest per cuinar i no requereix prerentat ni remull. Només cal comprovar la integritat de l'envàs perquè durant la cocció l'arròs no caigui al fons de la cassola.

Característiques de cuinar cereals d'arròs a l'aigua:

• per omplir la paella necessitareu un volum d'aigua bastant gran, el doble de l'alçada de la bossa;
• durant el procés de cocció, el cereal absorbeix aigua, hi ha d'haver prou líquid perquè no l'hagis d'afegir;
• quan l'aigua bulli, poseu una o més bosses d'arròs a la cassola;
• al començament de la cocció, afegiu la quantitat necessària de sal a l'aigua, centrant-vos en el vostre propi gust;
• després tapeu la cassola amb una tapa, reduïu el foc i deixeu coure l'arròs durant 20-25 minuts.
• Quan les bosses s'inflen, es treuen enganxant-les a una ranura especial amb una forquilla.

El cereal cuit del paquet es col·loca en un colador durant 2-3 minuts per escórrer l'excés de líquid. A continuació, es talla cada bossa per un extrem i s'aboca l'arròs amb cura en un plat.

D'aquesta manera podeu preparar un guarniment esmicolat per a peix i carn. Un petit tros de mantega millorarà el gust de l'arròs. Si serveix salsa de carn, no es pot utilitzar oli. L'arròs preparat d'aquesta manera s'afegeix a les amanides i els pastissos. Si esteu preparant rotllos de col o eriçons, el cereal ha d'estar una mica poc cuit.

Farris d'arròs amb llet

Diverses marques russes produeixen arròs en bossa. Els fabricants tenen una bona reputació i els clients hi confien.

En aquesta llista:

• "Mistral";
• "Uvelka";
• "Makfa".

També podeu cuinar farinetes d'arròs amb llet utilitzant cereals en bosses. Primer cal bullir l'arròs fins que estigui mig cuit. Això no trigarà més de 10 minuts. L'arròs precuit triga una mica més a cuinar-se.

A continuació, aboqueu una mica d'aigua a la cassola, afegiu-hi la llet i deixeu-ho bullir. La quantitat de llet depèn del nombre de porcions i del gruix desitjat de les farinetes.

Es tallen les bosses a la cantonada i s'aboca arròs mig cuit a la paella. Després de bullir, afegiu sal i sucre al gust, barregeu-ho tot. Cuini les farinetes fins que l'arròs hagi absorbit gairebé tota la llet i quedi suau. Si no hi ha prou llet, afegiu-la a poc a poc durant el procés de cocció. Abans de servir, afegiu ghee o mantega normal a les farinetes.

Arròs cuit en una olla de cocció lenta

L'arròs és un gra que es pot cuinar al vapor. És sobre aquest principi que es dissenyen les arrosseres. Però no cal comprar un dispositiu addicional per cuinar l'arròs, que prepararà farinetes d'arròs o un guarniment sense la participació de l'amfitriona. A les modernes multicuines, també podeu cuinar cereals automàticament, obtenint un producte de gran qualitat.

Molts models estan equipats amb una opció com ara "al vapor".

Característiques de cuina:

• 2 sobres requeriran 1 litre d'aigua;
• cuinar arròs esponjós amb la tapa oberta;
• És millor bullir l'aigua amb antelació en un bullidor elèctric perquè el procés de cocció trigui menys temps;
• s'aboca aigua bullint en un bol, després s'hi posa arròs en una bossa;
• en una cuina lenta, el cereal es cuina una mica més de l'habitual: 30 minuts;
• Per evitar que l'arròs quedi suau, afegiu una mica de sal a l'aigua.

Quan s'apagui el temporitzador, traieu l'arròs de l'aigua aixecant-lo amb una forquilla pel forat del paquet. Els cereals cuinats d'aquesta manera són tendres i suaus. L'arròs bullit es pot servir amb costelles, gulasch, carn guisada i peix fregit. Si teniu previst preparar productes semielaborats, el cereal s'ha de coure 10 minuts menys i es refreda directament en bosses sota aigua freda corrent.

Cuinar arròs al microones

El còmode embalatge d'arròs en forma de bosses individuals us permet cuinar-lo de diferents maneres, fent que el procés sigui menys intensiu de mà d'obra. Un forn de microones pot ajudar amb aquesta tasca. Aquesta opció s'utilitza sovint al país o a la feina, on no és possible preparar un plat calent a causa de la manca d'una estufa completa.

En principi, cuinar d'aquesta manera difereix poc de la cuina tradicional de l'arròs:

• No podeu fer servir una paella metàl·lica al microones, per tant necessitareu un recipient de mida adequada de vidre o plàstic;
• Els utensilis han d'estar marcats amb permís per utilitzar-los en un forn de microones;
• La bossa col·locada al recipient s'ha d'omplir d'aigua bullint, deixant-ne 3-4 a la vora;
• L'arròs s'ha de coure sota la tapa (per evitar esquitxades d'aigua) a tota potència (800 W) durant 15 minuts.

L'arròs acabat es retira de l'envàs tallant-lo amb un ganivet o unes tisores i es posa en un plat. Si el microones té menys potència, el temps de cocció s'allarga 4-5 minuts.

Preguntes i respostes

Com cuinar l'arròs en bosses perquè no s'enganxi?

La pegajositat de l'arròs bullit està directament relacionada amb la quantitat d'aigua en què es va cuinar. Per això val la pena abocar el màxim de líquid possible, utilitzant recipients de gran volum. Per descomptat, aquesta regla no és adequada per preparar farinetes, ja que en aquest cas les proporcions són importants. I una cosa més: l'arròs no es pot cuinar massa.

Quin arròs és millor comprar, normal o al vapor?

Pel que fa a la proporció de proteïnes, greixos, hidrats de carboni i contingut calòric, tots dos tipus de cereals són els mateixos. No obstant això, a causa del preelaboració, l'arròs precuit reté més vitamines i minerals, la qual cosa significa que podem dir que és més saludable. A més, el cereal al vapor té un índex glucèmic més baix, que afecta els nivells de sucre en sang.

En què es diferencia l'arròs integral en bossa de l'arròs blanc i per què es considera més saludable?

L'arròs integral conserva la seva closca, la qual cosa fa que la composició del producte sigui el més valuosa possible, però requereix un tractament tèrmic més llarg. Els grans marrons adquireixen un lleuger sabor a nou després de la cocció.Els nutricionistes veuen l'arròs integral més favorablement i el consideren adequat per a una alimentació adequada.

Juntament amb els descobriments científics i les innovacions tècniques, els mètodes de cuina més progressius entren a les nostres vides. L'arròs en bosses és fàcil de cuinar sense gastar molt de temps i obviant els passos de rentat dels grans abans i després de la cocció. Durant la cocció, és important seguir el temps recomanat i utilitzar molta aigua. Per a 2 bosses d'arròs, cal com a mínim 1 litre de líquid perquè el cereal quedi esmicolat i tendre.